EWG、2022年のダーティ・ダズン・リストを更新—使用すべきか?

環境作業部会 (EWG) は最近、農産物中の農薬に関する年次買物客ガイドを発表しました。このガイドには、残留農薬が最も多い 12 種類の果物と野菜のダーティ ダズン リストと、農薬レベルが最も低い農産物のクリーン フィフティーン リストが含まれています。

歓声と野次の両方に遭ったこの年次ガイドは、オーガニック食品の買い物客には受け入れられることが多いが、リストの背後にある科学的厳密さに疑問を抱く一部の医療専門家や研究者からは酷評されている。食料品の買い物で果物や野菜を買うときに、自信を持って安全な選択をするのに役立つ証拠を詳しく見てみましょう。

どの果物と野菜が最も安全ですか?

EWG ガイドの前提は、どの果物や野菜の残留農薬が最も多いか、または最も少ないかを消費者が理解できるようにすることです。

EWGの毒物学者であるトーマス・ガリガン博士は、ダーティ・ダズンは避けるべき果物や野菜のリストではないと説明する。むしろ、EWGは消費者に対し、入手可能で手頃な価格であれば、これら12の「ダーティ・ダズン」アイテムのオーガニックバージョンを選択することを推奨しています。

• いちご
• ほうれん草
• ケール、コラード、からし菜
• ネクタリン
• りんご
• ブドウ
• ベルと唐辛子
• さくらんぼ
• 桃
• 洋ナシ
• セロリ
• トマト

しかし、これらの食品の有機バージョンにアクセスできない、または買う余裕がない場合は、従来の方法で栽培されたものも安全で健康的です。この点はよく誤解されますが、注意することが重要です。

「果物と野菜は健康的な食事の基本です」とガリガン氏は言います。「従来の農産物であろうと有機農産物であろうと、誰もがもっと農産物を食べるべきです。なぜなら、果物や野菜を多く含む食事の恩恵は、農薬暴露による潜在的な害を上回るからです。」

では、オーガニックを選ぶ必要があるのでしょうか？

EWGは消費者に対し、特にダーティ・ダズン・リストに載っている品目については、可能な限りオーガニック農産物を選ぶようアドバイスしている。誰もがこのアドバイスに同意するわけではありません。

「EWGは活動家の機関であり、政府の機関ではありません」とランガー氏は言う。「これは、EWGが資金提供を受けている産業、つまりオーガニック食品生産者を促進するという議題を持っていることを意味します。」

最終的には、食料品の買い物客であるあなたが選択することになります。手頃な価格で入手でき、楽しめるものを選びましょう。ただし、従来の方法で栽培されている果物や野菜を恐れる必要はありません。