Рабочая група па ахове навакольнага асяроддзя (EWG) нядаўна апублікавала свой штогадовы «Кіраўніцтва пакупніка па пестыцыдах у прадуктах». Кіраўніцтва ўключае спіс «Бруднай дванаццаці» з дванаццаці садавіны і гародніны з найбольшай колькасцю рэшткаў пестыцыдаў і спіс «Чыстай пятнаццаці» прадуктаў з найменшым узроўнем пестыцыдаў.
Штогадовы даведнік, які сустракаюць як авацыі, так і насмешкі, часта ўхваляюць пакупнікі арганічных прадуктаў, але яго крытыкуюць некаторыя медыцынскія работнікі і даследчыкі, якія сумняваюцца ў навуковай строгасці спісаў. Давайце больш падрабязна разгледзім доказы, якія дапамогуць вам рабіць упэўнены і бяспечны выбар пры пакупках садавіны і гародніны.
Якія садавіна і гародніна найбольш бяспечныя?
Мэта Кіраўніцтва EWG — дапамагчы спажыўцам зразумець, якія садавіна і гародніна маюць найбольшую, а якія найменшую колькасць рэшткаў пестыцыдаў.
Томас Галіган, доктар філасофіі, таксіколаг з EWG, тлумачыць, што «Брудная дзясятка» — гэта не спіс садавіны і гародніны, якіх варта пазбягаць. Хутчэй, EWG рэкамендуе спажыўцам выбіраць арганічныя версіі гэтых дванаццаці прадуктаў «Бруднай дзясяткі», калі яны даступныя і даступныя па цане:
- Клубніцы
- Шпінат
- Кале, ліставая капуста і гарчычная зеляніна
- Нектарыны
- Яблыкі
- Вінаград
- Балгарскі і востры перац
- Вішні
- Персікі
- Грушы
- Салера
- Памідоры
Але калі вы не можаце атрымаць доступ да арганічных версій гэтых прадуктаў або дазволіць сабе іх, вырашчаныя традыцыйным спосабам таксама бяспечныя і карысныя. Гэты момант часта не разумеюць, але важна адзначыць.
«Фрукты і гародніна — гэта фундаментальная частка здаровага харчавання», — кажа Галіган. «Усім варта ўжываць больш прадуктаў, як звычайных, так і арганічных, таму што карысць ад дыеты з высокім утрыманнем садавіны і гародніны перавышае патэнцыйную шкоду ад уздзеяння пестыцыдаў».
Дык ці трэба выбіраць арганічныя прадукты?
Раённая група па вытворчасці прадуктаў харчавання раіць спажыўцам па магчымасці выбіраць арганічныя прадукты, асабліва тавары са спісу «Бруднай дванаццаці». Не ўсе з гэтай парадай згодныя.
«EWG — гэта актывісцкая арганізацыя, а не ўрадавая», — кажа Лангер. «Гэта азначае, што EWG мае парадак дня, які заключаецца ў прасоўванні галін прамысловасці, якія фінансуюць яе, а менавіта вытворцаў арганічных прадуктаў харчавання».
У рэшце рэшт, выбар за вамі, як за пакупніком прадуктаў. Выбірайце тое, што вы можаце сабе дазволіць, маеце доступ і што вам падабаецца, але не бойцеся садавіны і гародніны, вырашчаных традыцыйным спосабам.
Час публікацыі: 17 лістапада 2022 г.