Grupa Robocza ds. Środowiska (EWG) opublikowała niedawno swój coroczny Przewodnik dla kupujących dotyczący pestycydów w produktach.Przewodnik zawiera listę Dirty Dozen dwunastu owoców i warzyw o największej zawartości pozostałości pestycydów oraz listę Clean Fifteen produktów o najniższej zawartości pestycydów.
Coroczny przewodnik, spotykany zarówno z wiwatami, jak i drwinami, jest często akceptowany przez kupujących żywność ekologiczną, ale jest krytykowany przez niektórych pracowników służby zdrowia i badaczy, którzy kwestionują rygor naukowy stojący za listami.Przyjrzyjmy się bliżej dowodom, które pomogą Ci dokonywać pewnych i bezpiecznych wyborów podczas zakupów spożywczych zawierających owoce i warzywa.
Które owoce i warzywa są najbezpieczniejsze?
Założeniem Przewodnika EWG jest pomoc konsumentom w zrozumieniu, które owoce i warzywa zawierają najwięcej, a które najmniej pozostałości pestycydów.
Doktor Thomas Galligan, toksykolog z EWG, wyjaśnia, że „Parszywa dwunastka” nie jest listą owoców i warzyw, których należy unikać.EWG zaleca raczej, aby konsumenci wybierali organiczne wersje tych dwunastu produktów z „Parszywa dwunastka”, jeśli są dostępne i niedrogie:
- Truskawki
- szpinak
- Jarmuż, kapusta włoska i musztarda
- Nektarynki
- Jabłka
- Winogrona
- Dzwonek i ostra papryka
- Wiśnie
- Brzoskwinie
- Gruszki
- Seler
- Pomidory
Ale jeśli nie możesz uzyskać dostępu do organicznych wersji tych produktów lub nie możesz sobie na nie pozwolić, te konwencjonalnie uprawiane również są bezpieczne i zdrowe.Ten punkt jest często źle rozumiany – ale warto o tym pamiętać.
„Owoce i warzywa są podstawową częścią zdrowej diety” – mówi Galligan.„Każdy powinien jeść więcej produktów, zarówno konwencjonalnych, jak i organicznych, ponieważ korzyści wynikające z diety bogatej w owoce i warzywa przewyższają potencjalne szkody wynikające z narażenia na pestycydy”.
Czy zatem warto wybierać produkty organiczne?
EWG zaleca konsumentom, aby w miarę możliwości wybierali produkty organiczne, szczególnie w przypadku produktów znajdujących się na liście Parszywej Dwunastki.Nie wszyscy zgadzają się z tą radą.
„EWG to agencja aktywistów, a nie rządowa” – mówi Langer.„Oznacza to, że EWG ma program, który polega na promowaniu branż, z których jest finansowana, a mianowicie producentów żywności organicznej”.
Ostatecznie wybór należy do Ciebie jako kupującego w sklepie spożywczym.Wybierz to, na co Cię stać, do czego masz dostęp i ciesz się tym, ale nie bój się owoców i warzyw uprawianych konwencjonalnie.
Czas publikacji: 17 listopada 2022 r