ავტორი: კარია
სურათის წყარო: pixabay
ჩვენ მოხმარების ტენდენციების უზარმაზარი ცვლილებების ეპოქაში ვცხოვრობთ, ბაზრის ტენდენციის გააზრება კვებისა და სასმელების საწარმოების წარმატების გასაღებია. ძირითადი მასალების მიმწოდებელმა კომპანია FrieslandCampina Ingredients-მა გამოაქვეყნა ანგარიში, რომელიც დაფუძნებულია უახლეს ბაზრებსა და მომხმარებლებზე ჩატარებულ კვლევაზე, რომელშიც გამოვლენილია ხუთი ტენდენცია, რომლებიც კვების, სასმელებისა და დანამატების ინდუსტრიას 2022 წელს წარმართავს.
01 ფოკუსირება ჯანსაღ დაბერებაზე
მთელ მსოფლიოში მოსახლეობის დაბერების ტენდენცია შეინიშნება. მომხმარებელთა ყურადღების ცენტრში ჯანსაღი დაბერების და დაბერების დროის შეფერხების გზებია. 55 წელს გადაცილებული ადამიანების 55 პროცენტი ჯანმრთელ დაბერებად ჯანმრთელობასა და აქტიურობას მიიჩნევს. გლობალურად, 55-64 წლის ადამიანების 47% და 65 წელს გადაცილებული ადამიანების 49% ძალიან შეშფოთებულია იმით, თუ როგორ შეინარჩუნონ სიძლიერე ასაკის მატებასთან ერთად, რადგან 50 წელს გადაცილებული ადამიანები დაბერებასთან დაკავშირებულ რიგ პრობლემებს აწყდებიან, როგორიცაა კუნთების დაკარგვა, ძალის შემცირება, მდგრადობის დაქვეითება და მეტაბოლიზმის შენელება. სინამდვილეში, ხანდაზმული მომხმარებლების 90% ტრადიციულ დანამატებს ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად საკვებს ამჯობინებს, ხოლო დანამატის დოზირების ფორმა არ არის აბები და ფხვნილი, არამედ გემრიელი საჭმელები ან ნაცნობი საკვებისა და სასმელების კვებითი ღირებულების მქონე გამდიდრებული ვერსიები. თუმცა, ბაზარზე არსებული ფუნქციონალური საკვებისა და სასმელის რამდენიმე პროდუქტია ისეთი პროდუქტები, რომლებიც ხანდაზმულთა კვებაზეა ორიენტირებული. ჯანსაღი დაბერების კონცეფციის საკვებსა და სასმელში დანერგვის გზები 2022 წელს შესაბამის ბაზრებზე მნიშვნელოვანი გარღვევა იქნება.
რომელი სფეროების ყურება ღირს?
- მიზარკოპენია და ცილა
- ტვინის ჯანმრთელობა
- თვალის დაცვა
- მეტაბოლური სინდრომი
- ძვლებისა და სახსრების ჯანმრთელობა
- ხანდაზმული მეძუძური ადამიანებისთვის გადასაყლაპი საკვები
პროდუქტის მაგალითი
ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის გამოშვებულ სამმაგ იოგურტს სამი ეფექტი აქვს: ჰიპერტენზიის შემცირება, სისხლში შაქრის დონის კონტროლი და ტრიგლიცერიდების მომატება. დაპატენტებული ინგრედიენტი, MKP, არის ახალი ჰიდროლიზებული კაზეინის პეპტიდი, რომელიც ამცირებს არტერიულ წნევას ანგიოტენზინ-გარდამქმნელი ფერმენტის (ACE) ინჰიბირებით.
Lotte-ს არაწებოვანი კბილის საღეჭი რეზინი ფუნქციური ეტიკეტის მქონე საკვებია „მეხსიერების შენარჩუნების“ პრეტენზიით, შეიცავს გინკო ბილობას ექსტრაქტს, ადვილად საღეჭი და არაწებოვანია კბილებისთვის და მისი მირთმევა შეუძლიათ პროთეზის მქონე ან კბილების მონაცვლეობით დაავადებულ ადამიანებს, სპეციალურად შექმნილია საშუალო და ხანდაზმული ასაკის ადამიანებისთვის.
