Aplinkosaugos darbo grupė (EWG) neseniai išleido savo kasmetinį pirkėjų vadovą apie pesticidus vaisiuose ir daržovėse. Vadove yra „Nešvarių tuzinų“ sąrašas, kuriame išvardyti dvylika vaisių ir daržovių, kuriuose yra daugiausia pesticidų likučių, ir „Švarių penkiolikos“ sąrašas, kuriame išvardyti produktai, kuriuose pesticidų kiekis mažiausias.
Metinis vadovas, sulaukiantis ir pagyrimų, ir pajuokos, dažnai sulaukia ekologiškų maisto produktų pirkėjų pritarimo, tačiau jį kritikuoja kai kurie sveikatos specialistai ir tyrėjai, abejojantys moksliniu sąrašų tikslumu. Panagrinėkime daugiau įrodymų, kurie padės jums priimti užtikrintus ir saugius sprendimus perkant vaisius ir daržoves maisto prekių parduotuvėje.
Kurie vaisiai ir daržovės yra saugiausi?
EWG vadovo tikslas – padėti vartotojams suprasti, kuriuose vaisiuose ir daržovėse yra daugiausia arba mažiausiai pesticidų likučių.
EWG toksikologas Thomas Galligan aiškina, kad „Nešvarus tuzinas“ nėra vengtinų vaisių ir daržovių sąrašas. EWG rekomenduoja vartotojams rinktis ekologiškas šių dvylikos „Nešvarių tuzinų“ produktų versijas, jei tokių yra ir jos įperkamos:
- Braškės
- Špinatai
- Kopūstai, lapiniai kopūstai ir garstyčių lapai
- Nektarinai
- Obuoliai
- Vynuogės
- Paprikos ir aitriosios paprikos
- Vyšnios
- Persikai
- Kriaušės
- Salieras
- Pomidorai
Tačiau jei negalite įsigyti ekologiškų šių maisto produktų arba jų negalite sau leisti, įprastai užauginti produktai taip pat yra saugūs ir sveiki. Šis teiginys dažnai neteisingai suprantamas, tačiau svarbu jį atkreipti dėmesį.
„Vaisiai ir daržovės yra esminė sveikos mitybos dalis“, – sako Galligan. „Kiekvienas turėtų valgyti daugiau daržovių, tiek įprastų, tiek ekologiškų, nes dietos, kurioje gausu vaisių ir daržovių, nauda yra didesnė už galimą pesticidų poveikio žalą.“
Taigi, ar verta rinktis ekologišką?
EWG pataria vartotojams rinktis ekologiškus produktus, kai tik įmanoma, ypač tuos, kurie yra įtraukti į „Nešvarių tuzinų“ sąrašą. Ne visi sutinka su šiuo patarimu.
„EWG yra aktyvistų agentūra, o ne vyriausybinė“, – sako Langeris. „Tai reiškia, kad EWG turi darbotvarkę, kuria siekiama reklamuoti pramonės šakas, iš kurių ji yra finansuojama, būtent ekologiškų maisto produktų gamintojus.“
Galiausiai, pasirinkimas yra jūsų, kaip maisto prekių pirkėjo. Rinkitės tai, ką galite sau leisti, gauti ir mėgautis, bet nebijokite tradiciškai auginamų vaisių ir daržovių.
Įrašo laikas: 2022 m. lapkričio 17 d.