लेखक: कारिया
तस्वीरको स्रोत: पिक्साबे
हामी उपभोग प्रवृत्तिमा ठूलो परिवर्तनको युगमा छौं, बजार प्रवृत्तिलाई बुझ्नु खाद्य तथा पेय पदार्थ उद्यमहरूको सफलताको कुञ्जी हो। विशेष सामग्री आपूर्तिकर्ता फ्राइजल्याण्ड क्याम्पिना इन्ग्रेडियन्ट्सले २०२२ मा खाद्य, पेय पदार्थ र पूरक उद्योगहरूलाई चलाउने पाँच प्रवृत्तिहरू प्रकट गर्दै पछिल्लो बजार र उपभोक्ताहरूमा आधारित प्रतिवेदन जारी गरेको छ।
०१ स्वस्थ बुढ्यौलीमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्
विश्वभर जनसंख्या वृद्ध हुने प्रवृत्ति छ। कसरी स्वस्थ रूपमा वृद्ध हुने र बुढ्यौलीको समय ढिलाइ गर्ने भन्ने कुरा उपभोक्ताहरूको ध्यान केन्द्रित भएको छ।५५ वर्षभन्दा माथिका ५५ प्रतिशत मानिसहरू स्वस्थ बुढ्यौलीलाई स्वस्थ र सक्रिय मान्छन्।विश्वव्यापी रूपमा, ५५-६४ वर्ष उमेरका ४७% मानिसहरू र ६५ वर्षभन्दा माथिका ४९% मानिसहरू उमेर बढ्दै जाँदा कसरी बलियो रहने भन्ने बारेमा धेरै चिन्तित छन्, किनभने ५० वर्ष वरपरका मानिसहरूले मांसपेशीको क्षति, कम शक्ति, कमजोर लचिलोपन र ढिलो चयापचय जस्ता बुढ्यौली समस्याहरूको श्रृंखलाको सामना गर्छन्।वास्तवमा, ९०% वृद्ध उपभोक्ताहरूले परम्परागत पूरकहरूको सट्टा स्वस्थ रहन खानाहरू छनौट गर्न रुचाउँछन्, र पूरक खुराक फारम चक्की र पाउडर होइन, तर स्वादिष्ट खाजा, वा परिचित खाना र पेय पदार्थहरूको पौष्टिक सुदृढ संस्करणहरू हुन्।यद्यपि, बजारमा थोरै कार्यात्मक खाना र पेय पदार्थ उत्पादनहरू वृद्धहरूको लागि पोषणमा केन्द्रित उत्पादनहरू हुन्। खाना र पेय पदार्थमा स्वस्थ बुढ्यौलीको अवधारणा कसरी ल्याउने भन्ने कुरा २०२२ मा सम्बन्धित बजारहरूमा एक महत्त्वपूर्ण सफलता हुनेछ।
कुन क्षेत्रहरू हेर्न लायक छन्?
- माइसारकोपेनिया र प्रोटिन
- मस्तिष्क स्वास्थ्य
- आँखा सुरक्षा
- मेटाबोलिक सिन्ड्रोम
- हड्डी र जोर्नीको स्वास्थ्य
- वृद्धवृद्धाले निल्नका लागि दूध चुसाउँदै गरेको खाना
उत्पादनको उदाहरण
उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूका लागि लन्च गरिएको ——ट्रिपल यिर्ट ट्रिपल दहीमा उच्च रक्तचाप कम गर्ने, खाना खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रा बढ्ने र ट्राइग्लिसराइड्स बढाउने तीन प्रभावहरू छन्। पेटेन्ट गरिएको घटक, MKP, एक नयाँ हाइड्रोलाइज्ड केसिन पेप्टाइड हो जसले एन्जियोटेन्सिन-रूपान्तरण गर्ने इन्जाइम (ACE) लाई रोकेर रक्तचाप कम गर्छ।
लोटे नन-स्टिक टुथगम एक कार्यात्मक लेबल गरिएको खाना हो जसमा "स्मृति मर्मत" दावी गरिएको छ, जसमा जिन्कगो बिलोबा अर्क, चपाउन सजिलो र नन-स्टिक दाँतहरू छन्, र दाँत भएका वा परिवर्तनशील दाँत भएका व्यक्तिहरूले यसलाई खान सक्छन्, विशेष गरी मध्यम उमेरका र वृद्धवृद्धाहरूका लागि डिजाइन गरिएको।
०२ शरीर र मनको मर्मत
