Аз ҷониби Ҷанет Ҳелм
Намоишгоҳи Ассотсиатсияи миллии тарабхонаҳо ба наздикӣ пас аз танаффуси дусола бо сабаби пандемия ба Чикаго баргашт.Намоиши ҷаҳонӣ бо ғизо ва нӯшокиҳои нав, таҷҳизот, бастабандӣ ва технологияи саноати тарабхона, аз ҷумла робототехникаи ошхона ва мошинҳои нӯшокиҳои автоматӣ пур буд.
Аз байни 1,800 намоишгарон, ки толорҳои ғорро пур мекунанд, дар ин ҷо баъзе тамоюлҳои барҷастаи ғизои ба саломатӣ нигаронидашуда мавҷуданд.
Бургерҳои сабзавотӣ сабзавотро ҷашн мегиранд
Тақрибан дар ҳар як гузаргоҳ намоишгарон намоиш дода мешуданд, ки бургери бе гӯшт, аз ҷумла ҷуггернавтҳои категорияи бургери растанӣ: Хӯрокҳои ғайриимкон ва берун аз гӯштро интихоб мекунанд.Алтернативаҳои нави вегетариании мурғ ва гӯшти хук низ намоиш дода шуданд.Аммо яке аз бургерҳои дӯстдоштаи ман аз растанӣ кӯшиш накард, ки гӯштро тақлид кунад.Ба ҷои ин, Cutting Vedge имкон медиҳад, ки сабзавот дурахшон шавад.Ин бургерҳои аз растанӣ асосёфта асосан аз артишок, ки бо исфаноҷ, протеини нахӯд ва квиноа дастгирӣ карда мешаванд, сохта шудаанд.Илова ба бургерҳои болаззати Cutting Vedge, гӯштҳои аз растанӣ асосёфта, ҳасибҳо ва пораҳо низ намоиш дода шуданд.
Маҳсулоти баҳрӣ дар асоси растанӣ
Категорияи растанихо ба бахр вусъат меёбад.Дар намоиш як қатор алтернативаҳои нави маҳсулоти баҳрӣ, аз ҷумла майгуи растанӣ, тунец, чӯбҳои моҳӣ, пирожни харчанг ва бургерҳои лососӣ пешниҳод карда шуданд.Finless Foods як тунеци нави сушии аз растанӣ асосёфтаро барои косаҳои поке ва роллҳои тунец ҷолибу намуна гирифт.Ивазкунандаи туна барои хӯрдани хом тарҳрезӣ шудааст, аз нӯҳ компонентҳои гуногуни растанӣ, аз ҷумла харбузаи зимистона, меваи дарози ҳалим, ки ба бодиринг тааллуқ дорад, сохта шудааст.
Ширкате бо номи Mind Blown Plant-Based Seafood Co., аз коняк, як сабзавоти реша, ки дар қисматҳои Осиё парвариш мешавад, аз гиёҳҳои ҳайратангези растанӣ намуна гирифтааст.Ин ширкати оилавии Chesapeake Bay, ки дар саноати воқеии баҳрӣ маълумот дорад, инчунин майгуҳои кокос ва пирожни харчанг дар асоси растанӣ пешниҳод мекунад.
Нӯшокиҳои спиртӣ
Ҷамъияти пас аз КОВИД ба саломатии худ бештар тамаркуз мекунад ва ҳаракати кунҷкобӣ афзоиш меёбад.Ширкатҳо бо нӯшокиҳои бештари алкоголӣ, аз ҷумла спиртҳои сифрӣ, пивои бидуни алкогол ва шаробҳои алкоголӣ ҷавоб медиҳанд.Тарабхонаҳо кӯшиш мекунанд, ки ба шахсони нӯшокӣ бо имконоти нав муроҷиат кунанд, аз ҷумла коктейлҳои бефосила, ки ба коктейлҳои дастӣ, ки аз ҷониби микологҳо сохта шудаанд, ҷолибанд.
