Outeur: Kariya
Bron van prent: pixabay
Ons is in 'n era van groot veranderinge in verbruikersneigings, en die begrip van die markneiging is die sleutel tot die sukses van voedsel- en drankondernemings. FrieslandCampina Ingredients, 'n verskaffer van kenmerkende materiale, het 'n verslag vrygestel gebaseer op navorsing oor die nuutste markte en verbruikers, wat vyf tendense onthul wat die voedsel-, drank- en aanvullingsbedrywe in 2022 dryf.
01 Fokus op gesonde veroudering
Daar is 'n tendens van veroudering van die bevolking wêreldwyd. Hoe om gesond oud te word en die verouderingstyd te vertraag, het die fokus van verbruikers geword. Vyf-en-vyftig persent van mense ouer as 55 glo gesonde veroudering as gesond en aktief wees. Wêreldwyd is 47% van mense tussen 55 en 64 jaar oud en 49% van mense ouer as 65 baie bekommerd oor hoe om sterk te bly soos hulle ouer word, want mense rondom hul 50's staar 'n reeks verouderingsprobleme in die gesig, soos spierverlies, verminderde krag, swak veerkragtigheid en stadiger metabolisme. Trouens, 90% van ouer verbruikers verkies om voedsel te kies om gesond te bly eerder as tradisionele aanvullings, en die aanvullingsdoseringsvorm is nie pille en poeier nie, maar heerlike versnaperinge, of voedingsryke weergawes van bekende kos en drankies. Min funksionele voedsel- en drankprodukte op die mark is egter produkte wat fokus op voeding vir bejaardes. Hoe om die konsep van gesonde veroudering in voedsel en drank te bring, sal 'n belangrike deurbraak in die relevante markte in 2022 wees.
Watter areas is die moeite werd om dop te hou?
- Mysarkopenie en Proteïen
- Breingesondheid
- Oogbeskerming
- Metaboliese sindroom
- Been- en gewrigsgesondheid
- Bejaarde verpleegkos om te sluk
Produkvoorbeeld
Die ——Drievoudige Jogurt drievoudige jogurt wat vir mense met hipertensie bekendgestel is, het die drie effekte van verlaging van hipertensie, beheer van die styging van postprandiale bloedsuiker en verhoog trigliseriede. Die gepatenteerde bestanddeel, MKP, is 'n nuwe gehidroliseerde kaseïenpeptied wat bloeddruk verlaag deur die angiotensien-omskakelende ensiem (ACE) te inhibeer.
Lotte kleefvrye tandgom is 'n funksionele etiketvoedsel met "geheue-instandhouding"-eise, met ginkgo biloba-ekstrak, maklik om te kou en kleefvrye tande, en mense met kunsgebitte of tande wat verander, kan dit eet, spesiaal ontwerp vir middeljarige en bejaardes.
02 Herstel van die liggaam en gees
Spanning en stres is amper oral. Mense regoor die wêreld soek maniere om hul fisiese en geestesgesondheid te herstel. Geestesgesondheid is al jare lank 'n belangrike bron van kommer vir verbruikers, maar die uitbreking het potensiële kommer vererger. ——, 46% van 26-35 en 42% van 36-45 hoop aktief om hul geestesgesondheid te verbeter, terwyl 38% van verbruikers beweeg het om hul slaap te verbeter. Wanneer dit kom by die herstel van sielkundige en slaapprobleme, verkies verbruikers om op veilige, natuurlike en sagte maniere te verbeter as melatonienaanvullings. Verlede jaar het Unigen Maizinol bekendgestel, 'n slaapmiddelbestanddeel wat uit onvolwasse mielieblare onttrek word. 'n Kliniese studie het getoon dat die neem van die bestanddeel voor slaaptyd diep slaap vir meer as 30 minute verhoog, hoofsaaklik deur melatonienbiosintese te bevorder, wat verbindings soortgelyk aan melatonien bevat en dus ook aan melatonienreseptore kan bind. Maar anders as direkte melatonienaanvulling, omdat dit nie 'n hormoon is nie en nie die normale biosintese onderbreek nie, kan dit sommige nadelige effekte van direkte melatonienaanvulling vermy, soos dagdrome en duiseligheid, wat die volgende dag kan wakker word, en kan 'n beter alternatief vir melatonien wees.
Watter bestanddele is die moeite werd om aandag aan te skenk?
