ஆசிரியர்: கரியா
படத்தின் ஆதாரம்: pixabay
நாம் நுகர்வுப் போக்கில் மிகப்பெரிய மாற்றத்தின் சகாப்தத்தில் இருக்கிறோம், சந்தைப் போக்கைப் புரிந்துகொள்வதே உணவு மற்றும் குளிர்பான நிறுவனங்களின் வெற்றிக்கான திறவுகோலாகும். FrieslandCampina Ingredients, ஒரு அம்சப் பொருள் சப்ளையர், சமீபத்திய சந்தைகள் மற்றும் நுகர்வோர் பற்றிய ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டுள்ளது. 2022 இல் உணவு, பானங்கள் மற்றும் துணைத் தொழில்களை இயக்கும் ஐந்து போக்குகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
01 ஆரோக்கியமான முதுமையில் கவனம் செலுத்துங்கள்
உலகம் முழுவதும் மக்கள்தொகை முதுமைப் போக்கு உள்ளது.முதுமையை ஆரோக்கியமாக வளர்ப்பது மற்றும் வயதான நேரத்தை தாமதப்படுத்துவது எப்படி என்பது நுகர்வோரின் மையமாகிவிட்டது. 55 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களில் ஐம்பத்தைந்து சதவீதம் பேர் ஆரோக்கியமான முதுமையை ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் நம்புகிறார்கள். உலகளவில், 55-64 வயதுடையவர்களில் 47% மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களில் 49% 65 வயதாகும்போது எப்படி வலுவாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் மிகுந்த அக்கறை கொண்டுள்ளனர், ஏனென்றால் 50 வயதிற்குட்பட்டவர்கள் தசை இழப்பு, பலவீனமான வலிமை, மோசமான நெகிழ்ச்சி மற்றும் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம் போன்ற வயதான பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். உண்மையில், 90% வயதான நுகர்வோர் இதை விரும்புகிறார்கள். பாரம்பரிய சப்ளிமென்ட்களை விட ஆரோக்கியமாக இருக்க உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், மேலும் கூடுதல் அளவு வடிவமானது மாத்திரைகள் மற்றும் தூள் அல்ல, ஆனால் சுவையான தின்பண்டங்கள் அல்லது பழக்கமான உணவு மற்றும் பானங்களின் ஊட்டச்சத்து பலப்படுத்தப்பட்ட பதிப்புகள். இருப்பினும், சந்தையில் சில செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகள் கவனம் செலுத்தும் தயாரிப்புகளாகும். வயதானவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து பற்றி.ஆரோக்கியமான முதுமை என்ற கருத்தை உணவு மற்றும் பானங்களில் எவ்வாறு கொண்டு வருவது என்பது 2022 இல் தொடர்புடைய சந்தைகளில் ஒரு முக்கியமான முன்னேற்றமாக இருக்கும்.
எந்தெந்த பகுதிகளை பார்க்க வேண்டும்?
- மைசர்கோபீனியா மற்றும் புரதம்
- மூளை ஆரோக்கியம்
- கண் பாதுகாப்பு
- வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி
- எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியம்
- விழுங்குவதற்கு வயதான பாலூட்டும் உணவு
தயாரிப்பு உதாரணம்
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்காக வெளியிடப்படும் டிரிபிள் யோகர்ட் டிரிபிள் யோகர்ட், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிப்பது ஆகிய மூன்று விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. காப்புரிமை பெற்ற மூலப்பொருள், MKP என்பது ஒரு புதுமையான ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கேசீன் பெப்டைட் ஆகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் குறைக்கிறது. ஆஞ்சியோடென்சின்-மாற்றும் என்சைம் (ACE).
லோட்டே நான்-ஸ்டிக் டூத் கம் என்பது ஜின்கோ பிலோபா சாறு, மெல்லும் மற்றும் ஒட்டாத பற்கள் கொண்ட "நினைவக பராமரிப்பு" உரிமைகோரல்களுடன் ஒரு செயல்பாட்டு லேபிள் உணவாகும், மேலும் பற்கள் அல்லது மாற்று பற்கள் உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடலாம், இது நடுத்தர வயது மற்றும் நடுத்தர வயதினருக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. முதியவர்கள்.