तनाव र तनाव लगभग जताततै छ। संसारभरका मानिसहरू आफ्नो शारीरिक र मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्ने तरिकाहरू खोजिरहेका छन्। मानसिक स्वास्थ्य वर्षौंदेखि उपभोक्ताहरूको लागि एक प्रमुख चिन्ताको विषय रहेको छ, तर प्रकोपले सम्भावित चिन्ताहरूलाई बढाएको छ। ——, २६-३५ का ४६% र ३६-४५ का ४२% ले सक्रिय रूपमा आफ्नो मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्ने आशा राखेका छन्, जबकि ३८% उपभोक्ताहरूले आफ्नो निद्रा सुधार गर्न सरेका छन्। मनोवैज्ञानिक र निद्रा समस्याहरू समाधान गर्ने कुरा आउँदा, उपभोक्ताहरूले मेलाटोनिन पूरकहरू भन्दा सुरक्षित, प्राकृतिक र कोमल तरिकाले सुधार गर्न रुचाउँछन्। गत वर्ष, युनिजेनले अपरिपक्व मकैको पातबाट निकालिएको निद्रा-सहायक घटक, माइजिनोल प्रस्तुत गर्यो। एक क्लिनिकल अध्ययनले देखाएको छ कि सुत्नु अघि यो घटक लिँदा ३० मिनेट भन्दा बढीको लागि गहिरो निद्रा बढ्छ, मुख्यतया मेलाटोनिन बायोसिन्थेसिसलाई बढावा दिएर, जसमा मेलाटोनिन जस्तै यौगिकहरू हुन्छन् र त्यसैले मेलाटोनिन रिसेप्टरहरूसँग पनि बाँध्न सक्छ।तर प्रत्यक्ष मेलाटोनिन पूरकको विपरीत, किनभने यो हार्मोन होइन र सामान्य जैव संश्लेषणमा बाधा पुर्याउँदैन, यसले प्रत्यक्ष मेलाटोनिन पूरकको केही प्रतिकूल प्रभावहरूबाट बच्न सक्छ, जस्तै दिवास्वप्न र चक्कर लाग्ने, जुन अर्को दिन उठ्न सक्छ, र मेलाटोनिनको राम्रो विकल्प हुन सक्छ।
कुन सामग्रीहरूमा ध्यान दिनु पर्छ?
- दुग्धजन्य पदार्थबाट पाइने दुधको फस्फोलिपिड र प्रीबायोटिक्स
- लोप्स
- च्याउ
उत्पादनको उदाहरण
फ्राइजल्याण्ड क्याम्पिना इन्ग्रेडियन्ट्सले गत वर्ष बायोटिस जीओएस, ओलिगो-ग्यालेक्टोज (जीओएस) भनिने भावना व्यवस्थापन घटक प्रस्तुत गर्यो, जुन दूधबाट प्राप्त हुने प्रीबायोटिक हो जसले लाभदायक आन्द्राको वनस्पतिको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्छ र उपभोक्ताहरूलाई तनाव र चिन्ता कम गर्न मद्दत गर्छ।
जापानमा किरिनको नयाँ अध्ययन अनुसार, परिपक्व हप्सको अर्क वा बियरमा प्रयोग हुने परिपक्व हप्स बिटर एसिड (MHBA) ले स्वस्थ वयस्कहरूको मुड र ऊर्जा स्तरलाई फाइदा पुर्याउँछ, र निद्रामा मद्दत गर्न र स्वस्थ हड्डीहरू कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ। किरिनको पेटेन्ट गरिएको MHBA परम्परागत हप उत्पादनहरू भन्दा कम तीतो छ र स्वादलाई असर नगरी विभिन्न प्रकारका खाना र पेय पदार्थहरूमा मिसाउन सकिन्छ।
०३ समग्र स्वास्थ्य आन्द्राको स्वास्थ्यबाट सुरु भयो
दुई तिहाइ उपभोक्ताहरूले आन्द्राको स्वास्थ्य समग्र स्वास्थ्य प्राप्त गर्ने प्रमुख कुरा हो भन्ने महसुस गरेका छन्, इनोभाको सर्वेक्षण अनुसार, उपभोक्ताहरूले महसुस गरेका छन् कि प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, ऊर्जा स्तर, निद्रा र मुड सुधार आन्द्राको स्वास्थ्यसँग नजिकबाट सम्बन्धित छ, र यी समस्याहरू उपभोक्ता स्वास्थ्य समस्याहरूको बारेमा सबैभन्दा बढी चिन्तित छन्। अनुसन्धानले देखाउँछ कि तिनीहरू कुनै सामग्रीसँग जति परिचित हुन्छन्, त्यति नै उपभोक्ताहरूले यसको प्रभावकारितामा विश्वास गर्छन्। आन्द्राको स्वास्थ्यको क्षेत्रमा, प्रोबायोटिक्स जस्ता मुख्यधाराका घटकहरू उपभोक्ताहरूलाई राम्ररी थाहा छ, तर प्रीबायोटिक्स र सिनबायोटिक्स जस्ता नवीन र उदीयमान समाधानहरूमा शिक्षा पनि महत्त्वपूर्ण छ। प्रोटीन, भिटामिन सी र फलाम जस्ता सामग्रीहरू प्रयोग गरेर आधारमा फर्कनुले नयाँ सूत्रमा विश्वसनीय अपील पनि थप्न सक्छ। कुन सामग्रीहरूमा ध्यान दिन लायक छ?
