Pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) nedávno vydala svojho výročného Sprievodcu nakupujúceho o pesticídoch v produktoch. Sprievodca obsahuje zoznam dvanástich druhov ovocia a zeleniny s najvyšším obsahom pesticídov s názvom „Desať špinavých“ a zoznam produktov s najnižším obsahom pesticídov s názvom „Pätnásť čistých“.
Tento ročný sprievodca, ktorý privítali kupujúci biopotravín s nadšením aj posmeškom, je často vítaný pozitívne aj u kupujúcich biopotravín, no niektorí zdravotnícki pracovníci a výskumníci ho kritizujú a spochybňujú vedeckú dôslednosť zoznamov. Poďme sa hlbšie pozrieť na dôkazy, ktoré vám pomôžu robiť sebavedomé a bezpečné rozhodnutia pri nákupe ovocia a zeleniny.
Ktoré ovocie a zelenina sú najbezpečnejšie?
Predpokladom Sprievodcu EWG je pomôcť spotrebiteľom pochopiť, ktoré ovocie a zelenina majú najviac alebo najmenej zvyškov pesticídov.
Thomas Galligan, PhD., toxikológ z EWG, vysvetľuje, že Špinavý tucet nie je zoznam ovocia a zeleniny, ktorým sa treba vyhnúť. EWG skôr odporúča, aby si spotrebitelia vybrali organické verzie týchto dvanástich položiek „Špinavého tucta“, ak sú k dispozícii a cenovo dostupné:
- Jahody
- Špenát
- Kel, kapusta a horčicové listy
- Nektarinky
- Jablká
- Hrozno
- Papriky a feferónky
- Čerešne
- Broskyne
- Hrušky
- Zeler
- Paradajky
Ak však nemáte prístup k bio verziám týchto potravín alebo si ich nemôžete dovoliť, aj tie konvenčne pestované sú bezpečné a zdravé. Tento bod je často nepochopený – ale je dôležité si ho uvedomiť.
„Ovocie a zelenina sú základnou súčasťou zdravej výživy,“ hovorí Galligan. „Každý by mal jesť viac produktov, či už konvenčných alebo organických, pretože výhody stravy s vysokým obsahom ovocia a zeleniny prevažujú nad potenciálnymi škodami spôsobenými vystavením pesticídom.“
Takže, musíte si vybrať biopotraviny?
EWG odporúča spotrebiteľom, aby si vždy, keď je to možné, vyberali bioprodukty, najmä pri položkách na zozname „špinavého tucta“. Nie všetci s touto radou súhlasia.
„EWG je aktivistická agentúra, nie vládna,“ hovorí Langer. „To znamená, že EWG má agendu, ktorou je podpora odvetví, ktorými je financovaná – konkrétne výrobcov biopotravín.“
Nakoniec je voľba na vás ako nakupujúcom. Vyberte si to, čo si môžete dovoliť, k čomu máte prístup a čo si môžete vychutnať, ale nebojte sa ovocia a zeleniny, ktoré sa pestujú tradične.
Čas uverejnenia: 17. novembra 2022