Autori: Kariya
Burimi i fotos: Pixabay
Jemi në epokën e ndryshimeve të mëdha në trendin e konsumit, dhe kapja e trendit të tregut është çelësi i suksesit të ndërmarrjeve ushqimore dhe të pijeve. FrieslandCampina Ingredients, një furnizues i materialeve kryesore, ka publikuar një raport të bazuar në hulumtime mbi tregjet dhe konsumatorët më të fundit, duke zbuluar pesë trende që nxisin industritë e ushqimit, pijeve dhe suplementeve në vitin 2022.
01 Fokus në plakjen e shëndetshme
Në mbarë botën ekziston një trend i plakjes së popullsisë. Mënyra për t'u plakur shëndetshëm dhe për të vonuar kohën e plakjes është bërë fokusi i konsumatorëve. Pesëdhjetë e pesë përqind e njerëzve mbi 55 vjeç besojnë se plakja e shëndetshme do të thotë të jesh i shëndetshëm dhe aktiv. Globalisht, 47% e njerëzve të moshës 55-64 vjeç dhe 49% e njerëzve mbi 65 vjeç janë shumë të shqetësuar se si të qëndrojnë të fortë ndërsa plaken, sepse njerëzit rreth të 50-ave përballen me një sërë problemesh të plakjes, të tilla si humbja e muskujve, forca e reduktuar, rezistenca e dobët dhe metabolizmi më i ngadaltë. Në fakt, 90% e konsumatorëve më të vjetër do të preferonin të zgjidhnin ushqime për të qëndruar të shëndetshëm në vend të suplementeve tradicionale, dhe forma e dozimit të suplementit nuk është pilula dhe pluhur, por ushqime të shijshme, ose versione të fortifikuara ushqyese të ushqimeve dhe pijeve të njohura. Megjithatë, pak produkte ushqimore dhe pijesh funksionale në treg janë produkte që përqendrohen në ushqyerjen për të moshuarit. Mënyra se si ta sjellim konceptin e plakjes së shëndetshme në ushqim dhe pije do të jetë një përparim i rëndësishëm në tregjet përkatëse në vitin 2022.
Cilat zona ia vlen të shikohen?
- Misarkopenia dhe Proteina
- Shëndeti i trurit
- Mbrojtja e syve
- Sindroma metabolike
- Shëndeti i kockave dhe kyçeve
- Ushqim për gëlltitje për të moshuarit që ushqehen me gji
Shembull produkti
Kosi i trefishtë ——Triple Yogurt i lançuar për njerëzit me hipertension ka tre efekte: uljen e hipertensionit, kontrollin e rritjes së sheqerit në gjak pas ngrënies dhe rritjen e triglicerideve. Përbërësi i patentuar, MKP, është një peptid i ri i kazeinës së hidrolizuar që ul presionin e gjakut duke penguar enzimën konvertuese të angiotenzinës (ACE).
Çamçakëzi jo-ngjitës Lotte është një ushqim me etiketë funksionale me pretendime për "mirëmbajtje të kujtesës", me ekstrakt ginkgo biloba, i lehtë për t’u përtypur dhe dhëmbë që nuk ngjiten, dhe njerëzit me proteza ose dhëmbë që ndryshojnë mund ta hanë atë, i projektuar posaçërisht për njerëzit e moshës së mesme dhe të moshuar.
02 Riparimi i trupit dhe mendjes
Tensioni dhe stresi janë pothuajse kudo. Njerëzit në mbarë botën po kërkojnë mënyra për të riparuar shëndetin e tyre fizik dhe mendor. Shëndeti mendor ka qenë një shqetësim kyç për konsumatorët për vite me radhë, por shpërthimi i sëmundjes ka përkeqësuar shqetësimet e mundshme. ——, 46% e 26-35 dhe 42% e 36-45 shpresojnë në mënyrë aktive të përmirësojnë shëndetin e tyre mendor, ndërsa 38% e konsumatorëve janë përpjekur të përmirësojnë gjumin e tyre. Kur bëhet fjalë për riparimin e problemeve psikologjike dhe të gjumit, konsumatorët do të preferonin të përmirësoheshin në mënyra të sigurta, natyrale dhe të buta sesa suplementet e melatoninës. Vitin e kaluar, Unigen prezantoi Maizinol, një përbërës ndihmës për gjumin i nxjerrë nga gjethet e misrit të papjekura. Një studim klinik tregoi se marrja e përbërësit para gjumit rrit gjumin e thellë për më shumë se 30 minuta, kryesisht duke nxitur biosintezën e melatoninës, e cila përmban komponime të ngjashme me melatoninë dhe për këtë arsye mund të lidhet edhe me receptorët e melatoninës. Por ndryshe nga suplementimi direkt i melatoninës, për shkak se nuk është një hormon dhe nuk ndërpret biosintezën normale, ai mund të shmangë disa efekte anësore të suplementimit direkt të melatoninës, të tilla si ëndërrimi me sy hapur dhe marramendja, të cilat mund të zgjohen të nesërmen, dhe mund të jenë një alternativë më e mirë ndaj melatoninës.
Cilat përbërës ia vlen t'i kushtohet vëmendje?
