Autor：kariya
Izvor slike: Pixabay
Nalazimo se u eri velikih promjena u trendu potrošnje, razumijevanje tržišnog trenda je ključ uspjeha poduzeća za hranu i piće. otkriva pet trendova koji pokreću industriju hrane, pića i suplemenata u 2022.
01 Fokusirajte se na zdravo starenje
U svijetu postoji trend starenja stanovništva.Kako zdravo ostariti i odgoditi vrijeme starenja postalo je u fokusu potrošača. Pedeset pet posto ljudi starijih od 55 godina vjeruje da je zdravo starenje zdravo i aktivno. 65 su veoma zabrinuti kako da ostanu jaki kako stare, jer se ljudi oko 50-ih suočavaju sa nizom problema sa starenjem, kao što su gubitak mišića, smanjena snaga, slaba otpornost i sporiji metabolizam. Zapravo, 90% starijih potrošača bi radije birajte hranu da ostanete zdravi, a ne tradicionalne suplemente, a oblik doziranja dodataka nisu pilule i prah, već ukusni grickalice, ili nutritivno obogaćene verzije poznate hrane i pića. Međutim, nekoliko funkcionalnih proizvoda hrane i pića na tržištu su proizvodi koji se fokusiraju o ishrani starijih osoba.Kako koncept zdravog starenja unijeti u hranu i piće bit će važan iskorak na relevantnim tržištima 2022. godine.
Koja područja vrijedi pogledati?
- Misarkopenija i proteini
- Zdravlje mozga
- Zaštita očiju
- Metabolički sindrom
- Zdravlje kostiju i zglobova
- Hrana za starije osobe za gutanje
Primjer proizvoda
——Triple Yogurt trostruki jogurt lansiran za osobe s hipertenzijom ima tri efekta snižavanja hipertenzije, kontroliranja porasta šećera u krvi nakon obroka i povećanja triglicerida. Patentirani sastojak, MKP, je novi hidrolizirani kazein peptid koji snižava krvni tlak inhibicijom enzim koji pretvara angiotenzin (ACE).
Lotte neljepljiva žvakaća guma za zube je funkcionalna hrana s etiketom s tvrdnjama o “održavanju pamćenja”, s ekstraktom ginkgo bilobe, lakim za žvakanje i neljepljivim zubima, a mogu je jesti ljudi sa protezama ili mijenjanjem zuba, posebno dizajnirana za osobe srednjih godina i starije osobe.
02 Popravka tijela i uma
Napetost i stres su gotovo svuda.Ljudi širom svijeta traže načine da poprave svoje fizičko i mentalno zdravlje. Mentalno zdravlje je već godinama ključna briga za potrošače, ali epidemija je pogoršala potencijalnu zabrinutost.——, 46% od 26-35 i 42% od 36-45 aktivno se nada da će poboljšati svoje mentalno zdravlje, dok je 38% potrošača krenulo da poboljša san. Kada je riječ o rješavanju psihičkih problema i problema sa spavanjem, potrošači bi radije poboljšati na siguran, prirodan i blag način od dodataka melatoninu. Prošle godine, Unigen je predstavio Maizinol, sastojak za pomoć pri spavanju ekstrahiran iz nezrelih listova kukuruza. Klinička studija je pokazala da uzimanje sastojka prije spavanja povećava dubok san na više od 30 minuta, uglavnom promicanjem biosinteze melatonina, koji sadrži spojeve slične melatoninu i stoga se također može vezati za receptore melatonina. Ali za razliku od direktne suplementacije melatoninom, budući da nije hormon i ne prekida normalnu biosintezu, može izbjeći neke štetne efekte direktne suplementacije melatoninom , kao što su sanjarenje i vrtoglavica, koji se mogu probuditi sljedećeg dana i mogu biti bolja alternativa melatoninu.
Na koje sastojke vredi obratiti pažnju?
