Аутор：карииа
Извор слике: Пикабаи
Налазимо се у ери великих промена у тренду потрошње, схватање тржишног тренда је кључ успеха предузећа за храну и пиће. открива пет трендова који покрећу индустрију хране, пића и суплемената у 2022.
01 Фокусирајте се на здраво старење
Постоји тренд старења становништва широм света.Како остарити здраво и одгодити време старења постало је у фокусу потрошача. Педесет пет процената људи старијих од 55 година верује да је здраво старење здраво и активно. Глобално, 47% људи старости 55-64 и 49% људи старијих од 65 је веома забринуто како да остану јаки како старе, јер се људи око 50-их суочавају са низом проблема са старењем, као што су губитак мишића, смањена снага, слаба отпорност и спорији метаболизам. У ствари, 90% старијих потрошача би радије бирајте храну да бисте остали здрави, а не традиционалне суплементе, а облик дозе суплемента нису пилуле и прах, већ укусне грицкалице, или нутритивно обогаћене верзије познате хране и пића. Међутим, неколико функционалних производа за храну и пиће на тржишту су производи који се фокусирају о исхрани старијих.Како у храну и пиће унети концепт здравог старења биће важан искорак на релевантним тржиштима 2022. године.
Које области вреди посматрати?
- Мисаркопенија и протеини
- Здравље мозга
- Заштита очију
- Метаболички синдром
- Здравље костију и зглобова
- Старије особе које доје храну за гутање
Пример производа
——Трипле Иогурт троструки јогурт лансиран за особе са хипертензијом има три ефекта снижавања хипертензије, контролисања пораста шећера у крви након оброка и повећања триглицерида. Патентирани састојак, МКП, је нови хидролизовани казеин пептид који снижава крвни притисак инхибицијом ензим који претвара ангиотензин (АЦЕ).
Лотте нелепљива жвакаћа гума за зубе је функционална храна на етикети са тврдњама о „одржавању памћења“, са екстрактом гинкго билобе, лаким за жвакање и нелепљивим зубима, а могу да је једу људи са протезама или мењајућим зубима, специјално дизајнирана за средовечне и старије особе.
02 Поправка тела и ума
Напетост и стрес су скоро свуда.Људи широм света траже начине да поправе своје физичко и ментално здравље. Ментално здравље је годинама била кључна брига потрошача, али је епидемија погоршала потенцијалну забринутост.——, 46% од 26-35 и 42% од 36-45 активно се нада да ће побољшати своје ментално здравље, док је 38% потрошача кренуло да побољша сан. Када је у питању поправљање психичких проблема и проблема са спавањем, потрошачи би радије побољшати на безбедне, природне и нежне начине од суплемената мелатонина. Прошле године, Униген је представио Маизинол, састојак за помоћ при спавању екстрахован из незрелих листова кукуруза. Клиничка студија је показала да узимање састојка пре спавања продужава дубок сан на више од 30 минута, углавном промовисањем биосинтезе мелатонина, који садржи једињења слична мелатонину и стога се такође може везати за рецепторе мелатонина. Али за разлику од директне суплементације мелатонином, пошто он није хормон и не прекида нормалну биосинтезу, може избећи неке штетне ефекте директног додавања мелатонина , као што су сањарење и вртоглавица, који се могу пробудити следећег дана и могу бити боља алтернатива мелатонину.
На које састојке вреди обратити пажњу?
- Фосфолипиди млека и пребиотици из млечних производа
- Лхопс
- Печурке
Пример производа
Фриесланд Цампина Ингредиентс је прошле године представио Биотис ГОС, састојак за управљање емоцијама под називом олиго-галактоза (ГОС), пребиотик из млека који стимулише раст корисне цревне флоре и помаже потрошачима да смање стрес и анксиозност.
Горка киселина зрелог хмеља (МХБА) која се користи у екстракту зрелог хмеља или пиву утиче на расположење и ниво енергије здравих одраслих и може помоћи у спавању и одржавању здравих костију, према новој студији Кирина у Јапану. Кирин патентирани МХБА је мање горак од традиционалног производи од хмеља и могу се мешати у разноврсну храну и пиће без утицаја на укус.
03 Свеукупно здравље је почело са здрављем црева
Две трећине потрошача је схватило да је здравље црева кључ за постизање општег здравља, према истраживању Иннове, потрошачи су схватили да су здравље имунитета, ниво енергије, сан и побољшање расположења уско повезани са здрављем црева, а ови проблеми су највише брину о здравственим проблемима потрошача. Истраживања показују да што су више упознати са састојком, потрошачи више верују у његову ефикасност.У области здравља црева, главне компоненте као што су пробиотици су добро познате потрошачима, али едукација о иновативним и новим решењима као што су пребиотици и синбиотици такође је кључна. поуздана привлачност за нову формулу. На које састојке вреди обратити пажњу?
- Метазоа
- Јабуково сирће
- Инулин
Сенионг Нутритион је лансирао побољшани тофу Мори-Ну Плус. Према наводима компаније, производ је богат протеинима, витамином Д и калцијумом, као и ефикасним дозама пребиотика и Сенионг-овог ЛАЦ-Схиелд метазоана.
04 Еластично веганство
Биљне основе еволуирају од новонасталих трендова до зрелог начина живота, а све више потрошача укључује састојке на бази биљака у своју исхрану заједно са традиционалним изворима протеина. Данас више од четвртине потрошача себе сматра отпорним веганима, а 41% редовно конзумира алтернативу млечним производима .Како се све више људи идентификује као отпорни вегетаријанци, потребно им је више различитих скупова протеина за одабир —— укључујући протеине из биљака и млечних производа. Тренутно су производи са мешаним протеинима млечних и биљних производа релативно празан простор у коме се балансирају исхрана и укус је кључ успеха, а коришћење састојака махунарки као што су грашак и пасуљ може пружити одличну основу за стварање заиста укусних, иновативних производа које потрошачи воле.
Уп анд Го млеко за доручак са укусом банане и меда, мешање обраног млека и протеина соје за одвајање, додавање биљних састојака као што су зоб, банане, као и витамини (Д, Ц, тиамин, рибофлавин, ниацин, Б6, фолна киселина, Б12) , влакана и минерала, комбинује свеобухватну исхрану и укусан укус.
05 Еколошки оријентисан
74 одсто потрошача забринуто је за питања животне средине, а 65 одсто жели да брендови хране и исхране учине више на заштити животне средине. У последње две године, скоро половина глобалних потрошача променила је исхрану како би побољшала одрживост животне средине. Као предузеће, показивање дводимензионалног кода за следљивост производа на амбалажи и одржавање ланца снабдевања потпуно транспарентним може учинити потрошачима веће поверење, обратити пажњу на одрживи развој од амбалаже, а употреба амбалаже која се може рециклирати такође постаје популарна.
Царлсбергова прва папирна пивска боца на свету направљена је од одрживих дрвених влакана са ПЕТ полимерним филмом / мембраном од 100% биобазираног ПЕФ полимерног филма унутра, обезбеђује пуњење пива.
Време поста: 16.03.2022