De Environmental Working Group (EWG) heeft onlangs haar jaarlijkse Shopper's Guide to Pesticides in Produce (Shopper's Guide) gepubliceerd. De gids bevat de Dirty Dozen-lijst van de twaalf soorten fruit en groenten met de meeste pesticideresiduen en de Clean Fifteen-lijst van producten met de laagste pesticideniveaus.
De jaarlijkse gids wordt vaak met gejuich en gejoel ontvangen door mensen die biologische voeding kopen, maar wordt door sommige gezondheidsprofessionals en onderzoekers afgekraakt omdat ze de wetenschappelijke nauwkeurigheid van de lijsten in twijfel trekken. Laten we dieper ingaan op het bewijs om u te helpen zelfverzekerde en veilige keuzes te maken bij het boodschappen doen van groente en fruit.
Welke groenten en fruit zijn het veiligst?
Het doel van de EWG-gids is om consumenten te helpen begrijpen welke soorten fruit en groenten de meeste of minste residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten.
Thomas Galligan, Ph.D., toxicoloog bij de EWG, legt uit dat de Dirty Dozen geen lijst is van groenten en fruit die je beter kunt vermijden. De EWG raadt consumenten aan om biologische versies van deze twaalf "Dirty Dozen"-producten te kiezen, indien beschikbaar en betaalbaar:
- Aardbeien
- Spinazie
- Boerenkool, snijbiet en mosterdgroenten
- Nectarines
- Appels
- Druiven
- Paprika en hete pepers
- Kersen
- Perziken
- Peren
- Selderij
- Tomaten
Maar als je geen toegang hebt tot biologische varianten van deze voedingsmiddelen of ze niet kunt betalen, zijn de conventioneel geteelde varianten ook veilig en gezond. Dat punt wordt vaak verkeerd begrepen, maar het is belangrijk om te benadrukken.
"Groenten en fruit zijn een fundamenteel onderdeel van een gezond dieet", zegt Galligan. "Iedereen zou meer groenten en fruit moeten eten, of het nu conventioneel of biologisch is, omdat de voordelen van een dieet met veel groenten en fruit opwegen tegen de mogelijke schade van blootstelling aan pesticiden."
Moet u dus voor biologisch kiezen?
De EWG adviseert consumenten om waar mogelijk voor biologische producten te kiezen, met name voor producten op de Dirty Dozen-lijst. Niet iedereen is het met dit advies eens.
"De EWG is een activistische organisatie, geen overheidsorganisatie", zegt Langer. "Dit betekent dat de EWG een agenda heeft, namelijk het promoten van de industrieën waardoor ze wordt gefinancierd – met name producenten van biologisch voedsel."
Uiteindelijk is de keuze aan u als boodschappendoener. Kies wat u zich kunt veroorloven, waar u toegang toe hebt en waar u van kunt genieten, maar wees niet bang voor groenten en fruit die op conventionele wijze worden geteeld.
Plaatsingstijd: 17-11-2022