ජැනට් හෙල්ම් විසිනි
වසංගතය හේතුවෙන් වසර දෙකක විරාමයකින් පසු ජාතික අවන්හල් සංගම් ප්‍රදර්ශනය මෑතකදී චිකාගෝ වෙත නැවත පැමිණියේය. මුළුතැන්ගෙයි රොබෝ විද්‍යාව සහ ස්වයංක්‍රීය පාන යන්ත්‍ර ඇතුළු අවන්හල් කර්මාන්තය සඳහා නව ආහාර පාන, උපකරණ, ඇසුරුම් සහ තාක්ෂණයෙන් ගෝලීය ප්‍රදර්ශනය කාර්යබහුල විය.
ගුහා ශාලා පුරවන ප්‍රදර්ශකයින් 1,800 අතරින්, සෞඛ්‍ය කේන්ද්‍ර කරගත් ආහාර ප්‍රවණතා කිහිපයක් මෙන්න.
එළවළු සමරන එළවළු බර්ගර්වරු
සෑම පේළියකම පාහේ ප්‍රදර්ශකයින් මස් රහිත බර්ගර් එකක් සාම්පල ලබා ගත් අතර, ශාක පදනම් කරගත් බර්ගර් කාණ්ඩයේ ජගර්නෝට්ස්: ඉම්පොසිබල් ෆුඩ්ස් සහ ඉන් ඔබ්බට මස් ඇතුළුව. නව වීගන් කුකුල් මස් සහ ඌරු මස් විකල්ප ද ප්‍රදර්ශනයට තබා තිබුණි. නමුත් මගේ ප්‍රියතම ශාක පදනම් කරගත් බර්ගර් එකක් මස් අනුකරණය කිරීමට උත්සාහ කළේ නැත. ඒ වෙනුවට, කැපුම් වෙජ් එළවළු බැබළෙන්නට සැලැස්වීය. මෙම ශාක පදනම් කරගත් බර්ගර් ප්‍රධාන වශයෙන් සාදන ලද්දේ නිවිති, කඩල ප්‍රෝටීන් සහ ක්විනෝවා මගින් සහාය දක්වන ලද ආර්ටිකෝක් වලින් ය. රසවත් කැපුම් වෙජ් බර්ගර් වලට අමතරව, ශාක පදනම් කරගත් මීට්බෝල්ස්, සොසේජස් සහ ක්‍රම්බල්ස් ද ඉදිරිපත් කරන ලදී.
ශාක පදනම් කරගත් මුහුදු ආහාර
ශාක පදනම් කරගත් කාණ්ඩය මුහුද දක්වා ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතී. ප්‍රදර්ශනයේදී සාම්පල ලබා ගැනීම සඳහා නව මුහුදු ආහාර විකල්ප රාශියක් ඉදිරිපත් කරන ලද අතර, ශාක පදනම් කරගත් ඉස්සන්, ටූනා, මාළු කූරු, කකුළුවන් කේක් සහ සැමන් බර්ගර් ද ඇතුළත් විය. ෆින්ලස් ෆුඩ්ස් විසින් පෝක් භාජන සහ කුළුබඩු සහිත ටූනා රෝල් සඳහා නව ශාක පදනම් කරගත් සුෂි-ශ්‍රේණියේ ටූනා වර්ගයක් සාම්පල ලබා ගන්නා ලදී. අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට නිර්මාණය කර ඇති ටූනා ආදේශකය, පිපිඤ්ඤා හා සම්බන්ධ මෘදු රසැති දිගටි පලතුරක් වන වින්ටර් මෙලන් ඇතුළු විවිධ ශාක අමුද්‍රව්‍ය නවයකින් සාදා ඇත.
මයින්ඩ් බ්ලෝන් ප්ලාන්ට්-බේස්ඩ් සීෆුඩ් සමාගම නම් සමාගමක් ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල වගා කරන මූල එළවළුවක් වන කොන්ජැක් වලින් සාදන ලද පුදුම සහගත ලෙස හොඳ ශාක පදනම් කරගත් ස්කොලොප් සාම්පල ලබා ගත්තේය. සැබෑ මුහුදු ආහාර කර්මාන්තයේ පසුබිමක් ඇති මෙම චෙසපීක් බොක්ක පවුලට අයත් සමාගම ශාක පදනම් කරගත් පොල් ඉස්සන් සහ කකුළුවන් කේක් ද පිරිනමයි.
මධ්‍යසාර රහිත පාන වර්ග
පශ්චාත් COVID මහජනතාව ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කර ඇති අතර, සන්සුන්-කුතුහලයෙන් පිරි ව්‍යාපාරය වර්ධනය වෙමින් පවතී. සමාගම් ශුන්‍ය-ප්‍රතිරෝධී ස්ප්‍රීතු, මත්පැන්-නිදහස් බියර් සහ මධ්‍යසාර-නිදහස් වයින් ඇතුළු මධ්‍යසාර නොවන පාන වර්ග සමඟ ප්‍රතිචාර දක්වයි. මිශ්‍ර විද්‍යාඥයින් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතින් සාදන ලද කොක්ටේල් වලට සමාන ආකර්ෂණයක් ඇති ශුන්‍ය-ප්‍රතිරෝධී කොක්ටේල් ඇතුළු නව විකල්ප සමඟින් මත්පැන් පානය නොකරන අයට ආයාචනා කිරීමට අවන්හල් උත්සාහ කරයි.
