Na Janet Helm
I hoki mai te National Restaurant Association Show ki Chicago i muri mai i te rua tau te roa o te okioki na te mate urutaru.I hikaka te whakaaturanga o te ao ki nga kai hou me nga inu, nga taputapu, te takai me te hangarau mo te umanga wharekai, tae atu ki nga miihini kihini me nga miihini inu aunoa.
Mai i roto i nga kaiwhakaatu 1,800 e whakaki ana i nga whare o te ana, koinei etahi o nga tikanga kai e aro ana ki te hauora.
Veggie Burgers Whakanuia te Huawhenua
Tata ki nga aroa katoa e whakaatu ana i nga kaiwhakaatu e whakatauira ana i te putea kai kore, tae atu ki nga juggernauts o te momo putea tipu-tipu: Nga Kai Karekau me Tua atu Mīti.I whakaatuhia ano etahi atu heihei vegan hou me te poaka.Engari ko tetahi o aku tino pai mo nga kai-tipu kaore i ngana ki te tarai i te kai.Engari, ko te Cutting Vedge kia whiti nga huawhenua.He mea hanga mai enei puihi tipu mai i te toi toi, e tautokohia ana e te parakihi, te poromua pea me te quinoa.I tua atu i te reka o te Cutting Vedge burgers, i whakaatuhia ano hoki nga miitio na roto i nga tipu, nga hotiti me nga kongakonga.
Kaimoana Tikanga-Tahu
Kei te toro haere te waahanga tipu ki te moana.He maha nga momo momo kaimoana hou i tukuna hei whakatauira i te whakaaturanga, tae atu ki nga tipu, te tuna, nga rakau ika, nga keke papaka me nga putea hamana.I whakatauirahia e Finless Foods tetahi tuna-tuna-tuna-tuna hou mo nga peihana poke me nga roera tuna raukikini.I hoahoatia hei kai mata, ka mahia te whakakapi tuna ki nga momo momo tipu e iwa, tae atu ki te merengi takurua, he hua tapawha te reka e pa ana ki te totoma.
He kamupene e kiia nei ko Mind Blown Plant-Based Seafood Co. i whakatauira mai i nga maaka tipu tino pai i mahia mai i te konjac, he huawhenua pakiaka e tupu ana ki etahi waahi o Ahia.Ko tenei kamupene na te whanau o Chesapeake Bay me tona ahuatanga o te umanga kaimoana tuturu ka tuku ano i nga keke kokonati me nga keke papaka.
Nga Inu Waipiro Kore
Kei te kaha ake te aro o te iwi whanui i muri mai i te COVID-19 ki o raatau hauora, a, kei te tipu haere te kaupapa tino mohio.Kei te whakautu nga kamupene me te maha atu o nga inu waipiro tae atu ki nga waipiro kore-kore, nga pia kore-waina me nga waina kore waipiro.Kei te ngana nga whare kai ki te tono ki te hunga inu-kore me nga whiringa hou, tae atu ki nga cocktails kore-kore he rite te tono ki nga cocktails hanga-a-ringa i hangaia e nga tohunga whakaranu.
Ko etahi o nga hua maha i te whakaaturanga ko nga cocktails pounamu kore-wairua mai i te Blind Tiger, i whakaingoatia i muri i te kupu mo nga korero mo te wa aukati, me nga pia kore-waipiro i roto i nga momo momo tae atu ki nga IPA, ale koura me nga stouts mai i Gruvi me Athletic Brewing Company. .
Huawhenua Tropical me te Kai Motu
Ko nga here haerenga e pa ana ki te mate urutaru kua puta te hiahia ki te haere ma te kai, ina koa nga kai mo te moutere harikoa, tae atu ki nga kai mai i Hawaii me te Karipiana.Ki te kore e taea e koe te haere i a koe ano, ko te kite i te reka o te ngahuru te mea pai e whai ake nei.
Ko te hiahia ki te reka o te ngahere tetahi take i rongonui ai nga hua o te whenua penei i te pineapa, te mango, te acai, te pitaya me nga hua tarakona.Ko nga inu, nga maeneene me nga peihana maheni i mahia ki nga hua o te ngahuru ka kitea i runga i te papa whakaaturanga.I whakaatu a Del Monte i nga tao painapa tio hei kai kotahi mo te paramanawa haere.Ko tetahi kawhe acai bowl i whakanuia i te whakaaturanga ko te mekameka ko Rollin' n Bowlin', i timatahia e nga tauira o te kaareti rakahinonga, ka horahia ki nga puni o te motu.
Nga Kai Whakamarie Pai-Mo-Koe
I kite ahau i nga tauira rereke o nga kai tino pai o Amerika kua whakahouhia me te ahua pai ake.I tino rawe ahau ki te kurupae wera parani mai i tetahi kamupene i Norway ko Kvaroy Arctic te ingoa.Inaianei kua nui ake te waatea ki te US, kei te whakaaro ano enei kurī wera paramanawa i te tino kai o Amerika me te paraikete whakatipu totika e mau ana i roto i te nui o nga omega-3 hei oranga ngakau mo ia kai.
Ko te aihikirimi tetahi atu kai ka huri ki te ahua pai ake, tae atu ki te riipene miraka miraka-kore hou a Ripple, i toa i tetahi o nga tohu kai me te inu o te whakaaturanga mo te tau 2022.
Huka Whakaiti
Ko te whakaheke i te huka kei runga tonu i te rarangi o nga huringa e kii ana te tangata e hiahia ana ratou kia ora ake.He maha nga inu me nga kai reka tio i runga i te papa whakaaturanga e kii ana kaore he huka taapiri.Ko etahi atu kaiwhakaatu i whakatairanga i te reka o te taiao, tae atu ki te tirikara maple me te honi.
Ahakoa i kitea te reka i mua, kua huri ki te mahi tautoko i te wa e neke atu ana te tangata i nga mea reka rawa atu.Inaianei kei te taurite te reka ki etahi atu mea reka, ina koa te raukikini, te mea ranei e kiia nei he "swicy".Ko tetahi tauira matua o te ahua kirikiri ko Mike's Hot Honey, he honi i whakawiri ki te pepa tiihi.Ko te honi wera na Mike Kurtz i hanga tuatahi, nana i kii mai i ahu mai i te pizzeria Brooklyn i mahi ai ia.
Wā tuku: Hūrae-07-2022