02 სხეულისა და გონების აღდგენა
დაძაბულობა და სტრესი თითქმის ყველგანაა. მთელ მსოფლიოში ადამიანები ეძებენ გზებს ფიზიკური და ფსიქიკური ჯანმრთელობის აღსადგენად. ფსიქიკური ჯანმრთელობა წლების განმავლობაში მომხმარებლებისთვის მთავარი საზრუნავი იყო, მაგრამ ეპიდემიამ პოტენციური შეშფოთება გაამწვავა. ——, 26-35 წლის მოსახლეობის 46% და 36-45 წლის მოსახლეობის 42% აქტიურად იმედოვნებს ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ხოლო მომხმარებელთა 38%-მა ძილის გაუმჯობესება გადაწყვიტა. როდესაც საქმე ფსიქოლოგიური და ძილის პრობლემების მოგვარებას ეხება, მომხმარებლები მელატონინის დანამატებთან შედარებით უსაფრთხო, ბუნებრივი და ნაზი გზებით გაუმჯობესებას ამჯობინებენ. გასულ წელს Unigen-მა წარმოადგინა Maizinol, საძილე საშუალება, რომელიც მოპოვებულია მოუმწიფებელი სიმინდის ფოთლებიდან. კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ამ ინგრედიენტის დაძინებამდე მიღება 30 წუთზე მეტხანს ზრდის ღრმა ძილს, ძირითადად მელატონინის ბიოსინთეზის ხელშეწყობით, რომელიც შეიცავს მელატონინის მსგავს ნაერთებს და შესაბამისად, ასევე შეუძლია მელატონინის რეცეპტორებთან დაკავშირება. მაგრამ მელატონინის პირდაპირი დანამატისგან განსხვავებით, რადგან ის არ არის ჰორმონი და არ არღვევს ნორმალურ ბიოსინთეზს, მას შეუძლია თავიდან აიცილოს მელატონინის პირდაპირი დანამატის ზოგიერთი გვერდითი მოვლენა, როგორიცაა დღის სიზმარი და თავბრუსხვევა, რამაც შეიძლება მეორე დღეს გაიღვიძოს და შეიძლება მელატონინის უკეთესი ალტერნატივა იყოს.
რომელ ინგრედიენტებს ღირს ყურადღების მიქცევა?
- რძის პროდუქტებიდან მიღებული რძის ფოსფოლიპიდები და პრებიოტიკები
- ლოფსი
- სოკოები
პროდუქტის მაგალითი
გასულ წელს Friesland Campina Ingredients-მა წარადგინა Biotis GOS, ემოციების მართვის ინგრედიენტი, რომელსაც ოლიგო-გალაქტოზა (GOS) ეწოდება. ეს არის რძისგან მიღებული პრებიოტიკი, რომელიც ასტიმულირებს სასარგებლო ნაწლავის ფლორის ზრდას და ეხმარება მომხმარებლებს სტრესისა და შფოთვის შემცირებაში.
იაპონიაში Kirin-ის მიერ ჩატარებული ახალი კვლევის თანახმად, მწიფე სვიის ექსტრაქტში ან ლუდში გამოყენებული მწიფე სვიის მწარე მჟავა (MHBA) დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელი ზრდასრულების განწყობასა და ენერგიის დონეზე, ასევე ხელს უწყობს ძილს და ჯანსაღი ძვლების შენარჩუნებას. Kirin-ის დაპატენტებული MHBA ნაკლებად მწარეა, ვიდრე ტრადიციული სვიის პროდუქტები და მისი შერევა სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში შეიძლება გემოზე გავლენის გარეშე.
03 ზოგადი ჯანმრთელობა ნაწლავების ჯანმრთელობით დაიწყო
მომხმარებელთა ორმა მესამედმა გააცნობიერა, რომ ნაწლავების ჯანმრთელობა ზოგადი ჯანმრთელობის მიღწევის გასაღებია. Innova-ს გამოკითხვის თანახმად, მომხმარებლებმა გააცნობიერეს, რომ იმუნური სისტემის ჯანმრთელობა, ენერგიის დონე, ძილი და განწყობის გაუმჯობესება მჭიდრო კავშირშია ნაწლავების ჯანმრთელობასთან და ეს პრობლემები ყველაზე მეტად აწუხებთ მომხმარებელთა ჯანმრთელობის პრობლემებს. კვლევები აჩვენებს, რომ რაც უფრო კარგად იცნობენ ისინი ინგრედიენტს, მით უფრო მეტად სჯერათ მომხმარებლები მის ეფექტურობას. ნაწლავების ჯანმრთელობის სფეროში, მომხმარებლებისთვის კარგად არის ცნობილი ისეთი ძირითადი კომპონენტები, როგორიცაა პრობიოტიკები, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია განათლება ინოვაციური და ახალი გადაწყვეტილებების შესახებ, როგორიცაა პრებიოტიკები და სინბიოტიკები. ცილის, C ვიტამინის და რკინის მსგავსი ინგრედიენტების გამოყენებით, საფუძველთან დაბრუნება ასევე შეუძლია ახალ ფორმულას სანდო მიმზიდველობას შესძინოს. რომელ ინგრედიენტებს უნდა მიაქციოთ ყურადღება?
