Çevresel Çalışma Grubu (EWG) yakın zamanda yıllık Üründeki Pestisitlere İlişkin Alışveriş Rehberini yayınladı.Kılavuzda, en fazla pestisit kalıntısına sahip on iki meyve ve sebzenin yer aldığı Kirli Düzine listesi ve en düşük pestisit seviyesine sahip ürünlerin Temiz Onbeş listesi yer alıyor.
Hem alkışlarla hem de alaylarla karşılanan yıllık rehber, organik gıda alışverişi yapanlar tarafından sıklıkla benimseniyor, ancak listelerin ardındaki bilimsel titizliği sorgulayan bazı sağlık profesyonelleri ve araştırmacılar tarafından eleştirilir.Meyve ve sebze alışverişi yaparken kendinizden emin ve güvenli seçimler yapmanıza yardımcı olacak kanıtları daha derinlemesine inceleyelim.
Hangi meyve ve sebzeler en güvenlidir?
EWG Kılavuzunun amacı tüketicilerin hangi meyve ve sebzelerde en fazla veya en az pestisit kalıntısı bulunduğunu anlamalarına yardımcı olmaktır.
EWG'de toksikolog olan Ph.D. Thomas Galligan, Kirli Düzine'nin kaçınılması gereken meyve ve sebzelerden oluşan bir liste olmadığını açıklıyor.Bunun yerine EWG, tüketicilerin bu on iki "Kirli Düzine" ürünün, eğer mevcut ve uygun fiyatlıysa, organik versiyonlarını seçmelerini tavsiye ediyor:
- Çilekler
- Ispanak
- Lahana, karalahana ve hardal yeşillikleri
- Nektarinler
- Elmalar
- Üzüm
- Dolmalık ve acı biber
- Kirazlar
- Şeftaliler
- Armutlar
- Kereviz
- Domates
Ancak bu gıdaların organik versiyonlarına erişemiyorsanız veya bunları karşılayamıyorsanız, geleneksel olarak yetiştirilenler de güvenli ve sağlıklıdır.Bu nokta sıklıkla yanlış anlaşılıyor; ancak bunu not etmek önemlidir.
Galligan, "Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenmenin temel bir parçasıdır" diyor."Herkes geleneksel veya organik olsun daha fazla ürün yemeli çünkü meyve ve sebzelerden zengin bir beslenmenin faydaları pestisitlere maruz kalmanın potansiyel zararlarından daha ağır basıyor."
Peki organik mi seçmeniz gerekiyor?
EWG, tüketicilere, özellikle Kirli Düzineler listesindeki ürünler için, mümkün olduğunca organik ürünleri seçmelerini tavsiye ediyor.Herkes bu tavsiyeye katılmıyor.
Langer, "EWG bir hükümet kurumu değil, aktivist bir kurumdur" diyor."Bu, EWG'nin finanse ettiği endüstrileri, yani organik gıda üreticilerini teşvik eden bir gündemi olduğu anlamına geliyor."
Sonuçta market alışverişi yapan kişi olarak seçim sizin.Ödeyebileceğiniz, erişebileceğiniz ve tadını çıkarabileceğiniz şeyleri seçin, ancak geleneksel olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerden korkmayın.
Gönderim zamanı: 17 Kasım 2022