A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) a közelmúltban kiadta éves Shopper's Guide to Pesticides in Produce című kiadványát.Az útmutató tartalmazza a Piszkos tucat listát a tizenkét olyan gyümölcsről és zöldségről, amelyekben a legtöbb növényvédőszer-maradvány található, valamint a Clean Fifteen listát a legalacsonyabb növényvédőszer-szinttel rendelkező termékekről.
Az üdvrivalgással és gúnyolódással egyaránt találkozva, az éves útmutatót a bioélelmiszerek vásárlói gyakran magukévá teszik, de néhány egészségügyi szakember és kutató is megkérdőjelezi a listák mögötti tudományos szigort.Vessünk mélyebbre a bizonyítékokat, amelyek segítségével magabiztosan és biztonságosan dönthet, amikor gyümölcsöt és zöldséget vásárol.
Mely gyümölcsök és zöldségek a legbiztonságosabbak?
Az EWG útmutató előfeltétele, hogy segítse a fogyasztókat annak megértésében, hogy mely gyümölcsökben és zöldségekben van a legtöbb vagy legkevesebb peszticid-maradvány.
Thomas Galligan, Ph.D., az EWG toxikológusa elmagyarázza, hogy a Dirty Dozen nem az elkerülendő gyümölcsök és zöldségek listája.Az EWG inkább azt javasolja a fogyasztóknak, hogy válasszanak e tizenkét „piszkos tucat” termék szerves változatát, ha elérhetőek és megfizethetőek:
- Eper
- Spenót
- Kelkáposzta, nyakörv és mustárzöld
- Nektarin
- Almák
- Szőlő
- Bell és csípős paprika
- Cseresznye
- Őszibarack
- Körte
- Zeller
- Paradicsom
De ha nem tud hozzáférni vagy nem engedheti meg magának ezeknek az élelmiszereknek a bio változatait, a hagyományosan termesztettek is biztonságosak és egészségesek.Ezt a pontot gyakran félreértik – de fontos megjegyezni.
"A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás alapvető részét képezik" - mondja Galligan."Mindenkinek több terméket kellene ennie, legyen az hagyományos vagy bio, mert a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend előnyei felülmúlják a növényvédőszer-expozíció lehetséges ártalmait."
Szóval, kell bio választanod?
Az EWG azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy lehetőség szerint válasszanak biotermékeket, különösen a Dirty Dozen listán szereplő termékek esetében.Nem mindenki ért egyet ezzel a tanáccsal.
„Az EWG egy aktivista ügynökség, nem kormányzati” – mondja Langer."Ez azt jelenti, hogy az EWG-nek van egy napirendje, amely az általa finanszírozott iparágak népszerűsítését jelenti, nevezetesen a bioélelmiszer-termelőket."
Végső soron a választás az Öné, mint élelmiszerbolt vásárlója.Válassza ki, amit megengedhet magának, férhet hozzá és élvezheti, de ne féljen a hagyományosan termesztett gyümölcsöktől és zöldségektől.
Feladás időpontja: 2022.11.17