Autors: Karija
Attēla avots: pixabay
Mēs atrodamies milzīgu patēriņa tendenču izmaiņu laikmetā, un pārtikas un dzērienu uzņēmumu panākumu atslēga ir tirgus tendences izzināšana.FrieslandCampina Ingredients, raksturīgo materiālu piegādātājs, ir izlaidis ziņojumu, kura pamatā ir pētījumi par jaunākajiem tirgiem un patērētājiem. atklāj piecas tendences, kas virza pārtikas, dzērienu un uztura bagātinātāju nozari 2022. gadā.
01 Koncentrējieties uz veselīgu novecošanu
Visā pasaulē vērojama iedzīvotāju novecošanās tendence.Kā veselīgi novecot un aizkavēt novecošanās laiku ir kļuvis patērētāju uzmanības centrā.Piecdesmit pieci procenti cilvēku, kas vecāki par 55 gadiem, uzskata, ka veselīga novecošana ir veselīga un aktīva.Pasaulē 47% cilvēku vecumā no 55 līdz 64 gadiem un 49% cilvēku, kas vecāki par 55 gadiem. 65 ir ļoti nobažījušies par to, kā saglabāt spēku novecojot, jo cilvēki ap 50 gadiem saskaras ar vairākām novecošanas problēmām, piemēram, muskuļu zudumu, samazinātu spēku, vāju noturību un lēnāku vielmaiņu. Patiesībā 90% gados vecāku patērētāju dotu priekšroku izvēlieties pārtiku, lai saglabātu veselību, nevis tradicionālos uztura bagātinātājus, un uztura bagātinātāju zāļu forma nav tabletes un pulveris, bet gan gardas uzkodas vai pazīstamu ēdienu un dzērienu ar uzturvērtību bagātinātas versijas. Tomēr tirgū daži funkcionāli pārtikas un dzērienu produkti ir produkti, kas ir vērsti uz to. par uzturu veciem cilvēkiem.Kā veselīgas novecošanas jēdzienu ieviest pārtikā un dzērienos, tas būs nozīmīgs izrāviens attiecīgajos tirgos 2022. gadā.
Kuras jomas ir vērts pievērst uzmanību?
- Misarkopēnija un olbaltumvielas
- Smadzeņu veselība
- Acu aizsardzība
- Metaboliskais sindroms
- Kaulu un locītavu veselība
- Gados vecākiem cilvēkiem paredzēta pārtika norīšanai
Produkta piemērs
Trīskāršajam jogurtam, kas paredzēts cilvēkiem ar hipertensiju, ir trīs sekas: pazemina hipertensiju, kontrolē cukura līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas un palielina triglicerīdu līmeni. Patentētā sastāvdaļa MKP ir jauns hidrolizēts kazeīna peptīds, kas pazemina asinsspiedienu, inhibējot angiotenzīnu konvertējošais enzīms (AKE).
Lotte nepiedegošā zobu gumija ir funkcionālas etiķetes pārtika ar “atmiņas uzturēšanas” norādēm, ar ginkgo biloba ekstraktu, viegli sakošļājamiem un nelīpošiem zobiem, un cilvēki ar protēzēm vai maināmiem zobiem to var ēst, īpaši izstrādāta pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēki.
02 Ķermeņa un prāta labošana
Spriedze un stress ir gandrīz visur.Cilvēki visā pasaulē meklē veidus, kā labot savu fizisko un garīgo veselību. Garīgā veselība jau gadiem ilgi ir bijusi patērētāju galvenā problēma, taču slimības uzliesmojums ir saasinājis iespējamās bažas.——, 46% no 26-35 un 42% no 36-45 aktīvi cer uzlabot savu garīgo veselību, savukārt 38% patērētāju ir pārcēlušies, lai uzlabotu savu miegu. Runājot par psiholoģisko un miega problēmu novēršanu, patērētāji vēlētos uzlabot drošos, dabīgos un saudzīgos veidos nekā melatonīna piedevas.Pagājušajā gadā Unigen ieviesa Maizinolu, miega līdzekli, kas iegūts no nenobriedušām kukurūzas lapām.Klīniskais pētījums parādīja, ka, lietojot šo sastāvdaļu pirms gulētiešanas, dziļš miegs ilgst vairāk nekā 30 minūtes, galvenokārt. veicinot melatonīna biosintēzi, kas satur melatonīnam līdzīgus savienojumus un tāpēc var saistīties arī ar melatonīna receptoriem. Taču atšķirībā no tiešās melatonīna papildināšanas, jo tas nav hormons un nepārtrauc normālu biosintēzi, tas var izvairīties no dažām negatīvām sekām, ko rada tieša melatonīna papildināšana. , piemēram, sapņošana un reibonis, kas var pamosties nākamajā dienā un var būt labāka alternatīva melatonīnam.
Kurām sastāvdaļām ir vērts pievērst uzmanību?
