Auteur:kariya
Bron van de afbeelding: pixabay
We bevinden ons in een tijdperk van enorme veranderingen in de consumptietrend. Het begrijpen van de markttrend is de sleutel tot het succes van voedingsmiddelen- en drankenbedrijven.FrieslandCampina Ingredients, een leverancier van hoogwaardige materialen, heeft een rapport uitgebracht op basis van onderzoek naar de nieuwste markten en consumenten. Het onthult vijf trends die de voedingsmiddelen-, dranken- en supplementenindustrie in 2022 aandrijven.
01 Focus op gezond ouder worden
Wereldwijd is er sprake van een trend van vergrijzing van de bevolking.Hoe je gezond oud kunt worden en de verouderingstijd kunt uitstellen is de focus van consumenten geworden. Vijfenvijftig procent van de 55-plussers gelooft dat gezond ouder worden gezond en actief is. Wereldwijd beschouwt 47% van de mensen tussen 55 en 64 jaar en 49% van de mensen ouder 65 mensen maken zich grote zorgen over hoe ze sterk kunnen blijven naarmate ze ouder worden, omdat mensen rond de vijftig te maken krijgen met een reeks verouderingsproblemen, zoals spierverlies, verminderde kracht, slechte veerkracht en een tragere stofwisseling. Sterker nog, 90% van de oudere consumenten zou er de voorkeur aan geven kies voedingsmiddelen om gezond te blijven in plaats van traditionele supplementen, en de doseringsvorm van het supplement bestaat niet uit pillen en poeder, maar uit heerlijke snacks, of met voedingswaarde verrijkte versies van bekende voedingsmiddelen en dranken. Er zijn echter maar weinig functionele voedingsmiddelen en dranken op de markt die zich richten op over voeding voor ouderen.Hoe het concept van gezond ouder worden in de voeding en drank kan worden gebracht, zal in 2022 een belangrijke doorbraak zijn op de relevante markten.
Welke gebieden zijn de moeite waard om te bekijken?
- Mysarcopenie en eiwitten
- Gezondheid van de hersenen
- Oogbescherming
- Metaboolsyndroom
- Bot- en gewrichtsgezondheid
- Voeding voor ouderen om door te slikken
Productvoorbeeld
De drievoudige yoghurt van Triple Yogurt, gelanceerd voor mensen met hoge bloeddruk, heeft de drie effecten: het verlagen van de hoge bloeddruk, het beheersen van de stijging van de postprandiale bloedsuikerspiegel en het verhogen van de triglyceriden. Het gepatenteerde ingrediënt, MKP, is een nieuw gehydrolyseerd caseïnepeptide dat de bloeddruk verlaagt door de angiotensine-converterend enzym (ACE).
Lotte tandgom met antiaanbaklaag is een functioneel labelvoedsel met beweringen over "geheugenonderhoud", met ginkgo biloba-extract, gemakkelijk te kauwen en niet-klevende tanden, en mensen met een kunstgebit of wisselende tanden kunnen het eten, speciaal ontworpen voor mensen van middelbare leeftijd en oudere mensen.
02 Reparatie van lichaam en geest
Spanning en stress zijn bijna overal.Mensen over de hele wereld zoeken naar manieren om hun fysieke en mentale gezondheid te herstellen. Geestelijke gezondheid is al jaren een belangrijk zorgpunt voor consumenten, maar de uitbraak heeft de potentiële zorgen verergerd.——, 46% van de 26-35-jarigen en 42% van de 36-45-jarigen hopen actief hun geestelijke gezondheid te verbeteren, terwijl 38% van de consumenten stappen heeft ondernomen om hun slaap te verbeteren. Als het gaat om het repareren van psychologische problemen en slaapproblemen, zouden consumenten er de voorkeur aan geven verbeteren op een veilige, natuurlijke en zachte manier dan melatoninesupplementen. Vorig jaar introduceerde Unigen Maizinol, een slaaphulpmiddel dat wordt gewonnen uit onrijpe maïsbladeren. Een klinische studie heeft aangetoond dat het innemen van het ingrediënt vóór het slapengaan de diepe slaap gedurende meer dan 30 minuten verhoogt, voornamelijk door de biosynthese van melatonine te bevorderen, die verbindingen bevat die lijken op melatonine en daarom ook kunnen binden aan melatoninereceptoren. Maar in tegenstelling tot directe melatonine-suppletie, omdat het geen hormoon is en de normale biosynthese niet onderbreekt, kan het enkele nadelige effecten van directe melatonine-suppletie vermijden zoals dagdromen en duizeligheid, die de volgende dag wakker kunnen worden, en mogelijk een beter alternatief zijn voor melatonine.
Welke ingrediënten zijn de moeite waard om op te letten?