02 உடலையும் மனதையும் சீர்படுத்துதல்
பதற்றம் மற்றும் மன அழுத்தம் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன.உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் தங்கள் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை சரிசெய்வதற்கான வழிகளைத் தேடுகின்றனர். பல ஆண்டுகளாக மனநலம் நுகர்வோருக்கு ஒரு முக்கிய கவலையாக உள்ளது, ஆனால் வெடிப்பு சாத்தியமான கவலைகளை அதிகப்படுத்தியுள்ளது.——, 26-35 இல் 46% மற்றும் 36-45 இல் 42% பேர் தங்கள் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவார்கள் என்று தீவிரமாக நம்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் 38% நுகர்வோர் தங்கள் தூக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கு நகர்ந்துள்ளனர். உளவியல் மற்றும் தூக்கப் பிரச்சினைகளை சரிசெய்யும் போது, நுகர்வோர் விரும்புகின்றனர் மெலடோனின் சப்ளிமென்ட்களை விட பாதுகாப்பான, இயற்கையான மற்றும் மென்மையான வழிகளில் மேம்படுத்தவும். கடந்த ஆண்டு, யுனிஜென், முதிர்ச்சியடையாத சோள இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட தூக்க உதவி மூலப்பொருளான Maizinol ஐ அறிமுகப்படுத்தியது. ஒரு மருத்துவ ஆய்வு, படுக்கைக்கு முன் உட்கொள்வது 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆழ்ந்த தூக்கத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. மெலடோனின் உயிரியக்கச்சேர்க்கையை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், மெலடோனின் போன்ற சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மெலடோனின் ஏற்பிகளுடன் பிணைக்க முடியும். ஆனால் நேரடி மெலடோனின் நிரப்புதல் போலல்லாமல், இது ஒரு ஹார்மோன் அல்ல மற்றும் சாதாரண உயிரியக்கச் சேர்க்கைக்கு இடையூறு விளைவிக்காது, இது நேரடி மெலடோனின் கூடுதல் விளைவுகளைத் தவிர்க்கலாம். , பகல் கனவு மற்றும் தலைச்சுற்றல் போன்றவை, அடுத்த நாள் எழும்பலாம், மேலும் மெலடோனினுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கலாம்.
என்ன பொருட்கள் கவனம் செலுத்த மதிப்பு?
- பால் பொருட்களிலிருந்து பால் பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள்
- லாப்ஸ்
- காளான்கள்
தயாரிப்பு உதாரணம்
Friesland Campina Ingredients கடந்த ஆண்டு Biotis GOS ஐ அறிமுகப்படுத்தியது, இது ஒலிகோ-கேலக்டோஸ் (GOS) எனப்படும் உணர்ச்சி மேலாண்மை மூலப்பொருளாகும், இது பாலில் இருந்து ப்ரீபயாடிக் ஆகும், இது நன்மை பயக்கும் குடல் தாவரங்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நுகர்வோருக்கு மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
முதிர்ந்த ஹாப் சாறு அல்லது பீரில் பயன்படுத்தப்படும் முதிர்ந்த ஹாப்ஸ் கசப்பான அமிலம் (MHBA) ஆரோக்கியமான பெரியவர்களின் மனநிலை மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் தூக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க உதவும் என்று ஜப்பானில் உள்ள Kirin இன் புதிய ஆய்வின்படி. கிரினின் காப்புரிமை பெற்ற MHBA பாரம்பரியத்தை விட கசப்பானது. ஹாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையை பாதிக்காமல் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் கலக்கலாம்.
03 ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் குடல் ஆரோக்கியத்துடன் தொடங்கியது
இன்னோவாவின் ஆய்வின்படி, குடல் ஆரோக்கியம்தான் குடல் ஆரோக்கியம் என்பதை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நுகர்வோர் உணர்ந்துள்ளனர். நுகர்வோர் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைப் பற்றி மிகவும் அக்கறை கொண்டவர்கள். ஒரு மூலப்பொருளை அவர்கள் எவ்வளவு அறிந்திருக்கிறார்களோ, அந்த அளவுக்கு நுகர்வோர் அதன் செயல்திறனை நம்புகிறார்கள் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.குடல் ஆரோக்கியத் துறையில், புரோபயாடிக்குகள் போன்ற முக்கிய கூறுகள் நுகர்வோருக்கு நன்கு தெரியும், ஆனால் ப்ரீபயாடிக்ஸ் மற்றும் சின்பயாடிக்ஸ் போன்ற புதுமையான மற்றும் வளர்ந்து வரும் தீர்வுகள் பற்றிய கல்வியும் முக்கியமானது. புரதம், வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்பு போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி அடிப்படைக்குத் திரும்புவதும் சேர்க்கலாம். புதிய சூத்திரத்திற்கு நம்பகமான முறையீடு. என்ன பொருட்கள் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு?
