د جینټ هیلم لخوا
د ملي رستورانت ټولنې نندارتون په دې وروستیو کې د وبا له امله د دوه کلن وقفې وروسته شیکاګو ته راستون شو. نړیوال نندارتون د رستورانت صنعت لپاره د نویو خوړو او څښاکونو، تجهیزاتو، بسته بندۍ او ټیکنالوژۍ سره ډک و، پشمول د پخلنځي روبوټکس او اتوماتیک مشروباتو ماشینونه.
د ۱۸۰۰ نندارچیانو له ډلې څخه چې د غارونو تالارونه ډک کړي دي، دلته د روغتیا متمرکز خواړو ځینې غوره رجحانات دي.
د سبزیجاتو برګرونه د سبزیجاتو لمانځنه کوي
نږدې هره لاره کې نندارچیانو د غوښې پرته برګر نمونه اخیستې وه، په شمول د بوټو پر بنسټ د برګر کټګورۍ: ناممکن خواړه او د غوښې هاخوا. د ویګن چرګانو او خنزیر نوي بدیلونه هم نندارې ته وړاندې شول. مګر زما د خوښې بوټو پر بنسټ برګرونو څخه یو یې د غوښې تقلید کولو هڅه ونه کړه. پرځای یې، کټینګ ویج سبزیجاتو ته اجازه ورکړه چې روښانه شي. دا د بوټو پر بنسټ برګرونه په عمده توګه د آرټیکوکس څخه جوړ شوي وو، چې د پالک، نخود پروټین او کوینوا لخوا ملاتړ کیږي. د خوندور کټینګ ویج برګرونو سربیره، د بوټو پر بنسټ د غوښې بالونه، ساسیجونه او ټوټې هم نندارې ته وړاندې شوې.
د نباتاتو پر بنسټ سمندري غذا
د نباتاتو پر بنسټ کټګورۍ په سمندر کې پراخېږي. په نندارتون کې د نمونې اخیستلو لپاره د سمندري غذا یو لړ نوي بدیلونه وړاندې شول، په شمول د نباتاتو پر بنسټ د شریمپ، ټونا، د کبانو لرګي، د کرب کیک او سالمون برګر. فینلیس فوډز د پوک باولونو او مساله لرونکي ټونا رولونو لپاره د بوټو پر بنسټ د سوشي درجې نوی ټونا نمونه واخیسته. د خام خوړلو لپاره ډیزاین شوی، د ټونا بدیل د نهو مختلفو نباتاتو اجزاو څخه جوړ شوی، پشمول د ژمي خټکي، یو نرم خوند لرونکی اوږد میوه چې د ککرو سره تړاو لري.
د مائنډ بلون پلانټ بیسډ سی فوډ شرکت په نوم یو شرکت د حیرانونکي ډول ښه بوټي پر بنسټ سکیلپونه نمونې کړل چې د کونجیک څخه جوړ شوي، یو ریښی سبزیج چې د آسیا په ځینو برخو کې کرل کیږي. دا د چیسپیک خلیج کورنۍ ملکیت شرکت چې د ریښتیني سمندري غذا صنعت کې سابقه لري د بوټو پر بنسټ د ناریل شریمپ او کیک کیک هم وړاندې کوي.
د الکولو نه پاک مشروبات
د کوویډ وروسته خلک په زیاتیدونکي توګه د دوی روغتیا ته پام کوي، او د هوښیارۍ لیوالتیا غورځنګ مخ په زیاتیدو دی. شرکتونه د ډیرو غیر الکولي مشروباتو سره غبرګون ښیې چې پکې صفر ثبوت روحونه، له شرابو پاک بیر او له الکولو پاک شراب شامل دي. رستورانتونه هڅه کوي چې غیر څښونکو ته د نوي انتخابونو سره اپیل وکړي، پشمول د صفر ثبوت کاکټیلونه چې د مکسولوژیسټانو لخوا رامینځته شوي لاسي جوړ شوي کاکټیلونو په څیر ورته اپیل لري.
