Mwandishi:kariya
Chanzo cha picha:pixabay
Tuko katika enzi ya mabadiliko makubwa katika mwenendo wa matumizi, kufahamu mwenendo wa soko ndio ufunguo wa mafanikio ya biashara za vyakula na vinywaji. FrieslandCampina Ingredients, msambazaji wa nyenzo za kipengele, ametoa ripoti kulingana na utafiti kuhusu masoko na watumiaji wa hivi karibuni, akifichua mienendo mitano inayoongoza tasnia ya chakula, vinywaji na nyongeza mwaka wa 2022.
01 Zingatia kuzeeka kwa afya
Kuna mwelekeo wa watu kuzeeka ulimwenguni kote. Jinsi ya kuzeeka kwa afya na kuchelewesha wakati wa kuzeeka imekuwa lengo la watumiaji.Asilimia 55 ya watu walio na umri wa zaidi ya miaka 55 wanaamini kuzeeka kwa afya kuwa afya na hai.Ulimwenguni kote, 47% ya watu wenye umri wa miaka 55-64 na 49% ya watu zaidi ya 65 wanajali sana jinsi ya kubaki na nguvu kadiri wanavyozeeka, kwa sababu watu walio karibu na miaka yao ya 50 ya kuzeeka, shida za misuli, kupungua kwa nguvu na ugumu wa misuli hukabiliwa. kimetaboliki ya polepole.Kwa kweli, 90% ya watumiaji wakubwa wangependelea kuchagua vyakula ili kuwa na afya bora badala ya virutubisho vya jadi, na fomu ya kipimo cha nyongeza sio vidonge na unga, lakini vitafunio vya ladha, au matoleo ya lishe yaliyoimarishwa ya vyakula na vinywaji vinavyojulikana. Jinsi ya kuleta dhana ya kuzeeka kwa afya katika chakula na kinywaji itakuwa mafanikio muhimu katika masoko husika mnamo 2022.
Ni maeneo gani yanafaa kutazama?
- Mysarcopenia na Protini
- Afya ya ubongo
- Ulinzi wa macho
- Ugonjwa wa kimetaboliki
- Afya ya mifupa na viungo
- Chakula cha uuguzi wa wazee kwa kumeza
Mfano wa bidhaa
Mtindi wa ——Triple Yogurt uliozinduliwa kwa watu walio na shinikizo la damu una athari tatu za kupunguza shinikizo la damu, kudhibiti kupanda kwa sukari ya damu baada ya kula na kuongeza triglycerides. Kiambato chenye hati miliki, MKP, ni riwaya ya kasini peptidi ambayo hupunguza shinikizo la damu kwa kuzuia kimeng'enya kinachobadilisha angiotensin (ACE).
Gamu ya jino isiyo na fimbo ya Lotte ni chakula cha lebo kinachofanya kazi chenye madai ya "kudumisha kumbukumbu", chenye dondoo ya ginkgo biloba, meno ambayo ni rahisi kutafuna na yasiyo ya fimbo, na watu walio na meno bandia au kubadilisha meno wanaweza kuila, iliyoundwa mahsusi kwa watu wa makamo na wazee.
02 Urekebishaji wa mwili na akili
Mvutano na dhiki ni karibu kila mahali. Watu duniani kote wanatafuta njia za kurekebisha afya zao za kimwili na kiakili.Afya ya akili imekuwa jambo la kusumbua sana kwa watumiaji kwa miaka mingi, lakini mlipuko huo umezidisha wasiwasi unaoweza kutokea. ——, 46% ya 26-35 na 42% ya 36-45 wanatumai kikamilifu kuboresha afya yao ya akili, wakati 38% ya watumiaji wamehamia kuboresha usingizi wao. Linapokuja suala la kurekebisha matatizo ya kisaikolojia na usingizi, watumiaji wangependelea kuboresha kwa njia salama, za asili na za upole kuliko virutubisho vya melatonin. Mwaka jana, Unigens ilianzisha mahindi ya Maiiented kutoka kwa usingizi wa Maizianol. Uchunguzi wa kimatibabu ulionyesha kuwa kuchukua kiambato kabla ya kulala huongeza usingizi mzito kwa zaidi ya dakika 30, haswa kwa kukuza biosynthesis ya melatonin, ambayo ina misombo sawa na melatonin na kwa hivyo inaweza kushikamana na vipokezi vya melatonin. Lakini tofauti na nyongeza ya melatonin ya moja kwa moja, kwa sababu sio homoni na haikatishi muundo wa kawaida wa biosynthesis, inaweza kuzuia athari mbaya za kuamka na kuamsha moja kwa moja kwa siku. siku iliyofuata, na inaweza kuwa mbadala bora kwa melatonin.
Ni viungo gani vinafaa kulipa kipaumbele?
