O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) lançou recentemente seu Guia anual do consumidor para pesticidas em produtos agrícolas.O guia inclui a lista Dirty Dozen das doze frutas e vegetais que contêm mais resíduos de pesticidas e a lista Clean Fifteen de produtos com os níveis mais baixos de pesticidas.
Recebido tanto por aplausos como por vaias, o guia anual é frequentemente adoptado por compradores de alimentos biológicos, mas criticado por alguns profissionais de saúde e investigadores que questionam o rigor científico por detrás das listas.Vamos nos aprofundar nas evidências para ajudá-lo a fazer escolhas seguras e confiantes ao comprar frutas e vegetais.
Quais frutas e vegetais são mais seguros?
A premissa do Guia EWG é ajudar os consumidores a compreender quais frutas e vegetais têm mais ou menos resíduos de pesticidas.
Thomas Galligan, Ph.D., toxicologista do EWG, explica que Dirty Dozen não é uma lista de frutas e vegetais a serem evitados.Em vez disso, o EWG recomenda que os consumidores escolham versões orgânicas destes doze itens “Dirty Dozen”, se disponíveis e acessíveis:
- Morangos
- Espinafre
- Couve, couve e mostarda
- Nectarinas
- Maçãs
- Uvas
- Sino e pimenta
- Cerejas
- Pêssegos
- Peras
- Salsão
- Tomates
Mas se você não puder acessar ou comprar versões orgânicas desses alimentos, os cultivados convencionalmente também são seguros e saudáveis.Esse ponto é muitas vezes mal compreendido – mas é importante notar.
“Frutas e vegetais são parte fundamental de uma dieta saudável”, diz Galligan.“Todos deveriam consumir mais produtos, sejam convencionais ou orgânicos, porque os benefícios de uma dieta rica em frutas e vegetais superam os danos potenciais da exposição a pesticidas.”
Então, você precisa escolher orgânico?
O EWG aconselha os consumidores a escolherem produtos orgânicos sempre que possível, especialmente para itens da lista Dirty Dozen.Nem todos concordam com este conselho.
“O EWG é uma agência ativista, não governamental”, diz Langer.“Isto significa que o EWG tem uma agenda que consiste em promover as indústrias pelas quais é financiado – nomeadamente, os produtores de alimentos orgânicos.”
Em última análise, a escolha é sua como comprador de supermercado.Escolha o que você pode pagar, acessar e desfrutar, mas não tenha medo de frutas e vegetais cultivados convencionalmente.
Horário da postagem: 17 de novembro de 2022