Շրջակա միջավայրի աշխատանքային խումբը (EWG) վերջերս հրապարակել է իր ամենամյա «Գնորդի ուղեցույցը մթերքներում թունաքիմիկատների պարունակության վերաբերյալ»։ Ուղեցույցը ներառում է տասներկու մրգերի և բանջարեղենի «Կեղտոտ տասնյակ» ցանկը, որոնք պարունակում են ամենաշատ թունաքիմիկատների մնացորդներ, և «Մաքուր տասնհինգ» ցանկը, որը պարունակում է թունաքիմիկատների ամենացածր մակարդակ ունեցող մթերքները։
Թե՛ ծափահարությունների, թե՛ ծաղրի արժանանալով՝ տարեկան ուղեցույցը հաճախ ընդունվում է օրգանական սննդամթերքի գնորդների կողմից, սակայն մերժվում է որոշ առողջապահության մասնագետների և հետազոտողների կողմից, ովքեր կասկածի տակ են դնում ցուցակների գիտական ճշգրտությունը: Եկեք ավելի խորը ուսումնասիրենք ապացույցները, որոնք կօգնեն ձեզ վստահ և անվտանգ ընտրություն կատարել մրգեր և բանջարեղեն գնելիս:
Ո՞ր մրգերն ու բանջարեղենն են ամենաապահովը։
EWG ուղեցույցի նպատակն է օգնել սպառողներին հասկանալ, թե որ մրգերն ու բանջարեղենն ունեն ամենաշատ կամ ամենաքիչ թունաքիմիկատների մնացորդներ։
EWG-ի տոքսիկոլոգ, փիլիսոփայության դոկտոր Թոմաս Գալիգանը բացատրում է, որ «Կեղտոտ տասնյակը» մրգերի և բանջարեղենի ցանկ չէ, որոնք պետք է խուսափել: Փոխարենը, EWG-ն խորհուրդ է տալիս սպառողներին ընտրել այս տասներկու «Կեղտոտ տասնյակի» մթերքների օրգանական տարբերակները, եթե դրանք առկա են և մատչելի են.
- Ելակ
- Սպանախ
- Կաղամբ, կաղամբ և մանանեխի կանաչի
- Նեկտարիններ
- Խնձորներ
- Խաղող
- Բուլղարական և տաք պղպեղներ
- Բալ
- Դեղձ
- Տանձեր
- Սելերի
- Լոլիկներ
Բայց եթե դուք չունեք այս սննդամթերքի օրգանական տարբերակները ձեռք բերելու հնարավորություն կամ չեք կարող դրանք ձեզ թույլ տալ, ապա ավանդական եղանակով աճեցվածները նույնպես անվտանգ և առողջարար են։ Այս կետը հաճախ սխալ է հասկացվում, բայց կարևոր է նշել։
«Մրգերն ու բանջարեղենը առողջ սննդակարգի հիմնարար մասն են կազմում», - ասում է Գալիգանը: «Բոլորը պետք է ավելի շատ մթերքներ ուտեն, լինեն դրանք ավանդական, թե օրգանական, քանի որ մրգերով և բանջարեղենով հարուստ սննդակարգի օգուտները գերազանցում են թունաքիմիկատների ազդեցության հնարավոր վնասը»:
Այսպիսով, պե՞տք է ընտրել օրգանական։
EWG-ն խորհուրդ է տալիս սպառողներին հնարավորության դեպքում ընտրել օրգանական արտադրանք, հատկապես «Կեղտոտ տասնյակի» ցանկում ներառված ապրանքների համար: Ոչ բոլորն են համաձայն այս խորհրդի հետ:
«EWG-ն ակտիվիստական գործակալություն է, այլ ոչ թե կառավարական», - ասում է Լանգերը: «Սա նշանակում է, որ EWG-ն ունի օրակարգ, որը կայանում է այն ոլորտների խթանման մեջ, որոնցից այն ֆինանսավորվում է, մասնավորապես՝ օրգանական սննդամթերք արտադրողների»:
Վերջին հաշվով, ընտրությունը ձերն է՝ որպես մթերային խանութի գնորդ։ Ընտրեք այն, ինչ կարող եք ձեզ թույլ տալ, հասանելի և վայելել, բայց մի վախեցեք ավանդական եղանակով աճեցված մրգերից և բանջարեղենից։
Հրապարակման ժամանակը. Նոյեմբերի 17-2022