- Melkfosfolipiden en prebiotica uit zuivelproducten
- Lhops
- Paddestoelen
Productvoorbeeld
Friesland Campina Ingredients introduceerde vorig jaar Biotis GOS, een ingrediënt voor emotiebeheersing genaamd oligo-galactose (GOS), een prebioticum uit melk dat de groei van een gunstige darmflora stimuleert en consumenten helpt stress en angst te verminderen.
Rijp hopbitterzuur (MHBA) dat wordt gebruikt in volwassen hopextract of bier is goed voor het humeur en het energieniveau van gezonde volwassenen, en kan helpen slapen en gezonde botten behouden, volgens een nieuwe studie van Kirin in Japan. Kirins gepatenteerde MHBA is minder bitter dan traditioneel hopproducten en kunnen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken worden gemengd zonder de smaak te beïnvloeden.
03 De algehele gezondheid begon met de darmgezondheid
Twee derde van de consumenten heeft zich gerealiseerd dat de darmgezondheid de sleutel is tot het bereiken van een algehele gezondheid. Volgens een onderzoek van Innova hebben consumenten zich gerealiseerd dat de gezondheid van het immuunsysteem, het energieniveau, de slaap en de verbetering van de stemming nauw verband houden met de darmgezondheid, en dat deze problemen zij zijn het meest bezorgd over de gezondheidsproblemen van consumenten. Uit onderzoek blijkt dat hoe bekender ze zijn met een ingrediënt, hoe meer consumenten geloven in de effectiviteit ervan.Op het gebied van de darmgezondheid zijn reguliere componenten zoals probiotica goed bekend bij de consument, maar voorlichting over innovatieve en opkomende oplossingen zoals prebiotica en synbiotica is ook van cruciaal belang. Terugkeren naar de basis met ingrediënten als eiwitten, vitamine C en ijzer kan ook bijdragen aan een betere darmgezondheid. betrouwbare aantrekkingskracht op de nieuwe formule. Op welke ingrediënten moet gelet worden?
- Metazoa
- appelazijn
- Inuline
Senyong Nutrition heeft de verbeterde tofu Mori-Nu Plus gelanceerd. Volgens het bedrijf is het product rijk aan eiwitten, vitamine D en calcium, evenals effectieve doses prebiotica en Senyong's LAC-Shield metazoan.
04 Elastisch veganisme
Plantaardige basis evolueert van opkomende trends naar een volwassen levensstijl, en steeds meer consumenten nemen plantaardige ingrediënten op in hun dieet, samen met traditionele eiwitbronnen. Tegenwoordig beschouwt meer dan een kwart van de consumenten zichzelf als veerkrachtig veganist, waarbij 41% regelmatig zuivelalternatieven consumeert. Naarmate meer mensen zichzelf identificeren als veerkrachtige vegetariërs, hebben ze meer diverse sets eiwitten nodig waaruit ze kunnen kiezen, inclusief plantaardige en zuivelproducten. Momenteel vormen producten met gemengde zuivel- en plantaardige eiwitten een relatief lege ruimte waarin de balans tussen voeding en smaak is de sleutel tot succes. Het gebruik van peulvruchtingrediënten zoals erwten en bonen kan een uitstekende basis bieden voor het creëren van werkelijk heerlijke, innovatieve producten waar consumenten dol op zijn.
Up and Go's ontbijtmelk met banaan en honingsmaak, menging van magere melk en soja-scheidingseiwit, toevoeging van plantaardige ingrediënten zoals haver, bananen, evenals vitamines (D, C, thiamine, riboflavine, niacine, B6, foliumzuur, B12) , vezels en mineralen, combineert uitgebreide voeding en heerlijke smaak.
05 Milieugericht
74 procent van de consumenten maakt zich zorgen over milieukwesties, en 65 procent wil dat voedsel- en voedingsmerken meer doen om het milieu te beschermen. In de afgelopen twee jaar heeft bijna de helft van de mondiale consumenten hun voedingspatroon veranderd om de ecologische duurzaamheid te verbeteren. Als onderneming heeft het tonen van de tweedimensionale code voor de traceerbaarheid van producten op de verpakking en het volledig transparant houden van de toeleveringsketen kunnen ervoor zorgen dat consumenten meer vertrouwen krijgen, aandacht besteden aan duurzame ontwikkeling vanaf de verpakking, en het gebruik van recyclebare verpakkingen wordt ook populair.
Carlsberg's eerste papieren bierfles ter wereld is gemaakt van duurzame houtvezel met PET-polymeerfilm / 100% biobased PEF-polymeerfilm-diafragma aan de binnenkant, zorgt voor biervulling.
Posttijd: 16 maart 2022