Ба чанде аз маҳсулоти зиёди намоишгоҳ коктейлҳои шишабандии спиртӣ аз Blind Tiger, ки бо истилоҳи суханрониҳои даврони мамнӯъ номгузорӣ шудаанд ва пивоҳои бе алкогол дар сабкҳои гуногун, аз ҷумла IPA, алесҳои тиллоӣ ва стоутҳои ширкати Gruvi ва Athletic Brewing Company иборат буданд. .
Меваҳои тропикӣ ва таомҳои ҷазира
Маҳдудиятҳои саёҳати марбут ба пандемия хоҳиши сайру гашт тавассути ғизо, бахусус таомҳои ҷазираҳои хушбахт, аз ҷумла хӯрокҳои Ҳавайӣ ва Карибро ба вуҷуд оварданд.Агар шумо худатон саёҳат карда натавонед, эҳсоси таъми тропикӣ чизи беҳтарин аст.
Хоҳиши таъми тропикӣ яке аз сабабҳои тамоюли меваҳои тропикӣ ба монанди ананас, манго, акай, питайя ва меваҳои аждаҳост.Нӯшокиҳо, smoothies ва косаҳои smoothie, ки бо меваҳои тропикӣ сохта шудаанд, дар ошёнаи намоишгоҳ зуд-зуд дидан мекарданд.Дел Монте найзаҳои нави ананаси яхкардашударо барои хӯрокхӯрӣ дар роҳ намоиш дод.Яке аз қаҳвахонаҳои косаи acai, ки дар намоиш таъкид шудааст, як занҷир бо номи Rollin'n Bowlin' буд, ки аз ҷониби донишҷӯёни коллеҷи соҳибкорӣ оғоз шуда, дар шаҳракҳои саросари кишвар паҳн мешавад.
Хӯрокҳои бароҳат барои шумо беҳтар
Ман бисёр мисолҳои гуногуни хӯрокҳои дӯстдоштаи Амрикоро дидам, ки бо гардиши солим таҷдид шудаанд.Ба ман махсусан як хот-доги салмонӣ аз як ширкати Норвегия бо номи Кварой Арктика маъқул буд.Ҳоло бо дастрасии бештар дар ИМА, ин хот-догҳои лососӣ маҳсулоти ностальгии амрикоиро бо лососҳои устувори баландшуда, ки дар як порция миқдори зиёди омега-3-ҳои солим барои дил ҷамъ мекунанд, аз нав тасаввур мекунанд.
Яхмос як ғизои дигаре буд, ки зуд-зуд ба версияҳои солим табдил мешуд, аз ҷумла хидмати нави мулоими Ripple бидуни ширӣ, ки яке аз ҷоизаҳои ғизо ва нӯшокиҳои намоиширо барои соли 2022 ба даст овард.
Шакар камшуда
Кам кардани шакар пайваста дар болои рӯйхати тағиротҳое қарор дорад, ки одамон мегӯянд, ки мехоҳанд солимтар шаванд.Бисёре аз нӯшокиҳо ва шириниҳои яхкардашуда дар ошёнаи намоишӣ шакарҳои иловагиро нишон доданд.Дигар намоишгарон ширинкунандаҳои табиӣ, аз ҷумла шарбати поки хордор ва асалро таблиғ карданд.
Дар ҳоле ки ширинӣ як вақтҳо дар маркази таваҷҷӯҳ буд, он ба нақши дастгирӣ гузашт, зеро одамон аз маззаҳои аз ҳад ширин дур мешаванд.Ширин ҳоло бо дигар маззаҳо, бахусус тунд, ё он чизе, ки "свитӣ" номида мешавад, мувозинат карда мешавад.Яке аз намунаҳои пешбари тамоюли swicy асали гарми Майк аст, асалест, ки бо қаламфури чили омехта шудааст.Асали гармро аввал Майк Куртз офаридааст, ки ба ман гуфт, ки он дар пиццерияи Бруклин, ки дар он ҷо кор мекард, пайдо шудааст.
Вақти фиристодан: июл-07-2022