രചയിതാവ്: കരിയ
ചിത്രത്തിന്റെ ഉറവിടം: പിക്സബേ
ഉപഭോഗ പ്രവണതയിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങളുടെ കാലഘട്ടത്തിലാണ് നമ്മൾ ജീവിക്കുന്നത്, വിപണി പ്രവണത മനസ്സിലാക്കുക എന്നതാണ് ഭക്ഷ്യ-പാനീയ സംരംഭങ്ങളുടെ വിജയത്തിന്റെ താക്കോൽ. ഫീച്ചർ മെറ്റീരിയൽ വിതരണക്കാരായ ഫ്രൈസ്‌ലാൻഡ്‌കാമ്പിന ഇൻഗ്രീഡിയന്റ്സ്, ഏറ്റവും പുതിയ വിപണികളെയും ഉപഭോക്താക്കളെയും കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു റിപ്പോർട്ട് പുറത്തിറക്കി, 2022-ൽ ഭക്ഷണം, പാനീയം, സപ്ലിമെന്റ് വ്യവസായങ്ങളെ നയിക്കുന്ന അഞ്ച് പ്രവണതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
01 ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക
ലോകമെമ്പാടും ജനസംഖ്യ വാർദ്ധക്യത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്ന ഒരു പ്രവണതയുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായി എങ്ങനെ വാർദ്ധക്യം പ്രാപിക്കാം, വാർദ്ധക്യ സമയം വൈകിപ്പിക്കാം എന്നത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. 55 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവരിൽ 55 ശതമാനം പേരും ആരോഗ്യമുള്ള വാർദ്ധക്യം ആരോഗ്യകരവും സജീവവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ആഗോളതലത്തിൽ, 55-64 വയസ്സ് പ്രായമുള്ളവരിൽ 47% പേരും 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവരിൽ 49% പേരും പ്രായമാകുമ്പോൾ എങ്ങനെ ശക്തമായി തുടരാമെന്ന് വളരെയധികം ആശങ്കാകുലരാണ്, കാരണം 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള ആളുകൾ പേശികളുടെ നഷ്ടം, ശക്തി കുറയൽ, മോശം പ്രതിരോധശേഷി, മന്ദഗതിയിലുള്ള മെറ്റബോളിസം തുടങ്ങിയ നിരവധി വാർദ്ധക്യ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, 90% പ്രായമായ ഉപഭോക്താക്കളും പരമ്പരാഗത സപ്ലിമെന്റുകളേക്കാൾ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ സപ്ലിമെന്റ് ഡോസേജ് ഫോം ഗുളികകളും പൊടിയുമല്ല, മറിച്ച് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ പരിചിതമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ പോഷകസമൃദ്ധമായ പതിപ്പുകളോ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിപണിയിലെ കുറച്ച് ഫങ്ഷണൽ ഭക്ഷണപാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രായമായവരുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യം എന്ന ആശയം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിലേക്ക് എങ്ങനെ കൊണ്ടുവരാം എന്നത് 2022-ൽ പ്രസക്തമായ വിപണികളിൽ ഒരു പ്രധാന വഴിത്തിരിവായിരിക്കും.
ഏതൊക്കെ മേഖലകളാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
- മൈസാർകോപീനിയയും പ്രോട്ടീനും
- തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം
- നേത്ര സംരക്ഷണം
- മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം
- അസ്ഥികളുടെയും സന്ധികളുടെയും ആരോഗ്യം
- വിഴുങ്ങാൻ പ്രായമായവർക്ക് മുലയൂട്ടുന്ന ഭക്ഷണം
ഉൽപ്പന്ന ഉദാഹരണം
——ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ഉള്ളവർക്കായി പുറത്തിറക്കിയ ട്രിപ്പിൾ യോഗർട്ട് ട്രിപ്പിൾ യോഗർട്ടിന് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ കുറയ്ക്കുക, ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് നിയന്ത്രിക്കുക, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നീ മൂന്ന് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്. പേറ്റന്റ് നേടിയ ഘടകമായ എംകെപി, ആൻജിയോടെൻസിൻ-കൺവെർട്ടിംഗ് എൻസൈമിനെ (എസിഇ) തടഞ്ഞുകൊണ്ട് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന ഒരു പുതിയ ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് കസീൻ പെപ്റ്റൈഡാണ്.
