लेखक: करिया
चित्राचा स्रोत: pixabay
आम्ही उपभोगाच्या ट्रेंडमध्ये मोठ्या बदलाच्या युगात आहोत, बाजाराचा कल समजून घेणे हे अन्न आणि पेय उद्योगांच्या यशाची गुरुकिल्ली आहे. FrieslandCampina Ingredients, एक वैशिष्ट्य सामग्री पुरवठादार, नवीनतम बाजार आणि ग्राहकांवरील संशोधनावर आधारित अहवाल प्रसिद्ध केला आहे. 2022 मध्ये अन्न, पेय आणि पूरक उद्योगांना चालना देणारे पाच ट्रेंड उघड करणे.
01 निरोगी वृद्धत्वावर लक्ष केंद्रित करा
जगभर लोकसंख्या वृद्धत्वाचा ट्रेंड आहे.निरोगी वृद्धत्व कसे वाढवायचे आणि वृद्धत्वाची वेळ कशी उशीर करायची हा ग्राहकांचा केंद्रबिंदू बनला आहे. 55 वर्षांवरील पन्नास टक्के लोकांचा विश्वास आहे की निरोगी वृद्धत्व हे निरोगी आणि सक्रिय आहे. जागतिक स्तरावर, 55-64 वयोगटातील 47% लोक आणि 49% वरील लोक 65 ते वयानुसार मजबूत कसे राहावे याबद्दल खूप चिंतित आहेत, कारण त्यांच्या वयाच्या 50 च्या आसपासच्या लोकांना अनेक वृद्धत्वाच्या समस्यांचा सामना करावा लागतो, जसे की स्नायू कमी होणे, शक्ती कमी होणे, खराब लवचिकता आणि मंद चयापचय. खरेतर, 90% वृद्ध ग्राहक याला प्राधान्य देतात. पारंपारिक पूरक आहारांऐवजी निरोगी राहण्यासाठी अन्नपदार्थ निवडा आणि पूरक डोस फॉर्म गोळ्या आणि पावडर नसून स्वादिष्ट स्नॅक्स किंवा परिचित अन्न आणि पेयांच्या पौष्टिक मजबूत आवृत्त्या आहेत. तथापि, बाजारात काही कार्यात्मक अन्न आणि पेय उत्पादने अशी उत्पादने आहेत जी लक्ष केंद्रित करतात वृद्धांसाठी पोषण वर.आरोग्यदायी वृद्धत्वाची संकल्पना अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये कशी आणायची हा 2022 मधील संबंधित बाजारपेठेतील एक महत्त्वपूर्ण प्रगती असेल.
कोणती क्षेत्रे पाहण्यासारखी आहेत?
- मायसारकोपेनिया आणि प्रथिने
- मेंदूचे आरोग्य
- डोळा संरक्षण
- मेटाबॉलिक सिंड्रोम
- हाडे आणि सांधे आरोग्य
- गिळण्यासाठी वृद्ध नर्सिंग अन्न
उत्पादनाचे उदाहरण
हायपरटेन्शन असलेल्या लोकांसाठी लॉन्च करण्यात आलेले ट्रिपल दही ट्रिपल दही उच्च रक्तदाब कमी करणे, रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढवणे आणि ट्रायग्लिसराइड्स वाढवणे हे तीन परिणाम आहेत. पेटंट केलेला घटक, एमकेपी, हा एक नवीन हायड्रोलायझ्ड केसीन पेप्टाइड आहे जो रक्तदाब कमी करून रक्तदाब कमी करतो. एंजियोटेन्सिन-कन्व्हर्टिंग एन्झाइम (ACE).
लोटे नॉन-स्टिक टूथ गम हे "मेमरी मेंटेनन्स" च्या दाव्यासह एक फंक्शनल लेबल फूड आहे, जिन्को बिलोबा अर्क, चघायला सोपे आणि नॉन-स्टिक दात, आणि दात किंवा दात बदलणारे लोक ते खाऊ शकतात, विशेषतः मध्यमवयीन आणि मुलांसाठी डिझाइन केलेले म्हातारी माणसे.
