გარემოსდაცვითმა სამუშაო ჯგუფმა (EWG) ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ყოველწლიური მომხმარებლის სახელმძღვანელო პროდუქტებში პესტიციდების შესახებ. სახელმძღვანელო მოიცავს თორმეტი ხილისა და ბოსტნეულის სიას „Dirty Dozen“, რომლებიც შეიცავს პესტიციდების ყველაზე მეტ ნარჩენს და „Clean Fifteen“-ის სიას, სადაც შედის პესტიციდების ყველაზე დაბალი შემცველობის მქონე პროდუქტები.
როგორც ტაშის, ასევე დაცინვის ფონზე, ყოველწლიურ სახელმძღვანელოს ხშირად ორგანული საკვების მყიდველები იზიარებენ, თუმცა ზოგიერთი ჯანდაცვის სპეციალისტი და მკვლევარი უარყოფითად აფასებს, რადგან ისინი ეჭვქვეშ აყენებენ სიების სამეცნიერო სიზუსტეს. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ მტკიცებულებები, რათა დაგეხმაროთ ხილისა და ბოსტნეულის საყიდლებზე თავდაჯერებული და უსაფრთხო არჩევანის გაკეთებაში.
რომელი ხილი და ბოსტნეულია ყველაზე უსაფრთხო?
EWG გზამკვლევის მიზანია დაეხმაროს მომხმარებლებს იმის გაგებაში, თუ რომელ ხილსა და ბოსტნეულს აქვს ყველაზე მეტი ან ყველაზე ნაკლები პესტიციდების ნარჩენები.
თომას გალიგანი, ფილოსოფიის დოქტორი, EWG-ის ტოქსიკოლოგი განმარტავს, რომ „ბინძური ათეული“ არ არის იმ ხილისა და ბოსტნეულის სია, რომელთა თავიდან აცილებაც აუცილებელია. პირიქით, EWG ურჩევს მომხმარებლებს, აირჩიონ ამ თორმეტი „ბინძური ათეულის“ პროდუქტის ორგანული ვერსიები, თუ ეს შესაძლებელია და ხელმისაწვდომია:
- მარწყვი
- ისპანახი
- კომბოსტო, კოლარდი და მდოგვის კომბოსტო
- ნექტარინები
- ვაშლი
- ყურძენი
- ბულგარული და ცხარე წიწაკა
- ალუბალი
- ატამი
- მსხალი
- ნიახური
- პომიდორი
თუმცა, თუ ამ საკვების ორგანული ვერსიების შეძენა ან შეძენა არ შეგიძლიათ, ტრადიციულად მოყვანილი საკვებიც უსაფრთხო და ჯანსაღია. ეს საკითხი ხშირად არასწორად არის გაგებული, თუმცა მნიშვნელოვანია აღინიშნოს.
„ხილი და ბოსტნეული ჯანსაღი კვების ფუნდამენტური ნაწილია“, ამბობს გალიგანი. „ყველამ უნდა მიირთვას მეტი პროდუქტი, იქნება ეს ჩვეულებრივი თუ ორგანული, რადგან ხილითა და ბოსტნეულით მდიდარი დიეტის სარგებელი აღემატება პესტიციდების ზემოქმედების პოტენციურ ზიანს“.
მაშ, ორგანული უნდა აირჩიოთ?
EWG მომხმარებლებს ურჩევს, რომ შეძლებისდაგვარად, ორგანული პროდუქტები აირჩიონ, განსაკუთრებით „ბინძური ათეულის“ სიაში შემავალი პროდუქტების შემთხვევაში. ამ რჩევას ყველა არ ეთანხმება.
„EWG აქტივისტური სააგენტოა და არა სამთავრობო“, ამბობს ლანგერი. „ეს ნიშნავს, რომ EWG-ს აქვს დღის წესრიგი, რომელიც მიზნად ისახავს იმ ინდუსტრიების პოპულარიზაციას, რომლებიც მას აფინანსებენ - კერძოდ, ორგანული საკვების მწარმოებლების“.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი თქვენზეა, როგორც სასურსათო მყიდველს. აირჩიეთ ის, რისი შეძენაც შეგიძლიათ, რისი შეძენაც შეგიძლიათ და რისი სიამოვნებაც გსურთ, მაგრამ ნუ შეგეშინდებათ ტრადიციული გზით მოყვანილი ხილისა და ბოსტნეულის.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 17 ნოემბერი