په نندارتون کې د ډېرو محصولاتو څخه یو څو یې د بلائنډ ټایګر څخه د شرابو څخه پاک بوتل شوي کاکټیلونه وو، چې د بندیز دورې سپیکیزیز لپاره د یوې اصطلاح په نوم نومول شوي وو، او د الکولو څخه پاک بیر په مختلفو سټایلونو کې شامل وو پشمول د IPAs، طلایی ایلز او د ګرووي او اتلیټیک بریوینګ شرکت څخه سټاؤټس.
استوایی میوې او د ټاپوګانو خواړه
د وبا پورې اړوند د سفر محدودیتونو د خوړو له لارې د سفر کولو لیوالتیا رامینځته کړې، په ځانګړي توګه د خوندور ټاپوګانو خواړه، په شمول د هاوايي او کارابین خواړه. که تاسو پخپله سفر نشئ کولی، د استوایی سیمو خوند تجربه کول بل غوره شی دی.
د استوایی سیمو د خوند اخیستلو لیوالتیا یو دلیل دی چې ولې استوایی میوې لکه اناناس، آم، اکای، پیتایا او ډریګن میوه رجحان لري. د استوایی میوو څخه جوړ شوي مشروبات، سموتي او سموتي کڅوړې د نندارتون په پوړ کې ډیری وختونه لیدل کیدې. ډیل مونټ د تګ پر مهال د ناشتې لپاره نوي واحد-خدمت منجمد اناناس نیزې نندارې ته وړاندې کړې. په نندارتون کې روښانه شوی د اکای کڅوړې یو کافه د رولین این بولین په نوم یو زنځیر و، چې د متشبث کالج زده کونکو لخوا پیل شوی او په ټول هیواد کې کیمپسونو ته خپریږي.
ستاسو لپاره غوره آرام خواړه
ما د امریکا د خوښې وړ خواړو ډیری بیلابیل مثالونه ولیدل چې د صحي بدلون سره بیا رغول شوي وو. ما په ځانګړي ډول د ناروې د یوې شرکت څخه د سالمون هاټ ډاګ څخه خوند واخیست چې د کواروی آرکټیک په نوم یادیږي. اوس په متحده ایالاتو کې د ډیر شتون سره، دا سالمون هاټ ډاګونه د دوامداره لوړ شوي سالمون سره د امریکا د یادولو وړ خواړه بیا تصور کوي چې په هر خدمت کې د زړه روغتیا لپاره د اومیګا -3 لوی مقدار لري.
آیس کریم یو بل خواړه وو چې ډیری وختونه په صحي نسخو بدل شوي، په شمول د نوي ریپل لبنیاتو څخه پاک نرم خدمت، چې د 2022 لپاره یې د نندارې د خوړو او مشروباتو جایزه وګټله.
کم شوی بوره
د بورې کمول په دوامداره توګه د هغو بدلونونو په لیست کې دي چې خلک یې غواړي د روغتیا لپاره یې رامینځته کړي. د نندارتون په پوړ کې ډیری مشروبات او کنګل شوي خواږه د صفر اضافه بورې ښودل شوي. نورو نندارچیانو طبیعي خواږه توزیع کړل، پشمول د خالص میپل شربت او شات.
که څه هم خواږه یو وخت د خلکو د پام وړ وه، خو اوس یې ملاتړي رول ته بدلون ورکړی دی ځکه چې خلک د ډیر خوږ خوند څخه لیرې کیږي. خواږه اوس د نورو خوندونو سره متوازن کیږي، په ځانګړې توګه مساله لرونکي، یا هغه څه چې "سویسي" ورته ویل کیږي. د سویسي رجحان یوه مخکښه بیلګه د مایک ګرم شات دی، یو شات چې د مرچ مرچ سره ګډ شوی. ګرم شات په اصل کې د مایک کورتز لخوا رامینځته شوی و، چا چې ماته وویل چې دا د بروکلین په پیزایریا کې رامینځته شوی چیرې چې هغه کار کاوه.
د پوسټ وخت: جولای-۰۷-۲۰۲۲