ലോട്ടെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ടൂത്ത് ഗം "ഓർമ്മ നിലനിർത്തൽ" അവകാശപ്പെടുന്ന ഒരു ഫങ്ഷണൽ ലേബൽ ഭക്ഷണമാണ്, ജിങ്കോ ബിലോബ സത്ത്, ചവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പല്ലുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പല്ലുകൾ മാറ്റുന്നതോ പല്ലുകൾ വയ്ക്കുന്നതോ ആയ ആളുകൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം, മധ്യവയസ്കരും പ്രായമായവരുമായ ആളുകൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.
02 ശരീരത്തിന്റെയും മനസ്സിന്റെയും നന്നാക്കൽ
പിരിമുറുക്കവും സമ്മർദ്ദവും എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ അവരുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യം നന്നാക്കാനുള്ള വഴികൾ തേടുകയാണ്. വർഷങ്ങളായി ഉപഭോക്താക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം മാനസികാരോഗ്യം ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയാണ്, എന്നാൽ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടൽ സാധ്യതയുള്ള ആശങ്കകളെ കൂടുതൽ വഷളാക്കിയിരിക്കുന്നു. ——, 26-35 പേരിൽ 46% പേരും 36-45 പേരിൽ 42% പേരും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സജീവമായി ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതേസമയം 38% ഉപഭോക്താക്കളും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നീങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാനസികവും ഉറക്കപരവുമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, മെലറ്റോണിൻ സപ്ലിമെന്റുകളേക്കാൾ സുരക്ഷിതവും സ്വാഭാവികവും സൗമ്യവുമായ രീതിയിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം, യൂണിജെൻ പാകമാകാത്ത ചോള ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉറക്ക സഹായ ഘടകമായ മൈസിനോൾ അവതരിപ്പിച്ചു. കിടക്കയ്ക്ക് മുമ്പ് ഈ ഘടകം കഴിക്കുന്നത് 30 മിനിറ്റിലധികം ആഴത്തിലുള്ള ഉറക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഒരു ക്ലിനിക്കൽ പഠനം തെളിയിച്ചു, പ്രധാനമായും മെലറ്റോണിൻ ബയോസിന്തസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഇതിൽ മെലറ്റോണിൻ ബയോസിന്തസിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ മെലറ്റോണിൻ റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ നേരിട്ടുള്ള മെലറ്റോണിൻ സപ്ലിമെന്റേഷനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് ഒരു ഹോർമോണല്ലാത്തതിനാലും സാധാരണ ബയോസിന്തസിസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്താത്തതിനാലും, അടുത്ത ദിവസം ഉണരാൻ സാധ്യതയുള്ള പകൽ സ്വപ്നം, തലകറക്കം തുടങ്ങിയ നേരിട്ടുള്ള മെലറ്റോണിൻ സപ്ലിമെന്റേഷന്റെ ചില പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ മെലറ്റോണിന് മികച്ച ഒരു ബദലായിരിക്കാം.
ഏതൊക്കെ ചേരുവകളാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
- പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളും പ്രീബയോട്ടിക്സും
- ലോപ്സ്
- കൂൺ
ഉൽപ്പന്ന ഉദാഹരണം
ഫ്രൈസ്‌ലാൻഡ് കാമ്പിന ഇൻഗ്രിഡിയന്റ്സ് കഴിഞ്ഞ വർഷം ബയോട്ടിസ് ജിഒഎസ് അവതരിപ്പിച്ചു, ഇത് ഒലിഗോ-ഗാലക്ടോസ് (ജിഒഎസ്) എന്ന വികാര നിയന്ത്രണ ഘടകമാണ്, പാലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് ആണ്, ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കളെ സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജപ്പാനിലെ കിരിൻ നടത്തിയ ഒരു പുതിയ പഠനമനുസരിച്ച്, പക്വമായ ഹോപ് സത്തിലോ ബിയറിലോ ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്വമായ ഹോപ്സ് ബിറ്റർ ആസിഡ് (MHBA) ആരോഗ്യകരമായ മുതിർന്നവരുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും ഊർജ്ജ നിലയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ ഉറക്കത്തിനും ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികൾ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. പരമ്പരാഗത ഹോപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കിരിന്റെ പേറ്റന്റ് നേടിയ MHBA കയ്പ്പ് കുറവാണ്, മാത്രമല്ല രുചിയെ ബാധിക്കാതെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും കലർത്താം.