ප්‍රදර්ශනයේ තිබූ බොහෝ නිෂ්පාදන අතරට තහනම් යුගයේ කථන පාන වර්ග සඳහා නම් කරන ලද බ්ලයින්ඩ් ටයිගර් වෙතින් මධ්‍යසාර-නිදහස් බෝතල් කළ කොක්ටේල් සහ ගෲවි සහ ඇත්ලටික් බෲවිං සමාගමේ IPA, රන්වන් ඒල්ස් සහ ස්ටවුට් ඇතුළු විවිධ මෝස්තරවලින් මධ්‍යසාර-නිදහස් බියර් ඇතුළත් විය.
නිවර්තන පලතුරු සහ දූපත් ආහාර
වසංගතයට අදාළ සංචාරක සීමාවන් නිසා ආහාර හරහා ගමන් කිරීමට ආශාවක් ඇති වී තිබේ, විශේෂයෙන් හවායි සහ කැරිබියන් ආහාර ඇතුළු ප්‍රීතිමත් දූපත් ආහාර. ඔබටම සංචාරය කළ නොහැකි නම්, නිවර්තන කලාපයේ රසය අත්විඳීම ඊළඟ හොඳම දෙයයි.
නිවර්තන කලාපීය පලතුරු රස විඳීමට ඇති ආශාව අන්නාසි, අඹ, අකායි, පිටයා සහ ඩ්‍රැගන් ෆෘට් වැනි නිවර්තන පලතුරු ජනප්‍රිය වීමට එක් හේතුවක් වේ. නිවර්තන පලතුරු වලින් සාදන ලද බීම, ස්මූති සහ ස්මූති භාජන ප්‍රදර්ශන භූමියේ නිතර දක්නට ලැබුණි. ගමනේ යෙදෙන අතරතුර සුලු කෑම සඳහා ඩෙල් මොන්ටේ විසින් නව තනි-සේවා ශීත කළ අන්නාසි හෙල්ල ප්‍රදර්ශනය කරන ලදී. ප්‍රදර්ශනයේදී ඉස්මතු කරන ලද එක් අකායි පාත්‍ර කැෆේ එකක් වූයේ ව්‍යවසායක විද්‍යාල සිසුන් විසින් ආරම්භ කරන ලද සහ රට පුරා කැම්පස් වෙත ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතින රෝලින් එන් බෝලින් නම් දාමයකි.
ඔබට වඩා හොඳ සැනසිලිදායක ආහාර
ඇමරිකාවේ ප්‍රියතම ආහාරවල සෞඛ්‍ය සම්පන්න වෙනස්කම් රාශියක් සමඟ ප්‍රතිසංස්කරණය කරන ලද විවිධ උදාහරණ මම දුටුවෙමි. විශේෂයෙන් මම නෝර්වේහි ක්වාරෝයි ආක්ටික් නම් සමාගමකින් සැමන් හොට් ඩෝග් එකක් රස වින්දෙමි. දැන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වැඩි වශයෙන් ලබා ගත හැකි බැවින්, මෙම සැමන් හොට් ඩෝග්, හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර ඔමේගා-3 විශාල ප්‍රමාණයක් ඇසුරුම් කරන තිරසාර ලෙස උස් වූ සැමන් සමඟ නොස්ටැල්ජික් ඇමරිකානු ප්‍රධාන ආහාරය නැවත සිතින් මවා ගනිමින් සිටී.
අයිස්ක්‍රීම් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයන් බවට නිතර පරිවර්තනය වන තවත් ආහාරයක් වූ අතර, එයට 2022 සඳහා ප්‍රදර්ශනයේ ආහාර පාන සම්මානවලින් එකක් දිනාගත් නව රිපල් කිරි-නිදහස් මෘදු සේවය ද ඇතුළත් විය.
අඩු කළ සීනි
සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට මිනිසුන් කළ යුතු යැයි පවසන වෙනස්කම් ලැයිස්තුවේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම නිරන්තරයෙන් ඉහළින්ම පවතී. ප්‍රදර්ශන භූමියේ බොහෝ පාන වර්ග සහ ශීත කළ අතුරුපස ශුන්‍ය එකතු කළ සීනි ගැන ප්‍රචාරය කළහ. අනෙකුත් ප්‍රදර්ශකයින් පිරිසිදු මේපල් සිරප් සහ මී පැණි ඇතුළු ස්වභාවික රසකාරක ප්‍රවර්ධනය කළහ.
පැණි රස එක් කාලයක අවධානයට ලක් වූ නමුත්, අධික පැණි රසවලින් මිනිසුන් ඈත් වන විට එය සහායක භූමිකාවක් බවට පත්ව ඇත. පැණි රස දැන් අනෙකුත් රසයන් සමඟ, විශේෂයෙන් කුළුබඩු සහිත හෝ "ස්විසි" ලෙස හඳුන්වන දේ සමඟ සමතුලිත වෙමින් පවතී. ස්විසි ප්‍රවණතාවයේ ප්‍රමුඛ උදාහරණයක් වන්නේ මිරිස් ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්‍ර කළ මී පැණි වන මයික්ගේ හොට් හනී ය. උණුසුම් මී පැණි මුලින් නිර්මාණය කරන ලද්දේ මයික් කර්ට්ස් විසිනි, ඔහු මට පැවසුවේ එය ඔහු සේවය කළ බෘක්ලින් පීසීරියා එකකින් ආරම්භ වූ බවයි.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-07-2022