- Mliječni fosfolipidi i prebiotici iz mliječnih proizvoda
- Lhops
- Pečurke
Primjer proizvoda
Friesland Campina Ingredients je prošle godine predstavio Biotis GOS, sastojak za upravljanje emocijama pod nazivom oligo-galaktoza (GOS), prebiotik iz mlijeka koji stimulira rast korisne crijevne flore i pomaže potrošačima da smanje stres i anksioznost.
Gorka kiselina zrelog hmelja (MHBA) koja se koristi u ekstraktu zrelog hmelja ili pivu pogoduje raspoloženju i energiji zdravih odraslih osoba i može pomoći u spavanju i održavanju zdravih kostiju, prema novoj studiji Kirina u Japanu. Kirinov patentirani MHBA manje je gorak od tradicionalnog proizvodi od hmelja i mogu se miješati u razne vrste hrane i pića bez utjecaja na okus.
03 Sveukupno zdravlje počelo je zdravljem crijeva
Dvije trećine potrošača je shvatilo da je zdravlje crijeva ključ za postizanje cjelokupnog zdravlja, prema istraživanju Innove, potrošači su shvatili da su zdravlje imuniteta, nivo energije, san i poboljšanje raspoloženja usko povezani sa zdravljem crijeva, a ovi problemi su najviše brinu o zdravstvenim problemima potrošača. Istraživanja pokazuju da što su više upoznati sa sastojkom, potrošači više vjeruju u njegovu učinkovitost.U području zdravlja crijeva, glavne komponente kao što su probiotici su dobro poznate potrošačima, ali edukacija o inovativnim i novim rješenjima kao što su prebiotici i sinbiotici također je ključna. pouzdana privlačnost novoj formuli. Na koje sastojke vrijedi obratiti pažnju?
- Metazoa
- Jabukovo sirće
- Inulin
Senyong Nutrition je lansirao poboljšani tofu Mori-Nu Plus. Prema navodima kompanije, proizvod je bogat proteinima, vitaminom D i kalcijumom, kao i efikasnim dozama prebiotika i Senyongovog LAC-Shield metazoana.
04 Elastic Veganism
Biljne baze evoluiraju od novonastalih trendova do zrelog načina života, a sve više potrošača uključuje biljne sastojke u svoju prehranu zajedno s tradicionalnim izvorima proteina. Danas više od četvrtine potrošača sebe smatra otpornim veganima, a 41% redovno konzumira mliječne alternative .Kako se sve više ljudi identifikuje kao otporni vegetarijanci, potrebno im je više različitih skupova proteina za odabir —— uključujući proteine iz biljaka i mliječnih proizvoda. Trenutno su proizvodi s miješanim mliječnim i biljnim proteinima relativno prazan prostor u kojem se balansiraju prehrana i okus je ključ uspjeha, a korištenje sastojaka mahunarki kao što su grašak i pasulj može pružiti izvrsnu osnovu za stvaranje zaista ukusnih, inovativnih proizvoda koje potrošači vole.
Up and Go mlijeko za doručak s okusom banane i meda, miješanje obranog mlijeka i proteina soje za odvajanje, dodavanje biljnih sastojaka kao što su zob, banane, kao i vitamini (D, C, tiamin, riboflavin, niacin, B6, folna kiselina, B12) , vlakana i minerala, kombinuje sveobuhvatnu ishranu i ukusan ukus.
05 Ekološki orijentisan
74 posto potrošača zabrinuto je za okolišna pitanja, a 65 posto želi da brendovi hrane i ishrane učine više na zaštiti okoliša. U posljednje dvije godine, skoro polovina globalnih potrošača promijenila je svoju ishranu kako bi poboljšala održivost životne sredine. Kao preduzeće, pokazivanje dvodimenzionalnog koda sljedivosti proizvoda na ambalaži i održavanje lanca opskrbe potpuno transparentnim može povećati povjerenje potrošača, obratiti pažnju na održivi razvoj iz ambalaže, a upotreba ambalaže koja se može reciklirati također postaje popularna.
Carlsbergova prva papirna boca za pivo napravljena je od održivih drvenih vlakana sa PET polimernim filmom / membranom od 100% biobaziranog PEF polimernog filma unutar, osigurava punjenje piva.
Vrijeme objave: Mar-16-2022