- மெட்டாசோவா
- ஆப்பிள் வினிகர்
- இனுலின்
Senyong Nutrition மேம்படுத்தப்பட்ட டோஃபு Mori-Nu Plus ஐ அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. நிறுவனத்தின் படி, தயாரிப்பு புரதம், வைட்டமின் D மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் ப்ரீபயாடிக்ஸ் மற்றும் சென்யாங்கின் LAC-ஷீல்ட் மெட்டாசோவான் ஆகியவற்றின் பயனுள்ள அளவுகளில் நிறைந்துள்ளது.
04 மீள் சைவம்
தாவர தளங்கள் வளர்ந்து வரும் போக்குகளில் இருந்து முதிர்ந்த வாழ்க்கை முறைக்கு பரிணமித்து வருகின்றன, மேலும் அதிகமான நுகர்வோர் பாரம்பரிய புரத மூலங்களுடன் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர். இன்று, கால்வாசிக்கும் அதிகமான நுகர்வோர் தங்களை மீள்தன்மை கொண்ட சைவ உணவு உண்பவர்களாக கருதுகின்றனர், 41% தொடர்ந்து பால் மாற்றுகளை உட்கொள்கின்றனர். .அதிகமான மக்கள் தங்களை மீள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அடையாளம் காட்டுவதால், அவர்களுக்குத் தேர்ந்தெடுக்க பலவகையான புரதங்கள் தேவைப்படுகின்றன -- தாவர மற்றும் பால்-பெறப்பட்ட புரதங்கள் உட்பட. தற்போது, கலப்பு பால் மற்றும் தாவர புரதங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் ஒப்பீட்டளவில் வெற்று இடமாகும், இதில் ஊட்டச்சத்து சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் சுவை வெற்றிக்கான திறவுகோல் மற்றும் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பருப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நுகர்வோர் விரும்பும் உண்மையான சுவையான, புதுமையான தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த அடிப்படையை வழங்கும்.
அப் அண்ட் கோஸ் வாழைப்பழம் & தேன் சுவை கொண்ட காலை உணவு பால், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சோயா பிரிப்பு புரதம் கலந்து, ஓட்ஸ், வாழைப்பழங்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் (டி, சி, தயாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பி6, ஃபோலிக் அமிலம், பி12) , நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள், விரிவான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையான சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது.
05 சுற்றுச்சூழல் சார்ந்தது
74 சதவீத நுகர்வோர் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளில் அக்கறை கொண்டுள்ளனர், மேலும் 65 சதவீதம் பேர் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பிராண்டுகள் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்க அதிகம் செய்ய வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், உலக நுகர்வோரில் கிட்டத்தட்ட பாதி பேர் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்காக தங்கள் உணவுமுறைகளை மாற்றியுள்ளனர். ஒரு நிறுவனமாக, பேக்கேஜிங்கில் தயாரிப்பு கண்டறியக்கூடிய இரு பரிமாணக் குறியீட்டைக் காண்பிப்பது மற்றும் விநியோகச் சங்கிலியை முழுவதுமாக வெளிப்படையானதாக வைத்திருப்பது நுகர்வோரை அதிக நம்பிக்கையை ஏற்படுத்தலாம், பேக்கேஜிங்கிலிருந்து நிலையான வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்தலாம், மேலும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பேக்கேஜிங்கின் பயன்பாடும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.
கார்ல்ஸ்பெர்க்கின் உலகின் முதல் பேப்பர் பீர் பாட்டில், PET பாலிமர் ஃபிலிம் / 100% பயோபேஸ்டு PEF பாலிமர் ஃபிலிம் டயாபிராம் உடன் நிலையான மர இழையால் ஆனது, பீர் நிரப்புவதை உறுதி செய்கிறது.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-16-2022