Kirjailija: Kariya
Kuvan lähde: pixabay
Elämme valtavan kulutustrendin muutoksen aikakautta, ja markkinatrendin ymmärtäminen on avain ruoka- ja juomayritysten menestykseen.FrieslandCampina Ingredients, erikoismateriaalien toimittaja, on julkaissut raportin, joka perustuu uusimpia markkinoita ja kuluttajia koskeviin tutkimuksiin, paljastaa viisi trendiä, jotka ohjaavat elintarvike-, juoma- ja lisäravinteita vuonna 2022.
01 Keskity terveeseen ikääntymiseen
Maailmalla on väestön ikääntymissuuntaus.Terveellisestä vanhenemisesta ja ikääntymisen viivyttämisestä on tullut kuluttajien huomio.55 prosenttia yli 55-vuotiaista uskoo terveen ikääntymisen olevan terveellistä ja aktiivista. Maailmanlaajuisesti 47 % 55–64-vuotiaista ja 49 % yli 55-vuotiaista ihmisistä 65-vuotiaat ovat erittäin huolissaan siitä, kuinka pysyä vahvoina ikääntyessään, koska noin 50-vuotiaat kohtaavat useita ikääntymisongelmia, kuten lihasten menetystä, heikentynyttä voimaa, heikkoa vastustuskykyä ja hitaampaa aineenvaihduntaa. Itse asiassa 90 % iäkkäistä kuluttajista haluaisi Valitse elintarvikkeita pysyäksesi terveenä perinteisten lisäravinteiden sijaan, ja lisäannosmuoto ei ole pillereitä ja jauhetta, vaan herkullisia välipaloja tai ravitsemuksellisesti täydennettyjä versioita tutusta ruoasta ja juomasta. Markkinoilla on kuitenkin vain harvat toiminnalliset ruoka- ja juomatuotteet keskittyvät tuotteisiin. vanhusten ravitsemuksesta.Terveen ikääntymisen käsitteen tuominen ruokaan ja juomaan on tärkeä läpimurto relevanteilla markkinoilla vuonna 2022.
Mitä alueita kannattaa katsoa?
- Mysarkopenia ja proteiini
- Aivojen terveys
- Silmäsuoja
- Metabolinen oireyhtymä
- Luiden ja nivelten terveys
- Vanhusten imetysruoka nieltäväksi
Tuoteesimerkki
Verenpainetautipotilaille lanseeratulla ---Triple Yogurt -kolmoisjogurtilla on kolme vaikutusta: verenpaineen lasku, aterian jälkeisen verensokerin nousun hallinta ja triglyseridien nousu. Patentoitu ainesosa, MKP, on uusi hydrolysoitu kaseiinipeptidi, joka alentaa verenpainetta estämällä angiotensiiniä konvertoiva entsyymi (ACE).
Lotte tarttumaton hammaspurukumi on toiminnallinen etikettiruoka, jossa on "muistin ylläpito" -vaatimuksia, ginkgo biloba -uutetta, helposti pureskeltavia ja tarttumattomia hampaita, ja ihmiset, joilla on proteeseja tai vaihtuvat hampaat, voivat syödä sitä. Suunniteltu erityisesti keski-ikäisille ja vanhuksia.
02 Kehon ja mielen korjaus
Jännitystä ja stressiä on melkein kaikkialla.Ihmiset ympäri maailmaa etsivät tapoja korjata fyysistä ja henkistä terveyttään. Mielenterveys on ollut kuluttajien keskeinen huolenaihe jo vuosia, mutta epidemia on pahentanut mahdollisia huolenaiheita.——, 46 % 26-35-vuotiaista ja 42 % 36-45-vuotiaista toivoo aktiivisesti parantavansa mielenterveyttä, kun taas 38 % kuluttajista on muuttanut parantaakseen unta. Psyykkisten ja uniongelmien korjaamisen kannalta kuluttajat haluaisivat parantaa turvallisilla, luonnollisilla ja hellävaraisilla tavoilla kuin melatoniinilisät.Unigen esitteli viime vuonna Maizinolin, nukahtamisaineen, joka on uutettu epäkypsistä maissinlehdistä. Kliininen tutkimus osoitti, että ainesosan ottaminen ennen nukkumaanmenoa lisää syvää unta yli 30 minuutiksi, pääasiassa. edistämällä melatoniinin biosynteesiä, joka sisältää melatoniinin kaltaisia yhdisteitä ja voi siksi myös sitoutua melatoniinireseptoreihin. Mutta toisin kuin suora melatoniinilisä, koska se ei ole hormoni eikä keskeytä normaalia biosynteesiä, se voi välttää joitain suoran melatoniinilisän haitallisia vaikutuksia. , kuten unelmointi ja huimaus, jotka voivat herätä seuraavana päivänä ja voivat olla parempi vaihtoehto melatoniinille.
Mihin ainesosiin kannattaa kiinnittää huomiota?