02 शरीर आणि मनाची दुरुस्ती
तणाव आणि तणाव जवळजवळ सर्वत्र आहेत.जगभरातील लोक त्यांचे शारीरिक आणि मानसिक आरोग्य दुरुस्त करण्याचे मार्ग शोधत आहेत. मानसिक आरोग्य ही ग्राहकांसाठी वर्षानुवर्षे मुख्य चिंतेची बाब आहे, परंतु उद्रेकामुळे संभाव्य चिंता वाढल्या आहेत.——, 26-35 मधील 46% आणि 36-45 मधील 42% सक्रियपणे त्यांचे मानसिक आरोग्य सुधारण्याची आशा करतात, तर 38% ग्राहकांनी त्यांची झोप सुधारण्यासाठी प्रयत्न केले आहेत. मानसिक आणि झोपेच्या समस्या दुरुस्त करण्याच्या बाबतीत, ग्राहकांना प्राधान्य दिले जाते. मेलाटोनिन सप्लीमेंट्सपेक्षा सुरक्षित, नैसर्गिक आणि सौम्य मार्गांनी सुधारणा करा. गेल्या वर्षी, युनिजेनने अपरिपक्व कॉर्न पानांपासून काढलेला झोपेचा सहाय्यक घटक Maizinol सादर केला. एका क्लिनिकल अभ्यासात असे दिसून आले की झोपण्यापूर्वी हा घटक घेतल्याने 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ झोप वाढते, प्रामुख्याने मेलाटोनिन बायोसिंथेसिसला चालना देऊन, ज्यामध्ये मेलाटोनिन सारखी संयुगे असतात आणि त्यामुळे मेलाटोनिन रिसेप्टर्सला देखील बांधता येते. परंतु थेट मेलाटोनिन सप्लिमेंटेशनच्या विपरीत, कारण ते हार्मोन नाही आणि सामान्य जैवसंश्लेषणात व्यत्यय आणत नाही, त्यामुळे थेट मेलाटोनिन सप्लीमेंटचे काही प्रतिकूल परिणाम टाळता येतात. , जसे की दिवास्वप्न आणि चक्कर येणे, जे दुसऱ्या दिवशी जागे होऊ शकते आणि मेलाटोनिनसाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो.
कोणत्या घटकांकडे लक्ष देणे योग्य आहे?
- दुग्धजन्य पदार्थांमधून दूध फॉस्फोलिपिड्स आणि प्रीबायोटिक्स
- लोप्स
- मशरूम
उत्पादनाचे उदाहरण
Friesland Campina Ingredients ने गेल्या वर्षी Biotis GOS, oligo-galactose (GOS) नावाचा भावना व्यवस्थापन घटक सादर केला, जो दुधापासून तयार होणारा एक प्रीबायोटिक आहे जो फायदेशीर आतड्याच्या वनस्पतींच्या वाढीस चालना देतो आणि ग्राहकांना तणाव आणि चिंता कमी करण्यास मदत करतो.
परिपक्व हॉप अर्क किंवा बिअरमध्ये वापरल्या जाणार्‍या मॅच्युअर हॉप्स बिटर ऍसिड (MHBA) निरोगी प्रौढांच्या मूड आणि उर्जेच्या पातळीला फायदा देतात आणि जपानमधील किरीनच्या एका नवीन अभ्यासानुसार झोपण्यास आणि निरोगी हाडे राखण्यास मदत करतात. किरिनचे पेटंट MHBA पारंपारिक पेक्षा कमी कडू आहे. हॉप उत्पादने आणि चव प्रभावित न करता विविध पदार्थ आणि पेयांमध्ये मिसळले जाऊ शकतात.
03 एकूणच आरोग्याची सुरुवात आतड्यांसंबंधी आरोग्यापासून झाली
दोन तृतीयांश ग्राहकांना हे समजले आहे की आतड्यांचे आरोग्य हे एकंदर आरोग्य मिळविण्याची गुरुकिल्ली आहे, इनोव्हाच्या सर्वेक्षणानुसार, ग्राहकांना हे लक्षात आले आहे की रोगप्रतिकारक आरोग्य, उर्जा पातळी, झोप आणि मूड सुधारणेचा आतड्यांसंबंधी आरोग्याशी जवळचा संबंध आहे आणि या समस्या उद्भवतात. ग्राहकांच्या आरोग्याच्या समस्यांबद्दल सर्वात जास्त चिंतित आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की एखाद्या घटकाशी ते जितके जास्त परिचित असतील तितके ग्राहक त्याच्या प्रभावीतेवर विश्वास ठेवतील.आतड्यांच्या आरोग्याच्या क्षेत्रात, प्रोबायोटिक्स सारखे मुख्य प्रवाहातील घटक ग्राहकांना सुप्रसिद्ध आहेत, परंतु प्रीबायोटिक्स आणि सिनबायोटिक्स यांसारख्या नाविन्यपूर्ण आणि उदयोन्मुख उपायांचे शिक्षण देखील महत्त्वाचे आहे. प्रथिने, व्हिटॅमिन सी आणि लोह यांसारख्या घटकांचा वापर करून पायावर परत येण्यामुळे देखील वाढ होऊ शकते. नवीन सूत्रासाठी विश्वासार्ह आवाहन. कोणत्या घटकांकडे लक्ष देणे योग्य आहे?
