Awtur：kariya
Sors tal-istampa: pixabay
Qegħdin fl-era ta’ bidla enormi fix-xejra tal-konsum, u l-fehim tax-xejra tas-suq huwa ċ-ċavetta għas-suċċess tal-intrapriżi tal-ikel u x-xorb. FrieslandCampina Ingredients, fornitur ta’ materjali karatteristiċi, ħareġ rapport ibbażat fuq riċerka dwar l-aħħar swieq u konsumaturi, li jiżvela ħames xejriet li se jmexxu l-industriji tal-ikel, ix-xorb u s-supplimenti fl-2022.
01 Fokus fuq tixjiħ b'saħħtu
Hemm xejra ta’ tixjiħ tal-popolazzjoni madwar id-dinja. Kif tixjieħ b’mod san u tittardja ż-żmien tat-tixjiħ sar il-fokus tal-konsumaturi. Ħamsa u ħamsin fil-mija tan-nies li għandhom ’il fuq minn 55 sena jemmnu li t-tixjiħ b’saħħtu huwa li tkun b’saħħtu u attiv. Globalment, 47% tan-nies li għandhom bejn 55 u 64 sena u 49% tan-nies li għandhom ’il fuq minn 65 sena huma mħassba ħafna dwar kif jibqgħu b’saħħithom hekk kif jixjieħu, għaliex in-nies madwar 50 sena jiffaċċjaw serje ta’ problemi ta’ tixjiħ, bħal telf ta’ muskoli, saħħa mnaqqsa, reżiljenza fqira u metaboliżmu aktar bil-mod. Fil-fatt, 90% tal-konsumaturi anzjani jippreferu jagħżlu ikel biex jibqgħu b’saħħithom aktar milli supplimenti tradizzjonali, u l-forma tad-dożaġġ tas-suppliment mhix pilloli u trab, iżda snacks delizzjużi, jew verżjonijiet nutrittivi msaħħa ta’ ikel u xorb familjari. Madankollu, ftit prodotti funzjonali tal-ikel u x-xorb fis-suq huma prodotti li jiffokaw fuq in-nutrizzjoni għall-anzjani. Kif iddaħħal il-kunċett ta’ tixjiħ b’saħħtu fl-ikel u x-xorb se jkun avvanz importanti fis-swieq rilevanti fl-2022.
Liema żoni ta’ min joqgħod attent għalihom?
- Misarkopenja u Proteina
- Saħħa tal-moħħ
- Protezzjoni għall-għajnejn
- Sindrome metabolika
- Saħħa tal-għadam u l-ġogi
- Ikel għall-anzjani għall-inġestjoni tal-ikel
Eżempju ta' prodott
Il-jogurt triplu ——Triple Yogurt li tnieda għal nies bi pressjoni għolja għandu t-tliet effetti li jbaxxi l-pressjoni għolja, jikkontrolla ż-żieda taz-zokkor fid-demm wara l-ikel u jżid it-trigliċeridi. L-ingredjent brevettat, MKP, huwa peptide ġdid tal-kaseina idrolizzata li jbaxxi l-pressjoni tad-demm billi jinibixxi l-enzima li tikkonverti l-anġjotensina (ACE).
Il-gomma tas-snien Lotte li ma twaħħalx hija ikel b'tikketta funzjonali b'dikjarazzjonijiet ta' "manutenzjoni tal-memorja", bl-estratt tal-ginkgo biloba, faċli biex tomgħod u snien li ma jwaħħlux, u nies b'dentaturi jew snien li qed jinbidlu jistgħu jikluha, iddisinjata apposta għal nies ta' età medja u anzjani.
02 Tiswija tal-ġisem u l-moħħ
It-tensjoni u l-istress huma kważi kullimkien. Nies madwar id-dinja qed ifittxu modi kif isewwu s-saħħa fiżika u mentali tagħhom. Is-saħħa mentali ilha tħassib ewlieni għall-konsumaturi għal snin sħaħ, iżda t-tifqigħa aggravat it-tħassib potenzjali. ——, 46% ta’ dawk li għandhom bejn 26 u 35 sena u 42% ta’ dawk li għandhom bejn 36 u 45 sena jittamaw b’mod attiv li jtejbu s-saħħa mentali tagħhom, filwaqt li 38% tal-konsumaturi ħadu azzjoni biex itejbu l-irqad tagħhom. Meta niġu għat-tiswija ta’ problemi psikoloġiċi u ta’ rqad, il-konsumaturi jippreferu jtejbu b’modi sikuri, naturali u ġentili milli supplimenti ta’ melatonin. Is-sena l-oħra, Unigen introduċiet Maizinol, ingredjent li jgħin fl-irqad estratt minn weraq tal-qamħirrum immatur. Studju kliniku wera li t-teħid tal-ingredjent qabel l-irqad iżid l-irqad fil-fond għal aktar minn 30 minuta, prinċipalment billi jippromwovi l-bijosintesi tal-melatonin, li fiha komposti simili għall-melatonin u għalhekk tista’ wkoll torbot mar-riċetturi tal-melatonin. Iżda b’differenza mis-supplimentazzjoni diretta tal-melatonin, minħabba li mhijiex ormon u ma tinterrompix il-bijosintesi normali, tista’ tevita xi effetti avversi tas-supplimentazzjoni diretta tal-melatonin, bħal ħolma waqt li wieħed ikun imqajjem u sturdament, li jistgħu jqumu l-għada, u tista’ tkun alternattiva aħjar għall-melatonin.
Liema ingredjenti ta’ min joqgħod attent għalihom?
