Radna grupa za zaštitu okoliša (EWG) nedavno je objavila svoj godišnji Vodič za kupce o pesticidima u proizvodima. Vodič uključuje listu "Prljavih dvanaest" s dvanaest vrsta voća i povrća s najviše ostataka pesticida i listu "Čistih petnaest" s najnižim nivoima pesticida.
Godišnji vodič, koji je dočekan i oduševljenjem i podsmijehom, često prihvataju kupci organske hrane, ali ga kritiziraju neki zdravstveni stručnjaci i istraživači koji dovode u pitanje naučnu rigoroznost iza lista. Hajde da se dublje pozabavimo dokazima kako bismo vam pomogli da donosite sigurne i pouzdane odluke prilikom kupovine voća i povrća.
Koje voće i povrće je najsigurnije?
Svrha EWG vodiča je pomoći potrošačima da shvate koje voće i povrće ima najviše, a koje najmanje ostataka pesticida.
Thomas Galligan, doktor nauka, toksikolog pri EWG-u, objašnjava da "Prljavih dvanaest" nije lista voća i povrća koje treba izbjegavati. Umjesto toga, EWG preporučuje da potrošači biraju organske verzije ovih dvanaest proizvoda iz "Prljavih dvanaest", ako su dostupne i pristupačne:
- Jagode
- Spanać
- Kelj, raštika i lisnato povrće
- Nektarine
- Jabuke
- Grožđe
- Ljute i babure paprike
- Trešnje
- Breskve
- Kruške
- Celer
- Paradajz
Ali ako ne možete pristupiti ili priuštiti organske verzije ove hrane, i konvencionalno uzgojene su sigurne i zdrave. Ta se poenta često pogrešno shvata - ali je važno napomenuti.
„Voće i povrće su osnovni dio zdrave prehrane“, kaže Galligan. „Svi bi trebali jesti više proizvoda, bilo konvencionalnih ili organskih, jer koristi prehrane bogate voćem i povrćem nadmašuju potencijalne štete od izloženosti pesticidima.“
Dakle, da li je potrebno da birate organsku hranu?
EWG savjetuje potrošačima da biraju organske proizvode kad god je to moguće, posebno za artikle s liste "Prljavih dvanaest". Ne slažu se svi s ovim savjetom.
„EWG je aktivistička agencija, a ne vladina“, kaže Langer. „To znači da EWG ima agendu, a to je promocija industrija koje je finansiraju – naime, proizvođača organske hrane.“
U konačnici, izbor je vaš kao kupca namirnica. Birajte ono što možete priuštiti, što vam je dostupno i u čemu možete uživati, ali se ne bojte voća i povrća koje se konvencionalno uzgaja.
Vrijeme objave: 17. novembar 2022.