ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਾਰਜ ਸਮੂਹ (EWG) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸਾਲਾਨਾ ਸ਼ਾਪਰਜ਼ ਗਾਈਡ ਟੂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਇਨ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲੇ ਬਾਰਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡਰਟੀ ਡਜ਼ਨ ਸੂਚੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਲੀਨ ਫਿਫਟੀਨ ਸੂਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਜੈਕਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਹਾਸਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਸਾਲਾਨਾ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੂਚੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਠੋਰਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬੂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ
ਕਿਹੜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
EWG ਗਾਈਡ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹਨ।
ਥਾਮਸ ਗੈਲੀਗਨ, ਪੀਐਚ.ਡੀ., EWG ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, EWG ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਬਾਰਾਂ "ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ" ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਵੇ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਪਾਲਕ
- ਕੇਲ, ਕੋਲਾਰਡ, ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ
- ਨੈਕਟਰੀਨ
- ਸੇਬ
- ਅੰਗੂਰ
- ਘੰਟੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ
- ਚੈਰੀ
- ਆੜੂ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- ਅਜਵਾਇਨ
- ਟਮਾਟਰ
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂ ਖਰੀਦ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹਨ। ਇਸ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਲਤ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
"ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ," ਗੈਲੀਗਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹਨ।"
ਤਾਂ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਚੁਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
EWG ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
"EWG ਇੱਕ ਕਾਰਕੁਨ ਏਜੰਸੀ ਹੈ, ਸਰਕਾਰੀ ਨਹੀਂ," ਲੈਂਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ EWG ਦਾ ਇੱਕ ਏਜੰਡਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਫੰਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਰਥਾਤ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ।"
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ। ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-17-2022