- Piena fosfolipīdi un prebiotikas no piena produktiem
- Lhops
- Sēnes
Produkta piemērs
Friesland Campina Ingredients pagājušajā gadā ieviesa Biotis GOS, emociju pārvaldības sastāvdaļu, ko sauc par oligogalaktozi (GOS), prebiotiku no piena, kas stimulē labvēlīgas zarnu floras augšanu un palīdz patērētājiem mazināt stresu un trauksmi.
Nobriedušu apiņu rūgtskābe (MHBA), ko izmanto nobriedušu apiņu ekstraktā vai alū, uzlabo veselīgu pieaugušo garastāvokli un enerģijas līmeni, kā arī var palīdzēt gulēt un uzturēt veselīgus kaulus, liecina jauns Kirin pētījums Japānā. Kirina patentētais MHBA ir mazāk rūgts nekā tradicionālais. apiņu produktiem, un tos var sajaukt dažādos ēdienos un dzērienos, neietekmējot garšu.
03 Vispārējā veselība sākās ar zarnu veselību
Divas trešdaļas patērētāju ir sapratuši, ka zarnu veselība ir galvenais, lai sasniegtu vispārējo veselību, saskaņā ar Innova veikto aptauju patērētāji ir sapratuši, ka imūnsistēmas veselība, enerģijas līmenis, miega un garastāvokļa uzlabošana ir cieši saistīti ar zarnu veselību, un šīs problēmas ir visvairāk uztrauc patērētāju veselības problēmas.Pētījumi liecina, ka jo vairāk viņi pārzina kādu sastāvdaļu, jo vairāk patērētāji tic tās efektivitātei.Zarnu veselības jomā galvenie komponenti, piemēram, probiotikas, ir labi zināmi patērētājiem, taču ļoti svarīga ir arī izglītošana par novatoriskiem un jauniem risinājumiem, piemēram, prebiotikām un sinbiotikām. Atgriešanās pie pamata, izmantojot tādas sastāvdaļas kā olbaltumvielas, C vitamīns un dzelzs, var arī pievienoties. uzticama pievilcība jaunajai formulai.Kādām sastāvdaļām ir vērts pievērst uzmanību?
- Metazoa
- Ābolu etiķis
- Inulīns
Senyong Nutrition ir laidis klajā uzlabotu tofu Mori-Nu Plus. Pēc uzņēmuma domām, produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, D vitamīnu un kalciju, kā arī efektīvām prebiotiku devām un Senyong's LAC-Shield metazoan.
04 Elastīgais vegānisms
Augu bāzes attīstās no jaunām tendencēm uz nobriedušu dzīvesveidu, un arvien vairāk patērētāju savā uzturā iekļauj augu izcelsmes sastāvdaļas kopā ar tradicionālajiem olbaltumvielu avotiem. Mūsdienās vairāk nekā ceturtā daļa patērētāju uzskata sevi par izturīgiem vegāniem, un 41% regulāri patērē piena alternatīvas. .Tā kā arvien vairāk cilvēku sevi atzīst par izturīgiem veģetāriešiem, viņiem ir nepieciešams daudzveidīgāks olbaltumvielu komplekts, lai izvēlētos, tostarp no augu un piena produktiem iegūtas olbaltumvielas. Pašlaik produkti ar jauktu piena un augu olbaltumvielām ir salīdzinoši tukša vieta, kurā līdzsvarot uzturu un garša ir panākumu atslēga, un pākšaugu sastāvdaļu, piemēram, zirņu un pupiņu, izmantošana var nodrošināt lielisku pamatu patiesi gardu, inovatīvu produktu radīšanai, kas patīk patērētājiem.
Up and Go's banānu un medus garšas brokastu piens, sajaucot vājpienu un sojas atdalīšanas proteīnu, pievienojot augu sastāvdaļas, piemēram, auzas, banānus, kā arī vitamīnus (D, C, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, B6, folijskābi, B12) , šķiedrvielas un minerālvielas, apvieno visaptverošu uzturu un garšīgu garšu.
05 Videi orientēts
74 procentus patērētāju uztrauc vides problēmas, un 65 procenti vēlas, lai pārtikas un uztura zīmoli darītu vairāk, lai aizsargātu vidi.Pēdējo divu gadu laikā gandrīz puse pasaules patērētāju ir mainījuši savu uzturu, lai uzlabotu vides ilgtspējību.Kā uzņēmums, Produkta izsekojamības divdimensiju koda parādīšana uz iepakojuma un pilnīga piegādes ķēdes caurspīdīguma saglabāšana var radīt patērētājiem lielāku uzticību, pievērst uzmanību ilgtspējīgai attīstībai no iepakojuma, un arī otrreiz pārstrādājama iepakojuma izmantošana kļūst populāra.
Carlsberg pasaulē pirmā papīra alus pudele ir izgatavota no ilgtspējīgas koksnes šķiedras ar PET polimēru plēvi / 100% biobāzes PEF polimēra plēves diafragmu iekšpusē, nodrošina alus pildījumu.
Izsūtīšanas laiks: 16.03.2022