O Grupo de Traballo Ambiental (EWG) publicou recentemente a súa Guía anual do comprador sobre pesticidas en produtos.A guía inclúe a lista Dirty Dozen das doce froitas e verduras que teñen máis residuos de pesticidas e a lista Clean Fifteen de produtos cos niveis máis baixos de pesticidas.
Acollida tanto por aplausos como por burlas, a guía anual adoita ser aceptada polos compradores de alimentos orgánicos, pero criticada por algúns profesionais da saúde e investigadores que cuestionan o rigor científico detrás das listas.Profundicemos nas probas para axudarche a tomar decisións seguras e seguras cando compras froitas e verduras.
Que froitas e verduras son máis seguras?
A premisa da Guía EWG é axudar aos consumidores a comprender que froitas e verduras teñen máis ou menos residuos de pesticidas.
Thomas Galligan, Ph.D., toxicólogo do EWG explica que a Dirty Dozen non é unha lista de froitas e verduras para evitar.Pola contra, o EWG recomenda que os consumidores elixan versións orgánicas destes doce artigos "Dirty Dozen", se están dispoñibles e son accesibles:
- Amorodos
- Espinacas
- Col rizada, berzas e mostaza
- Nectarinas
- Mazás
- Uvas
- Pemento morrón e picante
- Cereixas
- Pexegos
- Peras
- Apio
- Tomates
Pero se non pode acceder ou pagar versións orgánicas destes alimentos, os cultivados convencionalmente tamén son seguros e saudables.Ese punto é moitas veces mal entendido, pero é importante ter en conta.
"As froitas e as verduras son unha parte fundamental dunha dieta saudable", di Galligan."Todo o mundo debería comer máis produtos, xa sexan convencionais ou orgánicos, porque os beneficios dunha dieta rica en froitas e verduras superan os posibles danos da exposición a pesticidas".
Entón, necesitas escoller ecolóxico?
O EWG aconsella aos consumidores que elixan produtos orgánicos sempre que sexa posible, especialmente para os artigos da lista Dirty Dozen.Non todos están de acordo con este consello.
"O EWG é unha axencia activista, non gobernamental", di Langer."Isto significa que o EWG ten unha axenda, que é promover as industrias polas que está financiada, é dicir, os produtores de alimentos orgánicos".
En definitiva, a elección é túa como comprador.Escolle o que podes pagar, accede e goza, pero non teñas medo das froitas e verduras cultivadas de forma convencional.
Hora de publicación: 17-nov-2022