சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழு (EWG) சமீபத்தில் உற்பத்தியில் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கான அவர்களின் வருடாந்திர ஷாப்பர்ஸ் வழிகாட்டியை வெளியிட்டது.வழிகாட்டியில் அதிக பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் கொண்ட பன்னிரண்டு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அழுக்கு டஜன் பட்டியல் மற்றும் குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி அளவுகளைக் கொண்ட சுத்தமான பதினைந்து விளைபொருட்களின் பட்டியல் ஆகியவை அடங்கும்.
சியர்ஸ் மற்றும் ஜியர்ஸ் ஆகிய இரண்டாலும் சந்திக்கப்படும், வருடாந்திர வழிகாட்டி பெரும்பாலும் ஆர்கானிக் உணவு கடைக்காரர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சில சுகாதார வல்லுநர்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பட்டியல்களுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் கடுமையைக் கேள்விக்குள்ளாக்குகின்றனர்.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மளிகை ஷாப்பிங் செய்யும் போது நம்பிக்கையான மற்றும் பாதுகாப்பான தேர்வுகளை செய்ய உதவும் ஆதாரங்களில் ஆழமாக மூழ்குவோம்.
எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பாதுகாப்பானவை?
EWG வழிகாட்டியின் அடிப்படையானது, எந்தெந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிக அல்லது குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உள்ளன என்பதை நுகர்வோர் புரிந்துகொள்ள உதவுவதாகும்.
தாமஸ் கல்லிகன், Ph.D., EWG இன் நச்சுயியல் நிபுணர், டர்ட்டி டசன் தவிர்க்க வேண்டிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியல் அல்ல என்று விளக்குகிறார்.மாறாக, இந்த பன்னிரண்டு "டர்ட்டி டஜன்" பொருட்களின் கரிமப் பதிப்புகளை நுகர்வோர் தேர்வு செய்யுமாறு EWG பரிந்துரைக்கிறது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
- கீரை
- கேல், காலார்ட்ஸ் மற்றும் கடுகு கீரைகள்
- நெக்டரைன்கள்
- ஆப்பிள்கள்
- திராட்சை
- பெல் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள்
- செர்ரிஸ்
- பீச்
- பேரிக்காய்
- செலரி
- தக்காளி
ஆனால் இந்த உணவுகளின் ஆர்கானிக் பதிப்புகளை நீங்கள் அணுகவோ அல்லது வாங்கவோ முடியாவிட்டால், வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் உணவுகள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.அந்த புள்ளி பெரும்பாலும் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது - ஆனால் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
"பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படை பகுதியாகும்" என்கிறார் கலிகன்."ஒவ்வொருவரும் வழக்கமான அல்லது கரிமமாக இருந்தாலும், அதிக விளைபொருட்களை உண்ண வேண்டும், ஏனெனில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவின் நன்மைகள் பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடுகளால் ஏற்படக்கூடிய தீங்குகளை விட அதிகமாக இருக்கும்."
எனவே, நீங்கள் ஆர்கானிக் தேர்வு செய்ய வேண்டுமா?
EWG நுகர்வோர் முடிந்தவரை கரிமப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க அறிவுறுத்துகிறது, குறிப்பாக டர்ட்டி டசன் பட்டியலில் உள்ள பொருட்களுக்கு.இந்த ஆலோசனையை அனைவரும் ஏற்கவில்லை.
"EWG ஒரு செயற்பாட்டாளர் நிறுவனம், அரசாங்கமானது அல்ல" என்கிறார் லாங்கர்."இதன் அர்த்தம், EWG க்கு ஒரு நிகழ்ச்சி நிரல் உள்ளது, அது நிதியளிக்கும் தொழில்களை ஊக்குவிப்பதாகும் - அதாவது, கரிம உணவு உற்பத்தியாளர்கள்."
இறுதியில், மளிகை கடைக்காரராக தேர்வு உங்களுடையது.நீங்கள் வாங்கக்கூடியதைத் தேர்வுசெய்து, அணுகவும் மற்றும் அனுபவிக்கவும், ஆனால் வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-17-2022