- მეტაზოა
- ვაშლის ძმარი
- ინულინი
Senyong Nutrition-მა გაძლიერებული ტოფუს, Mori-Nu Plus-ის, წარმოებაში გამოუშვა. კომპანიის ცნობით, პროდუქტი მდიდარია ცილებით, D ვიტამინით და კალციუმით, ასევე პრებიოტიკებისა და Senyong-ის LAC-Shield მეტაზოანის ეფექტური დოზებით.
04 ელასტიური ვეგანიზმი
მცენარეული ბაზები ახალი ტენდენციებიდან მოწიფულ ცხოვრების წესად გარდაიქმნება და სულ უფრო მეტი მომხმარებელი უმატებს მცენარეულ ინგრედიენტებს თავის რაციონში ტრადიციულ ცილის წყაროებთან ერთად. დღეს მომხმარებელთა მეოთხედზე მეტი თავს მდგრად ვეგანად მიიჩნევს, ხოლო 41% რეგულარულად მოიხმარს რძის ალტერნატივებს. რაც უფრო მეტი ადამიანი უწოდებს საკუთარ თავს მდგრად ვეგეტარიანელებს, მით უფრო მეტი ცილის კომპლექტი სჭირდებათ, მათ შორის მცენარეული და რძის პროდუქტებისგან მიღებული ცილების შერჩევა. ამჟამად, შერეული რძის და მცენარეული ცილების შემცველი პროდუქტები შედარებით ცარიელი ადგილია, სადაც კვებითი ღირებულებისა და გემოს დაბალანსება წარმატების გასაღებია და პარკოსანი ინგრედიენტების, როგორიცაა ბარდა და ლობიო, გამოყენება შესანიშნავ საფუძველს ქმნის ჭეშმარიტად გემრიელი, ინოვაციური პროდუქტების შესაქმნელად, რომლებიც მომხმარებლებს მოეწონებათ.
Up and Go-ს ბანანისა და თაფლის არომატის მქონე საუზმის რძე, რომელიც შედგება უცხიმო რძისა და სოიოს გამომყოფი ცილის შერევისგან, მცენარეული ინგრედიენტების, როგორიცაა შვრია, ბანანი, ასევე ვიტამინების (D, C, თიამინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი, B6, ფოლიუმის მჟავა, B12), ბოჭკოვანისა და მინერალების დამატებით, აერთიანებს ყოვლისმომცველ კვებას და გემრიელ გემოს.
05 გარემოზე ორიენტირებული
მომხმარებელთა 74 პროცენტი შეშფოთებულია გარემოსდაცვითი საკითხებით, ხოლო 65 პროცენტს სურს, რომ საკვებისა და კვების ბრენდებმა მეტი გააკეთონ გარემოს დასაცავად. ბოლო ორი წლის განმავლობაში, გლობალური მომხმარებლების თითქმის ნახევარმა შეცვალა კვების რაციონი გარემოსდაცვითი მდგრადობის გასაუმჯობესებლად. საწარმოსთვის, პროდუქტის მიკვლევადობის ორგანზომილებიანი კოდის შეფუთვაზე ჩვენება და მიწოდების ჯაჭვის სრული გამჭვირვალობის შენარჩუნება ზრდის მომხმარებლების ნდობას, ყურადღებას აქცევს მდგრად განვითარებას შეფუთვიდან და ასევე პოპულარული ხდება გადამუშავებადი შეფუთვის გამოყენება.
Carlsberg-ის მსოფლიოში პირველი ქაღალდის ლუდის ბოთლი დამზადებულია მდგრადი ხის ბოჭკოებისგან, შიგნით კი მოთავსებულია PET პოლიმერული ფირი / 100% ბიობაზირებული PEF პოლიმერული ფირის დიაფრაგმა, რაც უზრუნველყოფს ლუდის შიგთავსს.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 16 მარტი