- Maidon fosfolipidit ja prebiootit maitotuotteista
- Lhops
- Sienet
Tuoteesimerkki
Friesland Campina Ingredients esitteli viime vuonna Biotis GOS:n, tunteiden hallintaan tarkoitetun ainesosan nimeltä oligogalaktoosi (GOS), maidosta peräisin olevan prebiootin, joka stimuloi hyödyllisen suolistoflooran kasvua ja auttaa kuluttajia vähentämään stressiä ja ahdistusta.
Kypsässä humalauutteessa tai oluessa käytetty kypsän humalan karvashappo (MHBA) parantaa terveiden aikuisten mielialaa ja energiatasoa ja voi auttaa nukkumaan ja ylläpitämään terveitä luita, japanilaisen Kirinin uuden tutkimuksen mukaan. Kirinin patentoitu MHBA on vähemmän katkeraa kuin perinteinen. humalatuotteita ja voidaan sekoittaa erilaisiin ruokiin ja juomiin makuun vaikuttamatta.
03 Yleinen terveys alkoi suoliston terveydestä
Kaksi kolmasosaa kuluttajista on ymmärtänyt, että suoliston terveys on avain yleisen terveyden saavuttamiseen. Innovan tutkimuksen mukaan kuluttajat ovat ymmärtäneet, että immuunijärjestelmä, energiataso, uni ja mielialan paraneminen liittyvät läheisesti suoliston terveyteen, ja nämä ongelmat ovat eniten huolissaan kuluttajien terveysongelmista.Tutkimus osoittaa, että mitä paremmin he tuntevat ainesosan, sitä enemmän kuluttajat uskovat sen tehokkuuteen.Suoliston terveyden alalla pääkomponentit, kuten probiootit, ovat kuluttajien hyvin tuttuja, mutta myös koulutus innovatiivisista ja nousevista ratkaisuista, kuten prebiooteista ja synbiooteista, on ratkaisevan tärkeää. Paluu perustalle käyttämällä ainesosia, kuten proteiinia, C-vitamiinia ja rautaa, voi myös lisätä luotettava vetoomus uuteen kaavaan.Mihin ainesosiin kannattaa kiinnittää huomiota?
- Metazoa
- Omenaviinietikka
- Inuliini
Senyong Nutrition on lanseerannut parannetun tofu Mori-Nu Plus -tuotteen. Yrityksen mukaan tuote sisältää runsaasti proteiinia, D-vitamiinia ja kalsiumia sekä tehokkaita annoksia prebiootteja ja Senyongin LAC-Shield-metazoaania.
04 Elastinen veganismi
Kasvipohjat ovat kehittymässä nousevista trendeistä kypsäksi elämäntyyliksi, ja yhä useammat kuluttajat lisäävät ruokavalioonsa kasviperäisiä ainesosia perinteisten proteiinilähteiden ohella. Nykyään yli neljäsosa kuluttajista pitää itseään kestävinä vegaaneina, ja 41 % kuluttaa säännöllisesti maitotuotteita. .Kun yhä useammat ihmiset pitävät itseään sitkeänä kasvissyöjänä, he tarvitsevat monipuolisempia proteiinisarjoja valitakseen - mukaan lukien kasvi- ja maitoperäiset proteiinit. Tällä hetkellä maito- ja kasviproteiineja sisältävät tuotteet ovat suhteellisen tyhjä tila, jossa tasapainotetaan ravintoa ja maku on avain menestykseen ja Palkokasvien, kuten herneiden ja papujen, käyttö voi tarjota erinomaisen pohjan luoda todella herkullisia, innovatiivisia tuotteita, joista kuluttajat pitävät.
Up and Go's banaani & Hunaja -makuinen aamiaismaito, jossa rasvaton maito ja soijaerotusproteiini sekoitetaan, lisätään kasviperäisiä ainesosia, kuten kauraa, banaaneja, sekä vitamiineja (D, C, tiamiini, riboflaviini, niasiini, B6, foolihappo, B12) , kuitua ja kivennäisaineita, yhdistää kattavan ravinnon ja herkullisen maun.
05 Ympäristöystävällinen
74 prosenttia kuluttajista on huolissaan ympäristöasioista, ja 65 prosenttia haluaa elintarvike- ja ravintomerkkien tekevän enemmän ympäristön suojelemiseksi. Viimeisten kahden vuoden aikana lähes puolet maailmanlaajuisista kuluttajista on muuttanut ruokavaliotaan parantaakseen ympäristön kestävyyttä. Tuotteen jäljitettävyyden kaksiulotteisen koodin näyttäminen pakkauksessa ja toimitusketjun täysin läpinäkyvä pitäminen voi lisätä kuluttajien luottamusta, kiinnittää huomiota kestävään kehitykseen pakkauksista lähtien, ja myös kierrätettävien pakkausten käyttö on yleistymässä.
Carlsbergin maailman ensimmäinen paperiolutpullo on valmistettu kestävästä puukuidusta, jonka sisällä on PET-polymeerikalvo / 100% biopohjainen PEF-polymeerikalvokalvo, joka varmistaa oluen täytön.
Postitusaika: 16.3.2022