EWG uppdaterar listan över smutsiga dussin för 2022 – borde du använda den?

Environmental Working Group (EWG) släppte nyligen sin årliga Shopper's Guide to Pesticides in Produce. Guiden innehåller Dirty Dozen-listan över de tolv frukter och grönsaker som har mest bekämpningsmedelsrester och Clean Fifteen-listan över produkter med de lägsta bekämpningsmedelsnivåerna.

Den årliga guiden möts ofta av både jubel och hån och omfamnas ofta av köpare av ekologiska livsmedel, men kritiseras av vissa hälso- och sjukvårdspersonal och forskare som ifrågasätter den vetenskapliga noggrannheten bakom listorna. Låt oss dyka djupare in i bevisen för att hjälpa dig att göra trygga och säkra val när du handlar frukt och grönsaker i mataffären.

Vilka frukter och grönsaker är säkrast?

Syftet med EWG-guiden är att hjälpa konsumenter att förstå vilka frukter och grönsaker som har mest eller minst bekämpningsmedelsrester.

Thomas Galligan, Ph.D., toxikolog vid EWG förklarar att Dirty Dozen inte är en lista över frukter och grönsaker att undvika. Snarare rekommenderar EWG att konsumenter väljer ekologiska versioner av dessa tolv "Dirty Dozen"-produkter, om de är tillgängliga och prisvärda:

• Jordgubbar
• Spenat
• Grönkål, grönkål och senapsgrönsaker
• Nektariner
• Äpplen
• Druvor
• Paprika och heta paprikor
• Körsbär
• Persikor
• Päron
• Selleri
• Tomater

Men om du inte har tillgång till eller råd med ekologiska versioner av dessa livsmedel, är de konventionellt odlade också säkra och hälsosamma. Den punkten missförstås ofta – men det är viktigt att notera.

”Frukt och grönsaker är en grundläggande del av en hälsosam kost”, säger Galligan. ”Alla borde äta mer frukt och grönsaker, oavsett om de är konventionella eller ekologiska, eftersom fördelarna med en kost med högt innehåll av frukt och grönsaker överväger de potentiella skadorna av bekämpningsmedelsexponering.”

Så, måste man välja ekologiskt?

EWG råder konsumenter att välja ekologiska produkter när det är möjligt, särskilt för varor på Dirty Dozen-listan. Alla håller inte med om detta råd.

”EWG är en aktivistorganisation, inte en statlig”, säger Langer. ”Det betyder att EWG har en agenda, som är att främja de industrier den finansieras av – nämligen producenter av ekologiska livsmedel.”

I slutändan är valet ditt som matköpare. Välj det du har råd med, tillgång till och njut av, men var inte rädd för frukt och grönsaker som är konventionellt odlade.