- Fosfolipidet e qumështit dhe prebiotikët nga produktet e qumështit
- Lhops
- Kërpudha
Shembull produkti
Vitin e kaluar, Friesland Campina Ingredients prezantoi Biotis GOS, një përbërës për menaxhimin e emocioneve të quajtur oligo-galaktozë (GOS), një prebiotik nga qumështi që stimulon rritjen e florës së dobishme të zorrëve dhe i ndihmon konsumatorët të zvogëlojnë stresin dhe ankthin.
Acidi i hidhur i humulusit të pjekur (MHBA) i përdorur në ekstraktin e humulusit të pjekur ose në birrën e tij, i sjell dobi humorit dhe niveleve të energjisë tek të rriturit e shëndetshëm, si dhe mund të ndihmojë në gjumin dhe në ruajtjen e kockave të shëndetshme, sipas një studimi të ri nga Kirin në Japoni. MHBA-ja e patentuar e Kirin është më pak e hidhur se produktet tradicionale të humulusit dhe mund të përzihet në një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pijesh pa ndikuar në shije.
03 Shëndeti i përgjithshëm filloi me shëndetin e zorrëve
Dy të tretat e konsumatorëve e kanë kuptuar se shëndeti i zorrëve është çelësi për të arritur shëndetin e përgjithshëm. Sipas një ankete të Innova, konsumatorët kanë kuptuar se shëndeti imunitar, niveli i energjisë, gjumi dhe përmirësimi i humorit janë të lidhura ngushtë me shëndetin e zorrëve, dhe këto probleme janë më shqetësueset për problemet shëndetësore të konsumatorëve. Hulumtimet tregojnë se sa më të njohur të jenë me një përbërës, aq më shumë konsumatorët besojnë në efektivitetin e tij. Në fushën e shëndetit të zorrëve, përbërësit kryesorë si probiotikët janë të njohur mirë për konsumatorët, por edukimi mbi zgjidhje inovative dhe në zhvillim si prebiotikët dhe sinbiotikët është gjithashtu thelbësor. Kthimi në bazë duke përdorur përbërës si proteina, vitamina C dhe hekuri gjithashtu mund t'i shtojë një tërheqje të besueshme formulës së re. Cilëve përbërës ia vlen t'i kushtohet vëmendje?
- Metazoa
- Uthull molle
- Inulin
Senyong Nutrition ka lançuar tofun e përmirësuar Mori-Nu Plus. Sipas kompanisë, produkti është i pasur me proteina, vitaminë D dhe kalcium, si dhe me doza efektive të prebiotikëve dhe metazoanit LAC-Shield të Senyong.
04 Veganizëm elastik
Bazat bimore po evoluojnë nga trendet në zhvillim në një stil jetese të pjekur, dhe gjithnjë e më shumë konsumatorë po përfshijnë përbërës me bazë bimore në dietat e tyre së bashku me burimet tradicionale të proteinave. Sot, më shumë se një e katërta e konsumatorëve e konsiderojnë veten veganë rezistentë, me 41% që konsumojnë rregullisht alternativa të qumështit. Ndërsa gjithnjë e më shumë njerëz e identifikojnë veten si vegjetarianë rezistentë, ata kanë nevojë për grupe më të larmishme proteinash për të zgjedhur —— duke përfshirë proteinat bimore dhe ato me origjinë nga qumështi. Aktualisht, produktet me proteina të përziera të qumështit dhe bimëve janë një hapësirë relativisht bosh në të cilën balancimi i të ushqyerit dhe shijes është çelësi i suksesit dhe përdorimi i përbërësve të bishtajoreve si bizelet dhe fasulet mund të ofrojë një bazë të shkëlqyer për krijimin e produkteve vërtet të shijshme dhe inovative që konsumatorët i duan.
Qumështi për mëngjes me aromë bananeje dhe mjalti nga Up and Go, duke përzier qumështin e skremuar dhe proteinën e ndarjes së sojës, duke shtuar përbërës bimorë si tërshëra, banane, si dhe vitamina (D, C, tiaminë, riboflavinë, niacinë, B6, acid folik, B12), fibra dhe minerale, kombinon vlera ushqyese gjithëpërfshirëse dhe shije të mrekullueshme.
05 I orientuar nga mjedisi
74 përqind e konsumatorëve janë të shqetësuar për çështjet mjedisore dhe 65 përqind duan që markat e ushqimit dhe të ushqyerjes të bëjnë më shumë për të mbrojtur mjedisin. Në dy vitet e fundit, gati gjysma e konsumatorëve globalë kanë ndryshuar dietën e tyre për të përmirësuar qëndrueshmërinë mjedisore. Si ndërmarrje, shfaqja e kodit dy-dimensional të gjurmueshmërisë së produktit në paketim dhe mbajtja e zinxhirit të furnizimit plotësisht transparent mund t'i bëjë konsumatorët më të besueshëm, t'i kushtojnë vëmendje zhvillimit të qëndrueshëm nga paketimi, dhe përdorimi i paketimit të riciklueshëm po bëhet gjithashtu popullor.
Shishja e parë e birrës prej letre në botë e Carlsberg është bërë nga fibra druri të qëndrueshme me film polimer PET / diafragmë filmi polimer PEF 100% me bazë biologjike, që siguron mbushjen e birrës.
Koha e postimit: 16 Mars 2022