- मेटाझोआ
- सफरचंद व्हिनेगर
- इन्युलिन
Senyong Nutrition ने वर्धित टोफू Mori-Nu Plus लाँच केले आहे. कंपनीच्या म्हणण्यानुसार, उत्पादनामध्ये प्रथिने, व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियम तसेच प्रीबायोटिक्सचे प्रभावी डोस आणि Senyong चे LAC-Shield metazoan आहेत.
04 लवचिक शाकाहारीपणा
वनस्पतींचे आधार उदयोन्मुख ट्रेंडपासून परिपक्व जीवनशैलीकडे विकसित होत आहेत आणि अधिक ग्राहक पारंपरिक प्रथिने स्त्रोतांसह त्यांच्या आहारात वनस्पती-आधारित घटकांचा समावेश करत आहेत. आज, एक चतुर्थांश ग्राहक स्वतःला लवचिक शाकाहारी मानतात, 41% नियमितपणे दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन करतात. .जसे अधिक लोक स्वत:ला लवचिक शाकाहारी म्हणून ओळखतात, त्यांना वनस्पती-आणि दुग्धशाळा-व्युत्पन्न प्रथिनांसह —— निवडण्यासाठी अधिक वैविध्यपूर्ण प्रथिनांची आवश्यकता असते. सध्या, मिश्रित डेअरी आणि वनस्पती प्रथिने असलेली उत्पादने तुलनेने रिक्त जागा आहेत ज्यामध्ये संतुलित पोषण आणि चव ही यशाची गुरुकिल्ली आहे आणि मटार आणि सोयाबीनसारख्या शेंगांच्या घटकांचा वापर केल्याने ग्राहकांना आवडणारी खरी चवदार, नाविन्यपूर्ण उत्पादने तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आधार मिळू शकतो.
अप अँड गोचे केळी आणि मध-स्वादयुक्त नाश्ता दूध, स्किम मिल्क आणि सोया सेपरेशन प्रोटीनचे मिश्रण, ओट्स, केळी, तसेच जीवनसत्त्वे (डी, सी, थायामिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, बी6, फॉलिक ऍसिड, बी12) यांसारखे वनस्पती घटक जोडणे. , फायबर आणि खनिजे, सर्वसमावेशक पोषण आणि स्वादिष्ट चव एकत्र करतात.
05 पर्यावरणाभिमुख
74 टक्के ग्राहक पर्यावरणाच्या समस्यांबद्दल चिंतित आहेत आणि 65 टक्के लोकांना अन्न आणि पोषण ब्रँडने पर्यावरणाचे रक्षण करण्यासाठी आणखी काही करावे असे वाटते. गेल्या दोन वर्षांत, जगभरातील जवळपास निम्म्या ग्राहकांनी पर्यावरणीय स्थिरता सुधारण्यासाठी त्यांचे आहार बदलले आहेत. एक उपक्रम म्हणून, पॅकेजिंगवर उत्पादन ट्रेसिबिलिटी द्विमितीय कोड दाखवणे आणि पुरवठा साखळी पूर्णपणे पारदर्शक ठेवल्याने ग्राहकांचा अधिक विश्वास वाढू शकतो, पॅकेजिंगमधून शाश्वत विकासाकडे लक्ष देऊ शकते आणि पुनर्वापर करण्यायोग्य पॅकेजिंगचा वापर देखील लोकप्रिय होत आहे.
कार्ल्सबर्गची जगातील पहिली कागदी बिअर बाटली पीईटी पॉलिमर फिल्म / 100% बायोबेस्ड पीईएफ पॉलिमर फिल्म डायाफ्रामसह टिकाऊ लाकूड फायबरपासून बनलेली आहे, बिअर भरण्याची खात्री देते.
पोस्ट वेळ: मार्च-16-2022