Çevre Çalışma Grubu (EWG) yakın zamanda Ürünlerdeki Pestisitlere İlişkin Yıllık Alışveriş Rehberi'ni yayınladı. Rehberde en fazla pestisit kalıntısı bulunan on iki meyve ve sebzenin yer aldığı Kirli On İki listesi ve en düşük pestisit seviyelerine sahip ürünlerin yer aldığı Temiz On Beş listesi yer alıyor.
Hem alkışlarla hem de yuhalamalarla karşılanan yıllık rehber, organik gıda alışverişçileri tarafından sıklıkla benimseniyor ancak listelerin arkasındaki bilimsel titizliği sorgulayan bazı sağlık profesyonelleri ve araştırmacılar tarafından eleştiriliyor. Meyve ve sebze alışverişi yaparken kendinize güvenen ve güvenli seçimler yapmanıza yardımcı olmak için kanıtlara daha derinlemesine bakalım.
Hangi meyve ve sebzeler en güvenlidir?
EWG Rehberi'nin amacı tüketicilerin hangi meyve ve sebzelerin en fazla ve en az pestisit kalıntısına sahip olduğunu anlamalarına yardımcı olmaktır.
EWG'de toksikolog olan Dr. Thomas Galligan, Kirli Düzineler'in kaçınılması gereken meyve ve sebzelerin bir listesi olmadığını açıklıyor. Bunun yerine, EWG tüketicilerin, eğer mevcutsa ve uygun fiyatlıysa, bu on iki "Kirli Düzine" ürününün organik versiyonlarını seçmelerini öneriyor:
- çilek
- Ispanak
- Kale, kara lahana ve hardal yeşillikleri
- Şeftali
- Elmalar
- Üzümler
- Dolmalık ve acı biber
- Kirazlar
- Şeftali
- Armutlar
- Kereviz
- Domatesler
Ancak bu yiyeceklerin organik versiyonlarına erişemiyorsanız veya bunları karşılayamıyorsanız, geleneksel olarak yetiştirilenler de güvenli ve sağlıklıdır. Bu nokta genellikle yanlış anlaşılır - ancak dikkat edilmesi önemlidir.
Galligan, "Meyve ve sebzeler sağlıklı bir beslenmenin temel bir parçasıdır," diyor. "Herkes, ister geleneksel ister organik olsun, daha fazla ürün yemelidir, çünkü meyve ve sebzeler açısından zengin bir beslenmenin faydaları, pestisit maruziyetinin potansiyel zararlarından daha fazladır."
Peki, organik olanı mı tercih etmelisiniz?
EWG tüketicilere mümkün olduğunca organik ürünleri seçmelerini tavsiye ediyor, özellikle de Kirli Düzineler listesindeki ürünler için. Herkes bu tavsiyeye katılmıyor.
Langer, "EWG bir hükümet kuruluşu değil, aktivist bir kuruluştur" diyor. "Bu, EWG'nin bir gündemi olduğu anlamına geliyor; bu da fon sağladığı endüstrileri, yani organik gıda üreticilerini desteklemek."
Sonuç olarak, seçim market alışverişçisi olarak sizindir. Neyi karşılayabileceğinizi, erişebileceğinizi ve keyfini çıkarabileceğinizi seçin, ancak geleneksel olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerden korkmayın.
Yayınlanma zamanı: 17-Kas-2022