- Melkfosfolipiede en prebiotika van suiwelprodukte
- Lhops
- Sampioene
Produkvoorbeeld
Friesland Campina Ingredients het verlede jaar Biotis GOS bekendgestel, 'n emosiebestuursbestanddeel genaamd oligo-galaktose (GOS), 'n prebiotikum van melk wat die groei van voordelige dermflora stimuleer en verbruikers help om stres en angs te verminder.
Volwasse hopbittersuur (MHBA) wat in volwasse hopekstrak of bier gebruik word, bevoordeel gesonde volwassenes se gemoedstoestand en energievlakke, en kan help om te slaap en gesonde bene te handhaaf, volgens 'n nuwe studie deur Kirin in Japan. Kirin se gepatenteerde MHBA is minder bitter as tradisionele hopprodukte en kan in 'n verskeidenheid kosse en drankies gemeng word sonder om die geur te beïnvloed.
03 Algemene gesondheid het begin met dermgesondheid
Twee derdes van verbruikers het besef dat dermgesondheid die sleutel is tot algehele gesondheid. Volgens 'n opname van Innova het verbruikers besef dat immuungesondheid, energievlak, slaap en buiverbetering nou verwant is aan dermgesondheid, en hierdie probleme is die mees kommerwekkende vir verbruikersgesondheidsprobleme. Navorsing toon dat hoe meer vertroud hulle is met 'n bestanddeel, hoe meer glo verbruikers in die doeltreffendheid daarvan. Op die gebied van dermgesondheid is hoofstroomkomponente soos probiotika welbekend aan verbruikers, maar opvoeding oor innoverende en opkomende oplossings soos prebiotika en sinbiotika is ook van kardinale belang. Om terug te keer na die basis met bestanddele soos proteïen, vitamien C en yster kan ook betroubare aantrekkingskrag tot die nuwe formule gee. Watter bestanddele is die moeite werd om aandag aan te skenk?
- Metazoa
- Appelasyn
- Inulien
Senyong Nutrition het die verbeterde tofu Mori-Nu Plus bekendgestel. Volgens die maatskappy is die produk ryk aan proteïene, vitamien D en kalsium, sowel as effektiewe dosisse prebiotika en Senyong se LAC-Shield metazoaan.
04 Elastiese Veganisme
Plantbasisse ontwikkel van opkomende tendense tot 'n volwasse leefstyl, en meer verbruikers neem plantgebaseerde bestanddele in hul dieet in, saam met tradisionele proteïenbronne. Vandag beskou meer as 'n kwart van verbruikers hulself as veerkragtige veganiste, met 41% wat gereeld suiwelalternatiewe inneem. Namate meer mense hulself as veerkragtige vegetariërs identifiseer, benodig hulle meer diverse stelle proteïene om voor te kies — insluitend plant- en suiwel-afgeleide proteïene. Tans is produkte met gemengde suiwel- en plantproteïene 'n relatief leë ruimte waarin die balansering van voeding en smaak die sleutel tot sukses is, en die gebruik van peulgewasse soos ertjies en bone kan 'n uitstekende basis bied vir die skep van werklik heerlike, innoverende produkte waarvan verbruikers hou.
Up and Go se piesang- en heuninggegeurde ontbytmelk, wat afgeroomde melk en soja-skeidingsproteïen meng, plantbestanddele soos hawer, piesangs, sowel as vitamiene (D, C, tiamien, riboflavien, niasien, B6, foliensuur, B12), vesel en minerale byvoeg, kombineer omvattende voeding en heerlike smaak.
05 Omgewingsgerig
74 persent van verbruikers is bekommerd oor omgewingskwessies, en 65 persent wil hê dat voedsel- en voedingshandelsmerke meer moet doen om die omgewing te beskerm. In die afgelope twee jaar het byna die helfte van globale verbruikers hul dieet verander om omgewingsvolhoubaarheid te verbeter. As 'n onderneming kan die tweedimensionele kode vir produknaspeurbaarheid op die verpakking wys en die voorsieningsketting ten volle deursigtig hou, verbruikers meer vertroue gee, aandag gee aan volhoubare ontwikkeling vanuit die verpakking, en die gebruik van herwinbare verpakking word ook al hoe gewilder.
Carlsberg se wêreld se eerste papierbierbottel is gemaak van volhoubare houtvesel met PET-polimeerfilm / 100% biogebaseerde PEF-polimeerfilmdiafragma binne, wat biervulling verseker.
Plasingstyd: 16 Maart 2022