ក្រុមការងារបរិស្ថាន (EWG) ថ្មីៗនេះបានចេញផ្សាយមគ្គុទ្ទេសក៍របស់អ្នកទិញទំនិញប្រចាំឆ្នាំរបស់ពួកគេចំពោះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងផលិតផល។ការណែនាំរួមមានបញ្ជីឈ្មោះ Dirty Dozen នៃផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងដប់ពីរដែលមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនបំផុត និងបញ្ជីផលិតផលស្អាតដប់ប្រាំដែលមានកម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាបបំផុត។
ជួបដោយការលើកទឹកចិត្ត និងការសើចចំអក មគ្គុទ្ទេសក៍ប្រចាំឆ្នាំជារឿយៗត្រូវបានទទួលយកដោយអ្នកទិញអាហារសរីរាង្គ ប៉ុន្តែត្រូវបានបង្វែរដោយអ្នកជំនាញសុខភាព និងអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនដែលចោទសួរពីភាពតឹងរ៉ឹងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយបញ្ជី។ចូរស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងភស្តុតាង ដើម្បីជួយអ្នកធ្វើជម្រើសប្រកបដោយទំនុកចិត្ត និងសុវត្ថិភាព នៅពេលទិញគ្រឿងទេសសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។
តើបន្លែ និងផ្លែឈើមួយណាមានសុវត្ថិភាពជាងគេ?
មូលដ្ឋាននៃមគ្គុទ្ទេសក៍ EWG គឺដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យយល់ថាតើផ្លែឈើ និងបន្លែណាដែលមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនបំផុត ឬតិចបំផុត។
Thomas Galligan, Ph.D., អ្នកឯកទេសខាងជាតិពុលជាមួយ EWG ពន្យល់ថា Dirty Dozen មិនមែនជាបញ្ជីផ្លែឈើ និងបន្លែដែលត្រូវជៀសវាងនោះទេ។ផ្ទុយទៅវិញ EWG ណែនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសកំណែសរីរាង្គនៃធាតុ "Dirty Dozen" ទាំងដប់ពីរនេះ ប្រសិនបើមាន និងតម្លៃសមរម្យ៖
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ស្ពៃខ្មៅ
- ខាត់ណា ខាត់ណា និងបៃតង mustard
- Nectarines
- ផ្លែប៉ោម
- ទំពាំងបាយជូ
- កណ្ដឹង និងម្ទេសក្តៅ
- ផ្លែឆឺរី
- ផ្លែប៉ែស
- ផ្លែប៉ែស
- សេលីរី
- ប៉េងប៉ោះ
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបាន ឬទិញអាហារសរីរាង្គទាំងនេះទេ អាហារដែលដាំដុះតាមទម្លាប់គឺមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ចំណុចនោះច្រើនតែមានការយល់ច្រឡំ ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់។
Galligan និយាយថា "ផ្លែឈើនិងបន្លែគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ" ។"អ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែទទួលទានផលិតផលឱ្យបានច្រើន មិនថាធម្មតា ឬសរីរាង្គនោះទេ ពីព្រោះអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារសម្បូរដោយបន្លែ និងផ្លែឈើ មានលើសពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃការប៉ះពាល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត"។
ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសសរីរាង្គទេ?
EWG ណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលសរីរាង្គនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាពិសេសសម្រាប់ទំនិញនៅក្នុងបញ្ជី Dirty Dozen ។មិនមែនគ្រប់គ្នាយល់ស្របនឹងដំបូន្មាននេះទេ។
Langer និយាយថា "EWG គឺជាភ្នាក់ងារសកម្មជន មិនមែនរដ្ឋាភិបាលទេ"។"នេះមានន័យថា EWG មានរបៀបវារៈមួយគឺដើម្បីលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្មដែលវាត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយអ្នកផលិតអាហារសរីរាង្គ" ។
ទីបំផុត ជម្រើសគឺជារបស់អ្នកក្នុងនាមជាអ្នកទិញគ្រឿងទេស។ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកមានលទ្ធភាព ចូលប្រើ និងរីករាយ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចផ្លែឈើ និងបន្លែដែលដាំដុះតាមទម្លាប់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២២