A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) nemrégiben kiadta éves vásárlói útmutatóját a zöldség-gyümölcsökben található növényvédő szerekről. Az útmutató tartalmazza a tizenkét legtöbb növényvédőszer-maradványt tartalmazó gyümölcs és zöldség „Piszkos tizenöt” listáját, valamint a legalacsonyabb növényvédőszer-tartalmú termékek „Tiszta tizenöt” listáját.
Bár az éves útmutatót gyakran örömmel fogadják a bioélelmiszerek vásárlói, egyes egészségügyi szakemberek és kutatók mégis bírálják, megkérdőjelezve a listák mögött álló tudományos megalapozottságot. Merüljünk el mélyebben a bizonyítékokban, hogy magabiztos és biztonságos döntéseket hozhassunk, amikor gyümölcsöket és zöldségeket vásárolunk.
Mely gyümölcsök és zöldségek a legbiztonságosabbak?
Az EWG útmutató célja, hogy segítsen a fogyasztóknak megérteni, mely gyümölcsökben és zöldségekben található a legtöbb vagy a legkevesebb növényvédőszer-maradvány.
Dr. Thomas Galligan, az EWG toxikológusa elmagyarázza, hogy a „Piszkos tizenkettő” nem egy kerülendő gyümölcs- és zöldséglista. Az EWG inkább azt javasolja, hogy a fogyasztók a tizenkét „Piszkos tizenkettő” termék biováltozatait válasszák, ha elérhetőek és megfizethetőek:
- Eper
- Spenót
- Kelkáposzta, káposzta és mustárlevél
- Nektarinok
- Almák
- Szőlő
- Csípős és csípős paprika
- Cseresznye
- Őszibarack
- Körte
- Zeller
- Paradicsom
De ha nem férhetsz hozzá ezeknek az élelmiszereknek a biováltozataihoz, vagy nem engedheted meg magadnak azokat, a hagyományosan termesztett változatok is biztonságosak és egészségesek. Ezt a pontot gyakran félreértik – de fontos megjegyezni.
„A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás alapvető részét képezik” – mondja Galligan. „Mindenkinek több zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztania, akár hagyományos, akár bio termesztésűeket, mert a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend előnyei meghaladják a növényvédőszer-kitettség lehetséges káros hatásait.”
Szóval, muszáj biotermékeket választanod?
Az EWG azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy amikor csak lehetséges, válasszanak biotermékeket, különösen a „Piszkos tizenkettő” listán szereplő tételek esetében. Nem mindenki ért egyet ezzel a tanáccsal.
„Az EWG egy aktivista ügynökség, nem kormányzati” – mondja Langer. „Ez azt jelenti, hogy az EWG-nek van egy célja, hogy támogassa azokat az iparágakat, amelyek finanszírozzák – nevezetesen a bioélelmiszer-termelőket.”
Végső soron a választás a tiéd, mint élelmiszer-vásárló. Válaszd azt, amit megengedhetsz magadnak, amihez hozzáférsz és amit élvezel, de ne félj a hagyományos módon termesztett gyümölcsöktől és zöldségektől.
Közzététel ideje: 2022. november 17.