- Fosfolipidi tal-ħalib u prebijotiċi minn prodotti tal-ħalib
- Lhops
- Faqqiegħ
Eżempju ta' prodott
Is-sena l-oħra Friesland Campina Ingredients introduċiet Biotis GOS, ingredjent għall-immaniġġjar tal-emozzjonijiet imsejjaħ oligo-galactose (GOS), prebijotiku mill-ħalib li jistimula t-tkabbir ta’ flora intestinali benefiċjali u jgħin lill-konsumaturi jnaqqsu l-istress u l-ansjetà.
L-aċidu morr tal-ħops matur (MHBA) użat fl-estratt tal-ħops matur jew fil-birra huwa ta' benefiċċju għall-burdata u l-livelli ta' enerġija tal-adulti b'saħħithom, u jista' jgħin fl-irqad u fiż-żamma ta' għadam b'saħħtu, skont studju ġdid minn Kirin fil-Ġappun. L-MHBA brevettat ta' Kirin huwa inqas morr mill-prodotti tradizzjonali tal-ħops u jista' jitħallat ma' varjetà ta' ikel u xorb mingħajr ma jaffettwa t-togħma.
03 Is-saħħa ġenerali bdiet bis-saħħa intestinali
Żewġ terzi tal-konsumaturi rrealizzaw li s-saħħa intestinali hija ċ-ċavetta biex tinkiseb saħħa ġenerali, skont stħarriġ ta' Innova, il-konsumaturi rrealizzaw li s-saħħa immuni, il-livell ta' enerġija, l-irqad u t-titjib fil-burdata huma relatati mill-qrib mas-saħħa intestinali, u dawn il-problemi huma l-aktar ta' tħassib dwar il-problemi tas-saħħa tal-konsumaturi. Ir-riċerka turi li aktar ma jkunu familjari ma' ingredjent, aktar il-konsumaturi jemmnu fl-effettività tiegħu. Fil-qasam tas-saħħa tal-imsaren, komponenti ewlenin bħall-probijotiċi huma magħrufa sew mill-konsumaturi, iżda l-edukazzjoni dwar soluzzjonijiet innovattivi u emerġenti bħal prebijotiċi u sinbijotiċi hija wkoll kruċjali. Ir-ritorn għall-bażi bl-użu ta' ingredjenti bħal proteina, vitamina Ċ u ħadid jista' wkoll iżid appell affidabbli għall-formula l-ġdida. Liema ingredjenti ta' min joqgħod attent għalihom?
- Metażoa
- Ħall tat-tuffieħ
- Inulina
Senyong Nutrition nediet it-tofu mtejjeb Mori-Nu Plus. Skont il-kumpanija, il-prodott huwa rikk fil-proteini, vitamina D u kalċju, kif ukoll dożi effettivi ta’ prebijotiċi u l-metażoan LAC-Shield ta’ Senyong.
04 Veganiżmu Elastiku
Il-bażijiet tal-pjanti qed jevolvu minn xejriet emerġenti għal stil ta’ ħajja matur, u aktar konsumaturi qed jinkorporaw ingredjenti bbażati fuq il-pjanti fid-dieti tagħhom flimkien ma’ sorsi tradizzjonali ta’ proteini. Illum, aktar minn kwart tal-konsumaturi jqisu lilhom infushom vegani reżiljenti, b’41% jikkunsmaw regolarment alternattivi tal-ħalib. Hekk kif aktar nies jidentifikaw lilhom infushom bħala veġetarjani reżiljenti, jeħtieġu settijiet aktar diversi ta’ proteini minn fejn jagħżlu —— inklużi proteini derivati mill-pjanti u mill-ħalib. Bħalissa, prodotti b’taħlita ta’ proteini tal-ħalib u tal-pjanti huma spazju relattivament vojt fejn il-bilanċ bejn in-nutrizzjoni u t-togħma huwa ċ-ċavetta għas-suċċess u l-użu ta’ ingredjenti tal-legumi bħal piżelli u fażola jista’ jipprovdi bażi eċċellenti għall-ħolqien ta’ prodotti tassew delizzjużi u innovattivi li l-konsumaturi jħobbu.
Il-ħalib għall-kolazzjon bit-togħma tal-banana u l-għasel ta' Up and Go, li jħallat ħalib xkumat u proteina tas-separazzjoni tas-sojja, iżid ingredjenti tal-pjanti bħal ħafur, banana, kif ukoll vitamini (D, C, thiamine, riboflavin, niacin, B6, folic acid, B12), fibra u minerali, jgħaqqad nutrizzjoni komprensiva u togħma delizzjuża.
05 Orjentat lejn l-ambjent
74 fil-mija tal-konsumaturi huma mħassba dwar kwistjonijiet ambjentali, u 65 fil-mija jridu li l-marki tal-ikel u n-nutrizzjoni jagħmlu aktar biex jipproteġu l-ambjent. Fl-aħħar sentejn, kważi nofs il-konsumaturi globali biddlu d-dieti tagħhom biex itejbu s-sostenibbiltà ambjentali. Bħala intrapriża, il-wiri tat-traċċabilità tal-prodott b'kodiċi bidimensjonali fuq l-imballaġġ u ż-żamma tal-katina tal-provvista kompletament trasparenti jistgħu jagħmlu lill-konsumaturi aktar fiduċja, jagħtu attenzjoni lill-iżvilupp sostenibbli mill-imballaġġ, u l-użu ta' imballaġġ riċiklabbli qed isir ukoll popolari.
L-ewwel flixkun tal-birra tal-karta fid-dinja ta' Carlsberg huwa magħmul minn fibra tal-injam sostenibbli b'film tal-polimeru PET / dijaframma tal-film tal-polimeru PEF 100% bijobażi ġewwa, li tiżgura l-mili tal-birra.
Ħin tal-posta: 16 ta' Marzu 2022