- Phospholipids ya maziwa na prebiotics kutoka kwa bidhaa za maziwa
- Lhops
- Uyoga
Mfano wa bidhaa
Friesland Campina Ingredients mwaka jana ilianzisha Biotis GOS, kiungo cha udhibiti wa hisia kinachoitwa oligo-galactose (GOS), prebiotic kutoka kwa maziwa ambayo huchochea ukuaji wa flora ya manufaa ya utumbo na husaidia watumiaji kupunguza matatizo na wasiwasi.
Asidi chungu ya hops (MHBA) inayotumiwa katika dondoo au bia iliyokomaa hunufaisha hali ya watu wazima wenye afya na viwango vya nishati, na inaweza kusaidia kulala na kudumisha mifupa yenye afya, kulingana na utafiti mpya wa Kirin wa Japani.MHBA yenye hati miliki ya Kirin haina uchungu zaidi kuliko bidhaa za jadi za hop na inaweza kuchanganywa katika aina mbalimbali za vyakula na vinywaji bila kuathiri ladha.
03 Afya kwa ujumla ilianza na afya ya matumbo
Theluthi mbili ya watumiaji wamegundua kuwa afya ya matumbo ndio ufunguo wa kupata afya kwa ujumla, kulingana na uchunguzi wa Innova, watumiaji wamegundua kuwa afya ya kinga, kiwango cha nishati, usingizi na uboreshaji wa mhemko vinahusiana kwa karibu na afya ya matumbo, na shida hizi ndizo zinazohusika zaidi na shida za kiafya za watumiaji. Utafiti unaonyesha kuwa kadiri wanavyofahamu zaidi kiungo, watumiaji wazuri zaidi wanaamini katika afya yake. Katika uwanja wa afya ya utumbo, vipengele vya kawaida kama vile viuatilifu vinajulikana sana kwa watumiaji, lakini elimu kuhusu suluhu bunifu na ibuka kama vile viuatilifu na sinibiotiki pia ni muhimu. Kurudi kwenye msingi kwa kutumia viambato kama vile protini, vitamini C na chuma kunaweza pia kuongeza mvuto wa kuaminika kwa fomula mpya. Je, ni viambato gani vinavyofaa kuzingatiwa?
- Metazoa
- Apple siki
- Inulini
Senyong Nutrition imezindua tofu iliyoboreshwa ya Mori-Nu Plus.Kulingana na kampuni hiyo, bidhaa hiyo ina protini nyingi, vitamini D na kalsiamu, pamoja na viwango vya ufanisi vya prebiotics na metazoan ya LAC-Shield ya Senyong.
04 Elastic Veganism
Misingi ya mimea inabadilika kutoka kwa mienendo inayochipuka hadi mtindo wa maisha ya watu wazima, na watumiaji zaidi wanajumuisha viungo vinavyotokana na mimea kwenye mlo wao pamoja na vyanzo vya asili vya protini. Leo, zaidi ya robo ya watumiaji wanajiona kuwa mboga mboga, na asilimia 41 wanatumia vyakula mbadala vya maziwa mara kwa mara. Watu zaidi wanapojitambulisha kuwa mboga zinazostahimili hali ya hewa - wanahitaji mboga-mboga zenye kustahimili - wanahitaji mboga mboga-zaidi ya mboga na vyakula vya asili vya protini - na mboga tofauti-tofauti. protini.Kwa sasa, bidhaa zilizo na mchanganyiko wa protini za maziwa na mimea ni nafasi tupu ambapo kusawazisha lishe na ladha ndiyo ufunguo wa mafanikio na Kutumia viambato vya jamii ya kunde kama vile mbaazi na maharagwe kunaweza kutoa msingi bora wa kuunda bidhaa za kitamu na za kiubunifu ambazo wateja hupenda.
Maziwa ya kiamsha kinywa yenye ladha ya Up and Go's, kuchanganya maziwa ya skim na protini ya kutenganisha soya, kuongeza viambato vya mimea kama vile shayiri, ndizi, na pia vitamini (D, C, thiamine, riboflauini, niasini, B6, folic acid, B12), nyuzinyuzi na madini, huchanganya lishe kamili na ladha tamu.
05 Mwelekeo wa mazingira
Asilimia 74 ya watumiaji wana wasiwasi kuhusu masuala ya mazingira, na asilimia 65 wanataka bidhaa za chakula na lishe zifanye zaidi kulinda mazingira. Katika miaka miwili iliyopita, karibu nusu ya watumiaji wa kimataifa wamebadilisha milo yao ili kuboresha mazingira endelevu. ya ufungaji recyclable pia kuwa maarufu.
Chupa ya kwanza ya bia ya karatasi duniani ya Carlsberg imetengenezwa kwa nyuzi za mbao endelevu na filamu ya PET polymer / diaphragm ya filamu ya PEF ya polymer ya 100% ndani, inahakikisha kujazwa kwa bia.
Muda wa posta: Mar-16-2022