EWG оновлює список брудної дюжини на 2022 рік — чи варто вам його використовувати?

Робоча група з навколишнього середовища (EWG) нещодавно випустила свій щорічний посібник для покупців щодо пестицидів у продуктах.Посібник містить список «Брудної дюжини» з дванадцяти фруктів і овочів, які містять найбільше залишків пестицидів, і список чистих п’ятнадцяти продуктів із найнижчим рівнем пестицидів.

Щорічний довідник часто сприймають покупці органічних продуктів як підбадьореннями, так і насмішками, але його критикують деякі медичні працівники та дослідники, які ставлять під сумнів наукову точність списків.Давайте глибше зануримося в докази, які допоможуть вам зробити впевнений і безпечний вибір під час покупки фруктів і овочів у магазині.

Які фрукти та овочі найбезпечніші?

Головна мета Посібника EWG полягає в тому, щоб допомогти споживачам зрозуміти, які фрукти та овочі містять найбільше або найменше залишків пестицидів.

Томас Галліган, доктор філософії, токсиколог з EWG пояснює, що Dirty Dozen – це не список фруктів і овочів, яких слід уникати.Натомість EWG рекомендує споживачам обирати органічні версії цих дванадцяти продуктів «Брудної дюжини», якщо вони доступні та доступні:

• Полуниця
• Шпинат
• Капуста капуста, капуста та гірчиця
• Нектарини
• яблука
• Виноград
• Болгарський і гострий перець
• вишні
• Персики
• груші
• Селера
• помідори

Але якщо ви не можете отримати або дозволити собі органічні версії цих продуктів, традиційно вирощені також безпечні та здорові.Цей момент часто неправильно розуміють, але це важливо зазначити.

«Фрукти та овочі є основною частиною здорового харчування», — каже Галліган.«Кожен повинен їсти більше продуктів, звичайних чи органічних, тому що переваги дієти з високим вмістом фруктів і овочів переважують потенційну шкоду від впливу пестицидів».

Отже, чи потрібно вибирати органіку?

EWG радить споживачам вибирати органічні продукти, коли це можливо, особливо для товарів зі списку Dirty Dozen.Не всі згодні з цією порадою.

«EWG — це активістська агенція, а не державна, — каже Лангер.«Це означає, що EWG має порядок денний, який полягає в просуванні галузей, які фінансуються, а саме, виробників органічних продуктів харчування».

Зрештою, вибір залишається за вами як покупцем продуктів.Вибирайте те, що можете собі дозволити, отримуйте доступ і насолоджуйтесь, але не бійтеся фруктів і овочів, вирощених традиційним способом.