L'Environmental Working Group (EWG) hà publicatu pocu fà a so Guida annuale di u Cumpratore per i Pesticidi in i Prodotti. A guida include a lista Dirty Dozen di i dodici frutti è ligumi chì anu u più residuu di pesticidi è a lista Clean Fifteen di i prudutti cù i livelli di pesticidi più bassi.
Accolta da acclamazioni è scherzi, a guida annuale hè spessu abbracciata da i cumpratori di alimenti biologichi, ma criticata da certi prufessiunali di a salute è circadori chì mettenu in discussione u rigore scientificu daretu à e liste. Approfondimu l'evidenza per aiutà vi à fà scelte sicure è sicure quandu cumprate frutti è ligumi.
Quali frutti è ligumi sò i più sicuri?
A premessa di a Guida EWG hè di aiutà i cunsumatori à capisce quali frutti è ligumi anu u più o u menu residui di pesticidi.
Thomas Galligan, Ph.D., un tossicologista di l'EWG spiega chì a Dirty Dozen ùn hè micca una lista di frutti è ligumi da evità. Piuttostu, l'EWG ricumanda à i cunsumatori di sceglie versioni organiche di sti dodici articuli "Dirty Dozen", se dispunibili è accessibili:
- Fragole
- Spinaci
- Cavulu ricciu, cavuli verdi è senape
- Nettarine
- Mele
- Uva
- Peperoni campani è piccanti
- Ciliegie
- Pesche
- Pere
- Sedanu
- Pumati
Ma s'è vo ùn pudete micca accede o permettevi versioni organiche di sti alimenti, quelli cultivati in modu cunvinziunale sò ancu sicuri è sani. Stu puntu hè spessu malinterpretatu - ma hè impurtante di nutà.
«I frutti è i ligumi sò una parte fundamentale di una dieta sana», dice Galligan. «Tutti devenu manghjà più prudutti, cunvinziunali o biologichi, perchè i benefici di una dieta ricca di frutti è ligumi superanu i danni potenziali di l'esposizione à i pesticidi».
Dunque, avete bisognu di sceglie u biologicu?
L'EWG cunsiglia à i cunsumatori di sceglie prudutti biologichi quandu hè pussibule, in particulare per l'articuli di a lista Dirty Dozen. Micca tutti sò d'accordu cù questu cunsigliu.
«L'EWG hè un'agenzia attivista, micca un'agenzia guvernamentale», dice Langer. «Questu significa chì l'EWG hà un prugramma, chì hè di prumove l'industrie da chì hè finanziatu - vale à dì, i pruduttori di alimenti biologichi».
In fine, a scelta hè a vostra cum'è cumpratore di alimentari. Sceglite ciò chì pudete permettevi, accede è gode, ma ùn abbiate paura di frutti è ligumi chì sò cultivati in modu cunvinziunale.
Data di publicazione: 17 di nuvembre di u 2022