- मेटाजोआ
- स्याउको सिरका
- इनुलिन
सेन्योङ न्यूट्रिशनले परिष्कृत टोफु मोरी-नु प्लस लन्च गरेको छ। कम्पनीका अनुसार, यो उत्पादन प्रोटिन, भिटामिन डी र क्याल्सियमले भरिपूर्ण छ, साथै प्रीबायोटिक्स र सेन्योङको LAC-शिल्ड मेटाजोआनको प्रभावकारी मात्रा पनि छ।
०४ लोचदार शाकाहारीवाद
बिरुवाका आधारहरू उदीयमान प्रवृत्तिहरूबाट परिपक्व जीवनशैलीमा विकसित हुँदैछन्, र धेरै उपभोक्ताहरूले परम्परागत प्रोटीन स्रोतहरूसँगै आफ्नो आहारमा बिरुवामा आधारित सामग्रीहरू समावेश गरिरहेका छन्। आज, एक चौथाई भन्दा बढी उपभोक्ताहरूले आफूलाई लचिलो शाकाहारी ठान्छन्, जसमध्ये ४१% ले नियमित रूपमा दुग्ध विकल्पहरू उपभोग गर्छन्। धेरै मानिसहरूले आफूलाई लचिलो शाकाहारीको रूपमा चिनाउँछन्, उनीहरूलाई —— को लागि छनौट गर्न थप विविध प्रोटीनहरूको सेट चाहिन्छ जसमा बोटबिरुवा र दुग्धबाट व्युत्पन्न प्रोटीनहरू समावेश छन्। हाल, मिश्रित डेयरी र बिरुवा प्रोटीन भएका उत्पादनहरू अपेक्षाकृत खाली ठाउँ हुन् जहाँ पोषण र स्वाद सन्तुलित गर्नु सफलताको कुञ्जी हो र मटर र सिमी जस्ता फलफूल सामग्रीहरू प्रयोग गर्नाले उपभोक्ताहरूलाई मन पर्ने साँच्चै स्वादिष्ट, नवीन उत्पादनहरू सिर्जना गर्न उत्कृष्ट आधार प्रदान गर्न सक्छ।
अप एण्ड गोको केरा र महको स्वादयुक्त ब्रेकफास्ट मिल्क, स्किम मिल्क र सोया सेपरेसन प्रोटिन मिसाएर, ओट्स, केरा जस्ता वनस्पति सामग्रीहरू, साथै भिटामिनहरू (डी, सी, थायामिन, रिबोफ्लेभिन, नियासिन, बी६, फोलिक एसिड, बी१२), फाइबर र खनिजहरू थपेर, व्यापक पोषण र स्वादिष्ट स्वादलाई संयोजन गर्दछ।
०५ वातावरणमैत्री
७४ प्रतिशत उपभोक्ताहरू वातावरणीय समस्याहरूको बारेमा चिन्तित छन्, र ६५ प्रतिशतले खाद्य र पोषण ब्रान्डहरूले वातावरण संरक्षणको लागि थप काम गरोस् भन्ने चाहन्छन्। विगत दुई वर्षमा, लगभग आधा विश्वव्यापी उपभोक्ताहरूले वातावरणीय दिगोपन सुधार गर्न आफ्नो आहार परिवर्तन गरेका छन्। एक उद्यमको रूपमा, प्याकेजिङमा उत्पादन ट्रेसेबिलिटी दुई-आयामी कोड देखाउने र आपूर्ति श्रृंखलालाई पूर्ण रूपमा पारदर्शी राख्नाले उपभोक्ताहरूलाई थप विश्वास दिलाउन सक्छ, प्याकेजिङबाट दिगो विकासमा ध्यान दिन सक्छ, र पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने प्याकेजिङको प्रयोग पनि लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ।
कार्ल्सबर्गको विश्वको पहिलो कागजको बियरको बोतल दिगो काठको फाइबरबाट बनेको छ जसमा PET पोलिमर फिल्म / १००% बायोबेस्ड PEF पोलिमर फिल्म डायफ्राम हुन्छ, जसले बियर भर्ने सुनिश्चित गर्दछ।
पोस्ट समय: मार्च-१६-२०२२