جينٽ هيلم طرفان
نيشنل ريسٽورنٽ ايسوسيئيشن شو تازو ئي شڪاگو واپس آيو ٻن سالن جي وقفي کانپوءِ وبائي مرض جي ڪري.عالمي شو ريسٽورنٽ جي صنعت لاءِ نئين کاڌن ۽ مشروبات، سامان، پيڪنگنگ ۽ ٽيڪنالاجي سان ڀريل هو، بشمول باورچی خانه روبوٽڪس ۽ خودڪار مشروب مشينون.
1,800 نمائش ڪندڙن مان جيڪي غار واري هال کي ڀرائي رهيا آهن، هتي آهن صحت جي حوالي سان فوڊ جا ڪجهه خاص رجحان.
ويگي برگر سبزي جو جشن ملهائيندي
تقريبن هر آئسل نمايان نمائش ڪندڙ هڪ گوشت کان سواءِ برگر جو نمونو پيش ڪن ٿا، بشمول ٻوٽن تي ٻڌل برگر ڪيٽيگري جا جوگرناٽس: ناممڪن کاڌو ۽ گوشت کان ٻاهر.نئين ويگن ڪڪڙ ۽ سور جو متبادل پڻ ڊسپلي تي هئا.پر منهنجي پسنديده ٻوٽي تي ٻڌل برگر مان هڪ گوشت کي نقل ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي.ان جي بدران، ڪٽڻ ويج ڀاڄين کي چمڪائڻ ڏيو.اهي ٻوٽن تي ٻڌل برگر بنيادي طور تي آرڪيچوڪ مان ٺاهيا ويا هئا، جن جي مدد سان پالڪ، مٽر پروٽين ۽ ڪوئنا شامل آهن.لذيذ ڪٽنگ ويج برگر کان علاوه ٻوٽن تي ٻڌل ميٽ بالز، ساسجز ۽ ڪرمبلز پڻ پيش ڪيا ويا.
ٻوٽن تي ٻڌل سامونڊي کاڌو
ٻوٽن تي ٻڌل ڪيٽيگري سمنڊ ۾ وڌي رهي آهي.نمائش ۾ نمونن لاءِ نئين سامونڊي کاڌي جا متبادل پيش ڪيا ويا، جن ۾ ٻوٽن تي ٻڌل شرمپ، ٽونا، فش اسٽڪس، ڪيڪري ڪيڪ ۽ سالمن برگر شامل آهن.Finless Foods هڪ نئين ٻوٽي تي ٻڌل سشي-گريڊ ٽونا جو نمونو ڪيو پوڪ باولز ۽ مساليدار ٽونا رولز لاءِ.خام کائڻ لاءِ ٺهيل، ٽونا جو متبادل نون مختلف ٻوٽن جي اجزاء سان ٺاهيو ويو آهي، جنهن ۾ سياري جو خربوزه، هڪ نرم ذائقي وارو مبهم ميوو جيڪو ڪڪڙ سان لاڳاپيل آهي.
Mind Blown Plant-based seafood Co. نالي هڪ ڪمپنيءَ حيران ڪندڙ سٺي نموني ٻوٽن تي ٻڌل اسڪالپس کنيا آهن جيڪي ڪنجڪ مان ٺهيل آهن، هڪ روٽ سبزي جيڪا ايشيا جي حصن ۾ پوکي ويندي آهي.هي Chesapeake Bay خاندان جي ملڪيت واري ڪمپني حقيقي سامونڊي کاڌي جي صنعت ۾ پس منظر سان پڻ پيش ڪري ٿي ٻوٽن تي ٻڌل ناريل جھنگ ۽ ڪيڪ ڪيڪ.
صفر-الڪوحل مشروبات
پوسٽ-COVID عوام تي وڌيڪ ڌيان ڏئي رهيو آهي انهن جي صحت تي، ۽ بيحد تجسس واري تحريڪ وڌي رهي آهي.ڪمپنيون وڌيڪ غير الڪوحل مشروبات سان جواب ڏئي رهيون آهن جن ۾ صفر پروف اسپرٽ، شراب کان پاڪ بيئر ۽ شراب کان پاڪ شراب شامل آهن.ريسٽورنٽ ڪوشش ڪري رھيا آھن نان پيئندڙن کي اپيل ڪرڻ جي نون اختيارن سان، جن ۾ زيرو پروف ڪاڪ ٽيلز شامل آھن جن جي ساڳي اپيل آھي ھٿ سان ٺاھيل ڪاڪٽيلز جي ٺاھيل آھي ميڪولوجسٽس پاران.