03 മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിച്ചത്
മൂന്നിൽ രണ്ട് ഉപഭോക്താക്കളും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യമാണ് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ എന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇന്നോവയുടെ ഒരു സർവേയിൽ പറയുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യം, ഊർജ്ജ നില, ഉറക്കം, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഏറ്റവും ആശങ്കാകുലരാണ് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ. ഒരു ചേരുവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പരിചിതരാകുന്തോറും അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയിൽ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യ മേഖലയിൽ, പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് പോലുള്ള മുഖ്യധാരാ ഘടകങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നന്നായി അറിയാം, എന്നാൽ പ്രീബയോട്ടിക്‌സ്, സിൻബയോട്ടിക്‌സ് പോലുള്ള നൂതനവും ഉയർന്നുവരുന്നതുമായ പരിഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിദ്യാഭ്യാസവും നിർണായകമാണ്. പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക് മടങ്ങുന്നത് പുതിയ ഫോർമുലയ്ക്ക് വിശ്വസനീയമായ ആകർഷണം നൽകും. ഏതൊക്കെ ചേരുവകളാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
- മെറ്റാസോവ
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി
- ഇനുലിൻ
സെൻയോങ് ന്യൂട്രീഷൻ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ടോഫു മോറി-നു പ്ലസ് പുറത്തിറക്കി. കമ്പനിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രീബയോട്ടിക്‌സിന്റെ ഫലപ്രദമായ ഡോസുകളും സെൻയോങ്ങിന്റെ എൽഎസി-ഷീൽഡ് മെറ്റാസോവാനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
04 ഇലാസ്റ്റിക് വീഗനിസം
സസ്യാഹാരങ്ങൾ വളർന്നുവരുന്ന പ്രവണതകളിൽ നിന്ന് പക്വമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് പരിണമിച്ചുവരുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾ പരമ്പരാഗത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾക്കൊപ്പം സസ്യാഹാരങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ഇന്ന്, ഉപഭോക്താക്കളിൽ നാലിലൊന്ന് പേർ സ്വയം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വീഗൻ ആണെന്ന് കരുതുന്നു, 41% പേർ പതിവായി പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ആളുകൾ സ്വയം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യാഹാരികളായി തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾപ്പെടെ —— തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവർക്ക് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ ആവശ്യമാണ്. നിലവിൽ, മിശ്രിത പാലുൽപ്പന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താരതമ്യേന ശൂന്യമായ ഇടമാണ്, അതിൽ പോഷകാഹാരവും രുചിയും സന്തുലിതമാക്കുന്നത് വിജയത്തിലേക്കുള്ള താക്കോലാണ്. പയറ്, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന യഥാർത്ഥ രുചികരവും നൂതനവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മികച്ച അടിത്തറ നൽകും.
അപ് ആൻഡ് ഗോയുടെ വാഴപ്പഴവും തേനും ചേർത്ത പ്രഭാതഭക്ഷണ പാലിൽ സ്കിം മിൽക്കും സോയ സെപ്പറേഷൻ പ്രോട്ടീനും കലർത്തി, ഓട്സ്, വാഴപ്പഴം തുടങ്ങിയ സസ്യ ചേരുവകളും വിറ്റാമിനുകളും (ഡി, സി, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, ബി6, ഫോളിക് ആസിഡ്, ബി12), നാരുകളും ധാതുക്കളും ചേർത്ത്, സമഗ്രമായ പോഷകാഹാരവും രുചികരമായ രുചിയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
05 പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം
74 ശതമാനം ഉപഭോക്താക്കളും പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്‌നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്, കൂടാതെ 65 ശതമാനം പേർ ഭക്ഷണ, പോഷകാഹാര ബ്രാൻഡുകൾ പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനായി കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷത്തിനിടയിൽ, ആഗോള ഉപഭോക്താക്കളിൽ പകുതിയോളം പേരും പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു സംരംഭം എന്ന നിലയിൽ, പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്ന കണ്ടെത്തൽ ദ്വിമാന കോഡ് കാണിക്കുന്നതും വിതരണ ശൃംഖല പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമായി നിലനിർത്തുന്നതും ഉപഭോക്താക്കളെ കൂടുതൽ വിശ്വാസത്തിലെടുക്കാനും പാക്കേജിംഗിൽ നിന്നുള്ള സുസ്ഥിര വികസനത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താനും സഹായിക്കും, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന പാക്കേജിംഗിന്റെ ഉപയോഗവും ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
കാൾസ്ബർഗിന്റെ ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ പേപ്പർ ബിയർ കുപ്പി, PET പോളിമർ ഫിലിം / 100% ബയോബേസ്ഡ് PEF പോളിമർ ഫിലിം ഡയഫ്രം ഉള്ളിൽ ഉള്ള സുസ്ഥിര മരം നാരുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ബിയർ നിറയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-16-2022