شو ۾ ڪيترن ئي پراڊڪٽس مان ڪجھ ۾ شامل آهن روح کان آزاد بوتلن وارا ڪاڪٽيل بلائنڊ ٽائيگر، جنهن جو نالو منع ٿيل دور جي اسپيڪيز لاءِ هڪ اصطلاح جي نالي تي رکيو ويو آهي، ۽ مختلف اندازن ۾ شراب کان پاڪ بيئر شامل آهن جن ۾ گروي ۽ ايٿليٽڪ بريونگ ڪمپني جي IPAs، گولڊن ايلز ۽ اسٽوٽس شامل آهن. .
طوطي ميوا ۽ ٻيٽ کاڌي
وبائي مرض سان لاڳاپيل سفري پابندين خوراڪ ذريعي سفر ڪرڻ جي خواهش پيدا ڪئي آهي ، خاص طور تي خوشگوار ٻيٽ کاڌ خوراڪ ، بشمول هوائي ۽ ڪيريبين مان کاڌو.جيڪڏهن توهان سفر پاڻ نٿا ڪري سگهو، ٽاڪرو جي ذائقي جو تجربو ايندڙ بهترين شيء آهي.
اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو جو ھڪڙو سبب آھي ڇو ته انناس، آم، ايڪائي، پٽايا ۽ ڊريگن ميوو جھڙوڪ رجحان آھن.اُڀرندڙ ميون سان ٺهيل مشروبات، اسموڊيز ۽ اسمودي پيالي شو فلور تي اڪثر ڏسڻ ۾ ايندا هئا.ڊيل مونٽي ڏيکاريو نئون سنگل-سرو منجمد انناس اسپيئرز تي هلندي ناشتي لاءِ.هڪ ايڪائي باؤل ڪيفي شو ۾ نمايان ڪئي وئي هڪ زنجير جنهن کي رولين اين بولن سڏيو ويندو هو، جيڪو انٽرنيشنل ڪاليج جي شاگردن پاران شروع ڪيو ويو هو ۽ سڄي ملڪ ۾ ڪئمپس تائين پکڙيل آهي.
توهان جي لاءِ بهتر کاڌو
مون ڏٺو ته آمريڪا جي پسنديده کاڌي جا ڪيترائي مختلف مثال صحت مند موڙ سان تبديل ڪيا ويا آهن.مون خاص طور تي ناروي جي هڪ ڪمپني جي سالمن هاٽ ڊاگ جو مزو ورتو جنهن کي Kvaroy Arctic سڏيو ويندو آهي.ھاڻي آمريڪا ۾ وڏي دستيابي سان، ھي سامون ھوٽ ڊاگ، نوسٽلجڪ آمريڪن اسٽيپل کي مستقل طور تي اُٿلندڙ سالمن سان ٻيهر تصور ڪري رھيا آھن جيڪي دل لاءِ صحت مند اوميگا 3s في سرونگ جي وڏي مقدار ۾ پيڪ ڪن ٿا.
آئس ڪريم هڪ ٻيو کاڌو هو جيڪو گهڻو ڪري صحت مند نسخن ۾ تبديل ڪيو ويو، جنهن ۾ نئين ريپل ڊيري فري نرم خدمت شامل آهي، جنهن 2022 لاءِ شو جي فوڊ اينڊ بيوريج ايوارڊز مان هڪ کٽيو.
گھٽيل شوگر
کنڊ جي گھٽتائي ۾ مسلسل تبديلين جي فهرست جي چوٽي تي آهي جيڪي ماڻهو چون ٿا ته اهي صحت مند ٿيڻ چاهيندا آهن.نمائش واري منزل تي ڪيترائي مشروبات ۽ منجمد ڊريسٽس صفر شامل ڪيل شگر کي ٽوڙي ڇڏيو.ٻين نمائش ڪندڙن قدرتي مٺي کي فروغ ڏنو، جن ۾ خالص ميپل شربت ۽ ماکي شامل آهن.
جڏهن ته مٺي هڪ ڀيرو روشني ۾ هئي، اها هڪ حمايت واري ڪردار ڏانهن منتقل ٿي وئي آهي جيئن ماڻهو تمام گهڻي مٺي ذائق کان پري ٿي ويندا آهن.مٺي هاڻي ٻين ذائقن سان متوازن ٿي رهي آهي، خاص طور تي مساليدار، يا جنهن کي "سوئسي" سڏيو ويندو آهي.سوئس رجحان جو ھڪڙو مثالي مثال مائڪ جي گرم ماکي آھي، ھڪڙو ماکي مرچ مرچ سان ڀريل آھي.گرم ماکي اصل ۾ مائڪ ڪرٽز پاران ٺاهي وئي هئي، جنهن مون کي ٻڌايو ته اهو هڪ بروڪلن پزيريا ۾ پيدا ٿيو جتي هن ڪم ڪيو.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ 07-2022